这个星期二，我刚下班回家 看 我看了电影《后人》，正要上床睡觉的时候，我决定查看我的电子邮件。我发现一个很有趣的问题是由一个 有机 事实访客——埃里克。埃里克喜欢有机的事实，读文章时非常专注。然而，他指出了一个非常困难的问题。
食物的益处信息
“在一篇文章中( https://www.organicfacts.net/organic-oils/organic-coconut-oil/health-benefits-of-coconut-oil.html )关于 椰子油 ，你的网站谈论它在帮助减少 胆固醇水平 ，然后在另一篇文章中( https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/cooking-methods-cholesterol.html )你的网站谈论如何 椰子 油 应替换为 橄榄油 有助于减少 胆固醇 水平。是哪个？”
这是个很好的问题。是哪个？对于几乎所有的食物（不仅仅是椰子油），你会发现一些相互矛盾的观点和信息（甚至是研究报告）。但问题是：为什么？
对同一食物的不同反应
以…为例 花生 . 吃起来安全吗 花生 ? 答案是肯定的和否定的。这完全取决于你的身体对花生的反应。我们都知道有几个案子 过敏 很快就造成了痛苦的死亡。
同样的情况也可能发生在 牛奶 . 如果你是 乳糖 忍无可忍，你只喝了半杯牛奶，至少一天肯定过得很不愉快。然而，世界上还有其他人每天喝超过一公升的牛奶！
在椰子油的背景下，有几位参观有机事实的游客声称从椰子油中获益。相反，还有其他人告诉我们他们的胆固醇水平增加了。
其他食品也收到了类似的答复。例如，一些人报告说，他们的体重已经减少后，定期消费 石灰 果汁，而其他人报告说没有任何影响。
研究并意识到
当人们谈论不同的食物时，有一种固有的宣传元素。不，我不是在说“快乐牛”和类似的公司向你展示虚假形象来向你推销产品或赚钱的案例。我说的是人们持有的信仰，然后这些信仰就会转化为宣传。例如，你会发现一些人（和团体）声称牛奶（这里我们指的是从奶牛身上获得的牛奶， 水牛 山羊和类似的动物）对人类健康很有好处。还有一些人有“不喝牛奶”的政策，说牛奶对成年人不好。
两组人都会有足够的例子（经验和科学）来证明他们的观点；他们选择哪一个取决于他们的信仰。
另一个例子是有机食品。一些写有机食品的人（包括有机事实小组）这样做是因为他们的信仰。如果我们要寻找科学研究，我们会发现更多的科学研究证明，用化学方法喷洒食物 遗传学 改良食品对人体健康更好。然而，有机食品的消费者和支持者很高兴地忽略了这项研究（丢弃它是有偏见的或假的）。此外，有报道称，几乎没有证据表明有机食品可能对健康有益。 [1]
最后，让我们来回答埃里克的问题——以上两篇文章中哪一篇是正确的？埃里克的问题很难回答，不是因为不容易回答，而是因为没有正确的答案。通常（在有机事实和类似网站上找到的文章中），提出的观点是基于作者的信念。所以这两篇文章都有自己的观点。
这是我们写给埃里克的信：“如果你胆固醇水平高，如果你正在决定哪种油对你有益，定期监测你的胆固醇水平，看看你的身体对一种油的反应是积极的还是消极的。请不要盲目遵循任何信息，包括关于有机事实的信息。”
