知道你的路吗 玉米 面粉代用品 如果你是为一个 饮食的 限制，或者如果你只是在寻找一个更健康的替代品。
玉米粉代用品
寻找玉米粉替代品并不困难，因为玉米粉的稠度相对容易与其他面粉和普通配料搭配。不要和玉米混淆 淀粉 玉米粉是一种常见的食品配料 甜点 食谱 作为一个 增稠剂 在酱汁和汤里。
虽然它是这些制剂中的重要成分，但它很容易被一些优秀的家用替代品所取代。在某些情况下，味道可能会略有变化，所以一定要选择最合适的替代品。
玉米粉，俗称 玉米淀粉 是细碎的玉米 果仁 . 图片来源：Shutterstock
小麦面粉
这是所有备选方案中最常见的。 小麦 面粉和玉米粉有相似的风味，都可以作为食谱中的增稠剂。不过，我们建议你在替代玉米粉时，将小麦粉翻一番，以达到同样的效果。显然，小麦粉不是一种好的食品 无麸质的 替代品。 [1]
米粉
这个 大米 副产品是玉米粉的健康替代品，不会明显改变菜肴的风味。不像小麦粉，它可以是一种很好的面粉 面筋 -自由选择。米粉的质地和厚度与玉米粉相似，可以在配方中以1:1的比例替代。米粉是一种特别好的食品替代品 烘烤 . [2]
慈姑淀粉
由 箭头 这种淀粉是另一种增稠剂，其作用方式与玉米粉相似。虽然这可以很好地工作在甜和美味食谱，它是值得记住的是，这种淀粉可以加快上市烹饪时间。作为 箭头 是一种比玉米粉更强的增稠剂，你将需要大约一半的箭头量。 [3]
箭头图片来源：Shutterstock
马铃薯淀粉
提取自 土豆 这种淀粉可以按1:1的比例代替玉米粉。它可能会给你的菜增加一种泥土的味道，最好用在美味的食谱上，而且它也被认为更能让人饱腹。
