食品卫生-重要性和安全性

适当的食物 卫生 当谈到食物准备时，这是非常重要的。没有 洗涤 手和厨房工具， 疾病 可能很容易扩散。然而，在某些地方，这一关键问题并不总是为人所知，不幸的是，人们对它掉以轻心。自从十字架- 污染 是引起食物中毒的主要原因，可转移 细菌 从一种食物到其他食物，意识到它是如何传播的是至关重要的，这样你就会知道如何预防它。

当一种食物（主要是生食）与其他类型的食物接触时，食物中毒就会蔓延。细菌也可以间接转移，例如从手、工具、表面、刀和衣服上转移。为了防止交叉污染，你可以做的一件事是，把生的和熟的食物分开放在砧板上。

冰箱 还必须定期检查，以确保它们在适当的温度下运行，并且还应内外清洁。 ^[1]

保持厨房清洁的必备工具

厨房抽风机和通风设备

另一个保持厨房清洁的重要工具是安装正确的厨房抽气器和通风系统。超过- 炊具 檐篷和从檐篷引出的管道系统装有过滤器，应定期更换。

正确的食品卫生技术

专业的食品处理人员必须了解并实施适当的食品卫生技术。如果你想成为一个健康和专业的食物处理者，仅仅确定做什么和不做什么是不够的。为了专业地准备食物，你需要上课并获得适当的认证。

FDA批准

如果你有一家餐厅或从事餐饮服务，你必须确保你有所有适当的课程和证书。你需要打电话给当地的卫生局索取这些重要的证明和文件。食品卫生对确保健康至关重要 健康食品 . 遵循这些提示将防止任何可能出现的问题，有关食品准备。

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