最多 素食主义者 会有一些经验 大米 牛奶 ，但其他许多人不知道这种无奶牛奶替代品的潜在益处和丰富的营养供应。
米浆是什么？
米浆是一种不含乳制品的牛奶，由煮熟的米饭制成 糙米 淀粉和糖浆。这种牛奶中没有动物副产品，因此它是一种非常受欢迎的选择 素食者 素食主义者，同时仍然提供一些关键的营养素。此外，由于它是一种不含乳制品的选择，这种大米奶中也没有乳糖，因此乳糖不耐症患者通常会选择这种选择。的味道 不加糖的 米浆对很多人来说并不是特别有吸引力，所以制造商通常会将米浆加糖，使其更像传统的牛奶。 [1]
这种牛奶不仅是素食主义者和乳糖不耐症患者的理想选择，而且对于那些希望在不摄入太多脂肪或热量的情况下增加独特矿物质和营养素的人来说，它也是一种健康的选择。 [2]
米浆是由大米制成的谷类牛奶。它主要是由 糙米 通常不加糖。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 89.28 |
| 能量 | 47 |
| 能量 [千焦] | 195 |
| 蛋白质 [克] | 0.28 |
| 总脂（脂肪） [克] | 0.97 |
| 灰烬 [克] | 0.3 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 9.17 |
| 总膳食纤维 [克] | 0.3 |
| 总糖，包括NLEA [克] | 5.28 |
| 钙，钙 [毫克] | 118 |
| 铁，Fe [毫克] | 0.2 |
| 镁，Mg [毫克] | 11 |
| 磷，P [毫克] | 56 |
| 钾，K [毫克] | 27 |
| 钠，钠 [毫克] | 39 |
| 锌，锌 [毫克] | 0.13 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.04 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.28 |
| 硒、硒 [微克] | 2.2 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.03 |
| 核黄素 [毫克] | 0.14 |
| 烟酸 [毫克] | 0.39 |
| 泛酸 [毫克] | 0.15 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.04 |
| 叶酸，总量 [微克] | 2. |
| 叶酸，食物 [微克] | 2. |
| 叶酸，DFE [微克] | 2. |
| 胆碱，总量 [毫克] | 2.1 |
| 维生素B-12 [微克] | 0.63 |
| 添加维生素B-12 [微克] | 0.63 |
| 维生素A，RAE [微克] | 63 |
| 视黄醇 [微克] | 63 |
| 维生素A，IU [单位] | 208 |
| 维生素E（α-生育酚） [毫克] | 0.47 |
| 添加维生素E [毫克] | 0.13 |
| 维生素D（D2+D3），国际单位 [单位] | 42 |
| 维生素D（D2+D3） [微克] | 1. |
| 维生素D2（麦角钙化醇） [微克] | 1. |
| 维生素K（叶绿醌） [微克] | 0.2 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 0.63 |
| 16:1 [克] | 0 |
| 18:1 [克] | 0.62 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 0.31 |
| 18:2 [克] | 0.31 |
| 18:3 [克] | 0.01 |
| 来源包括：美国农业部 [3] | |
米浆营养
这种受欢迎的牛奶替代品有各种令人印象深刻的营养成分，包括大约140卡路里每杯，只有约3克的脂肪-远低于10克的脂肪在一杯全牛奶。根本没有 胆固醇 在这个牛奶变种，使它更好的 心 而大多数米浆品牌都添加了其他矿物质。由于牛奶确实提供了更好的矿物质，米浆通常会增加矿物质的含量 钙 ，维生素B， 铁 , 维生素A 和 维生素D ，使其大致相当于牛奶。 [4]
米浆有益健康
米浆对健康的最大好处包括帮助 皮肤 健康，强壮骨骼，增加能量 新陈代谢 优化 消化 ，等等。
皮肤护理
有很多 抗氧化剂 米浆中的酸对皮肤有帮助，包括对氨基苯甲酸，它能保护皮肤免受阳光的伤害，减少皱纹和皱纹的出现 瑕疵 . [5]
预防慢性病
在大米中发现的各种抗氧化剂可以帮助增强免疫系统的整体力量，帮助身体抵抗氧化应激和炎症，从而导致慢性疾病。
降低胆固醇
这种牛奶中不含胆固醇，这对正在与肥胖和肥胖作斗争的人们来说是个好消息 心血管疾病 问题。喝这个可以降低你患癌症的风险 动脉粥样硬化 心脏病和中风。 [6]
提高骨密度
由于大部分的防御工事 大米的种类 -牛奶中含有丰富的矿物质，包括钙、维生素D、铁和铁 镁 ，这有助于降低 骨质疏松症 随着年龄的增长。 [7]
促进消化
由于这种牛奶替代品中缺乏乳糖，因此更容易食用 消化的 并能促进系统的改进 细菌 你的肠道环境，保护你免受感染和消化不良。 [8]
米奶和杏仁奶
米浆与牛奶的主要区别 杏仁浆 是牛奶的来源。 杏仁 牛奶是用磨碎的杏仁制成的，与制作米香牛奶的过程类似，但牛奶中的脂肪含量、热量和活性成分却完全不同。话虽如此， 杏仁浆 米浆和米浆都不含乳糖，是世界各地广受欢迎的植物奶品种。此外，它们都不是钙或维生素D的天然来源，所以它们都是典型的强化饮料。 [9]
