8种最佳龙蒿替代品

找到一个 龙蒿 代替你的烹饪比你想象的要容易，因为大量的其他草药可以给你的菜带来类似的味道。

什么是龙蒿？

龙蒿 是一个 多年生植物 一种生长在欧洲和北美的草本植物，几个世纪以来一直被用于烹饪和医药。它在法国烹饪中特别流行，通常用于调味 鸡 、猪肉和 鱼 菜。有些人寻找龙蒿替代品，因为它的独特风味 香料 ，类似于 茴香 或 甘草 . 这是因为在这种草药中发现了雌二醇。幸运的是，如果你不喜欢这种味道，还有很多其他的土味草药可以代替龙蒿。 ^[1]

新鲜龙蒿的替代品

新鲜龙蒿的最佳替代品包括 茴香 种子或叶子， 罗勒 树叶和樱桃等。

• 罗勒叶： 这些叶子的芳香和土质可以有效地替代新鲜龙蒿。
• 茴香籽： 具有相同的活性成分， 茴香 种子可以非常接近地模仿龙蒿，但它是更有效的，所以只使用几捏粉碎的种子有一个在你的盘子里的效果。
• 切维尔： 这种多叶草本植物在汤和沙拉中很受欢迎，但要慎用，与龙蒿的比例约为1:2。 ^[2]
• 茴香叶： 类似于这种草本植物的种子，茴香的复叶可以传递这种黑色 甘草 一些人渴望从龙蒿中得到的味道。这使得茴香叶成为龙蒿的替代品。

龙蒿干替代品

用干龙蒿代替龙蒿 马乔兰 , 小茴香 , 牛至 ，或 迷迭香 ，举几个例子。

• 马乔兰： 这种普通香料可以用等量的龙蒿代替，特别是在美味菜肴或酱汁中。 ^[3]
• 迷迭香： 另一种很受欢迎的给鸡和鱼调味的草药 食谱 迷迭香可以弥补龙蒿的不足。
• 小茴香： 莳萝的强烈味道可能会改变整个食谱的效果，但如果你没有或不想使用龙蒿，它是一个极好的替代品。
• 牛至： 这种药草的味道使它成为茴香的理想搭配，尽管最终的食物不会有同样的甜味。 ^[4]

香料替代品

说到味道，龙蒿确实有独特的味道，很难复制，有些人想避免。为了消除不想要的味道，但仍然提供一个有趣的风味曲线到您的菜，只需使用等量的莳萝， 罗勒 或 马乔兰 在你的饭里。