如何烤大蒜：两个简单的方法

烤 大蒜 是那些能让一道普通菜变得高雅的秘方之一。想象一下，有人端上一盘热腾腾、涂了黄油的克洛斯蒂尼——美味可口 芳香 属于 黄油 和 面包 足以让任何人快乐。但如果你想更进一步 美食家 克罗斯蒂尼，放些奶油烤的 大蒜 在热的黄油面包上咬一口。糖果般的，但美味的味道将真正使一个难忘的克罗斯蒂尼经验。

所以，如果你确信要烤大蒜或者有点好奇的话，让我们来看看如何让大蒜变得美味 调味品 .

怎么烤大蒜？

烤蒜可以制作并保存在手上，以调味不同的菜肴，如捣碎 土豆 ，炒 虾 ，还有汤。大蒜对健康有很多好处，但有时，人们可能对生大蒜很敏感。烤大蒜是一个很好的方法，包括在饮食中。

烤蒜可以铺在有硬壳的面包上，也可以加入捣碎的面包中 土豆 . 图片来源：Shutterstock

大蒜通常在烤箱里用铝箔纸包着烤。然而，当铝箔被加热到高温时，许多人不习惯使用铝箔，因为它可能对健康有害。如果你不确定铝是否会渗入食物中，你可以使用不同的技术来保证安全。其中包括： ^[1]

• 用羊皮纸盖住大蒜，然后用铝箔纸包起来。
• 你可以做烤大蒜 丁香 在炉台上。
• 用两个松饼平底锅，一个放在另一个上面，放蒜球。这将具有与铝箔包装相同的效果。

烤蒜食谱

让我们看看两个简单的方法，你可以用这个食谱-一种方法是使用烤箱和第二种方法是在炉台上，不使用铝箔。

如何烤大蒜：2个简单的食谱

学习如何烤整个大蒜鳞茎以及如何烤大蒜丁香。我们解释如何用烤箱或平底锅以一种简单的方式来做。

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课程： 调味品

美食： 意大利、地中海

关键字： 烤蒜，烤蒜

设备： 烤箱、刀

准备时间： 5. 分钟

烹饪时间： 40 分钟

总时间： 45 分钟

作者： 若沙赫德

^{[2] [3]}

成分

• 2. 大蒜鳞茎 ^[4]
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒粉

说明

怎样在烤箱里烤大蒜？

• 将烤箱预热至400°F。将机架设置在中间位置。
• 准备蒜头时，把整个蒜头的纸质表皮去掉。你应该只能看到大蒜鳞茎中连接的蒜瓣的单个表皮。
• 切下大蒜的顶部，大约1/4英寸。放在铝箔上，在暴露的蒜瓣上淋上橄榄油。用盐和胡椒调味。
• 把大蒜包在锡纸里烤40分钟。
• 让蒜头稍微冷却，然后食用。
  

如何在炉台上烤大蒜？

• 要在炉子上做，你需要有单独的大蒜瓣而不是大蒜鳞茎。一定要把纸从蒜瓣上取下来，但不要把皮留在上面。
• 拿个平底锅或平底锅。热3汤匙橄榄油，加入蒜瓣。你可以一次烤两个大蒜鳞茎的丁香。只是要确保他们没有过度拥挤，因为这将导致他们蒸汽。
• 让它们在慢火到中火上烤大约35-40分钟。油不应发出嘶嘶声；这将导致蒜瓣油炸而不是烘烤。
• 去掉蒜瓣，让它们冷却。你可以用这种油做意大利面和沙拉酱的大蒜油。
  

笔记

• 你可以用烤箱法在烤架上烤大蒜，也可以在烤箱里烤大蒜。
• 你也可以用同样的方法在炉台上的平底锅里烤去皮的大蒜。
• 用炉顶法烤蒜末，应该不到五分钟。一旦蒜末变成浅金黄色，就把它从火里拿出来。
• 如果你想在烤箱里烤蒜末，把蒜末放在烤盘上，淋上橄榄油，在325°F下烤10分钟左右。

对于一个快速解决方法，你可以烤大蒜在微波炉在50%的功率约3分钟。然而，它将不会有同样的深味道烤大蒜在锅上和在烤箱。

烤蒜的使用方法

你可以直接从丁香中取出热腾腾的大蒜，或者用叉子把它捣成奶油状。简单美味的烤蒜方法有：

• 作为传播： 你可以大口地吃面包或饼干。
• 沙拉酱： 你可以把它捣碎，把奶油状的糊状物加到调味汁里，做成一种美味的调味汁。
• 烤蒜味面食： 你可以把刚煮好的 意大利面 配上切碎的烤蒜， 橄榄油 , 盐 ，和 胡椒粉 一顿简单美味的晚餐。

你可以在任何食谱中使用烤蒜来代替普通蒜，你可能会对由此产生的味道感到惊讶。以下是我们的建议：

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如何储存烤蒜： 烤蒜在冰箱里保存不好 冰箱 最好立即使用。不过，你也可以冷冻大蒜。如果是整蒜的话，去掉单个的丁香，把它们放在冰箱里冷冻 烘烤 床单。把它们转移到一个密封的袋子里以备将来使用。

享受制作烤蒜的乐趣，请在下面的评论中告诉我们，你最喜欢的使用方法！