找到一个 马乔兰 替代品很容易，而且可能已经在你的计划中了 香料 机架！所以，如果你很难找到这个 多年生植物 赫伯，你可以查前面提到的那些。
什么是马乔兰
马乔兰 是一种多年生草本植物，科学上称为 马郁兰 通常用于各种烹饪应用。这种药草有很强的生命力 柑橘 土的 芳香 ，使其成为许多汤中的流行调味品， 调味品 、炖肉和 酱汁 . 而它与 牛至 在同一属中，它们是明显不同的种类，但它们在烹饪中有相似的用途。 [1]
马郁兰替代品
如果你需要马郁兰替代品，一些最好的选择包括 牛至 ，美味， 百里香 ，还有za’atar等人。如果你的食谱要求新鲜或干马郁兰，相反的形式是你最好的选择；否则，请从以下选项中选择。
牛至
如前所述，牛至是密切相关的马郁兰和有一个非常相似的风味轮廓。然而，牛至的效力明显更大，所以添加一点比配方要求的马郁兰少，否则它可能会压倒这道菜。 [2]
马郁兰是一种常用于烹饪和药用的草药。图片来源：Shutterstock
百里香
这是另一种常见的香料 地中海 在家禽菜肴和其他食品中是马郁兰的特别好的替代品 肉类 ，因为它有强烈的柑橘味。
香薄荷
虽然咸味不如马郁兰甜，但它仍然可以为许多酱汁、汤和炖菜提供令人愉快的口感，并可以填补马郁兰的风味空白。
家禽调味料
顾名思义，这是一个理想的香料混合家禽菜肴，由于马郁兰往往包括在这样的准备，这是一个很好的替代品。
鼠尾草
这种香料可以单独使用，但也可以用于家禽调味料中，在许多美味的食物中，这种调味料的作用与马郁兰相似。 [3]
罗勒
干树叶 罗勒 这种植物能很好地模仿马郁兰在菜里的味道，虽然它不如牛至，但在紧要关头也能做到！
扎塔
这是一个新的 草药 混合物，常见于欧洲和中东，其中含有一定的 浓度 马约兰的。虽然味道略有不同，但在某些酱汁和炖菜中可以替代za’atar。
