黄瓜是水果还是蔬菜

多年来，许多人一直在想——这是不是 黄瓜 A. 水果 或者 蔬菜 ? 尽管蔬菜是美味的，无论如何，重要的是最终有一个答案。

黄瓜是水果还是蔬菜？

在这个古老的问题上 黄瓜 无论是水果还是蔬菜，都没有一个简单的答案，因为你需要从多个角度来看待这个问题，包括植物学、烹饪学、文化学和园艺学的角度。

植物学的

从植物学的角度来说，黄瓜被认为是水果，因为它们是由花发育而来，并含有种子。所以，根据这个定义，黄瓜就是水果。 ^[1]

烹饪的

就人们通常如何制作和食用黄瓜而言，它被视为一种蔬菜。它通常包含在 沙拉 、炒菜等常见食品 食谱 吃蔬菜，而不是水果。说到全世界厨师的意见，黄瓜就是蔬菜。

园艺学

当从园艺学的角度讨论这个问题时，水果往往是从木本植物中生长的，而蔬菜则是从木本植物中生长的 草本的 植物。由于黄瓜确实是从草本植物中生长出来的，所以大多数园艺家都将其列为蔬菜。 ^[2]

文化

也许最重要的观点是我们在文化上如何提及和讨论黄瓜。但也有人坚持植物学，高声宣扬 果味的 黄瓜的性质，绝大多数人认为，指的是黄瓜，并将其作为蔬菜使用。