知道如何储存 大蒜 如果你是一个喜欢用这种味道的人，这是必不可少的 香料 整整一年。幸运的是，有很多方法可以延长产品的保质期 大蒜 以任何形式。
如何储存大蒜？
在储存大蒜之前，你需要挑选最好的鳞茎。当你拿起一个灯泡，这应该总是买松散的，它应该感到坚实和紧凑，没有任何重大的突破或剥落的皮肤 皮肤 . 如果灯泡感觉比应该的轻，个人 丁香 可能已经干涸了。一旦你找到一个好的鳞茎，如果你打算储存任何时间长度，你应该避免剥离成单个丁香，因为这将延长保质期。对大多数人来说，储存大蒜包括将大蒜挂在网袋中或挂在挂架上 蔬菜 篮子，允许适当的空气流动，但避免过多的湿度。不过，如果你想长时间储存大蒜，下面的一些提示可能会有所帮助。 [1]
大蒜的贮藏方法
储存大蒜最好的方法是在干燥、阴暗、室温和适当气流的地方。储存大蒜的其他好方法包括把它放在冰箱里 冰箱 , 冷冻机 ，或脱水机，烘烤， 酸洗 它，或储存在调味油，举几个例子。
蒜瓣图片来源：Shutterstock
冰箱
如果你选择把大蒜储存在家里 冰箱 ，把它们放在保鲜盒里，因为这有助于降低湿度，这是大蒜最大的危险。湿度会刺激大蒜鳞茎生长 发芽 ，使得它们不太适合烹饪。你应该把蒜球放在冰箱里，直到你准备好使用它们为止，因为 发芽 这个过程可能会在从冰箱里取出后的一两天内开始。 [2]
冷冻机
长期储存大蒜的一种流行方法是在冰箱中，但这需要你在食品加工机中混合或捣碎大蒜。这时，你可以把蒜末放在一个冰块托盘里，让它凝固。然后你就可以储存这些了 冻结 蒜丁 密封的 容器或袋子，直到你准备好使用它们。在那一点上，只需将其中一个方块放入汤或炒菜中，就可以享受到浓烈的味道，尽管在冷冻过程中味道可能会稍微减弱。 [3]
调味油
如果你把大蒜放在脱水机里或露天晾干，你可以把它们放在一个小玻璃罐里，然后盖上盖子 橄榄油 ，然后在你需要沙拉或其他烹饪准备时使用它们。 [4]
烤蒜
你可以在350度的温度下烤大蒜球茎大约45分钟，直到它们变脆。这种类型的大蒜将保持几乎无限期，将有一个独特的味道比普通大蒜丁香。 [5]
脱水器
你可以把去皮的大蒜切成薄片，然后在115度左右的温度下放入脱水机。一旦他们完全 脱水的 ，它们会变得柔软和粘糊糊的。然后，你可以去掉鳞茎的顶端，挤出大蒜，大蒜可以用勺子吃，也可以加到任何数量的盘子里。发芽的风险也大大降低，你可以把它们放在一个密封的容器里，在冰箱里存放2周。 [6]
