五大鼠尾草替代品

使用 鼠尾草 当你缺少原料时，替代品可能是必要的，但幸运的是，有很多选择。

什么是圣人？

鼠尾草( 鼠尾草 药用植物 ) 是…的成员 薄荷 生长在一种小灌木上的一科 地中海 地区。它有许多活性成分和挥发油，不仅提供了丰富的健康好处，而且丰富和芳香的味道，使草药如此受欢迎。它在医药和烹饪方面都有很长的应用历史。 ^[1]

你可能需要一个鼠尾草替代品，如果你已经用完了新鲜鼠尾草，或如果你有一个 过敏 薄荷科的鼠尾草或近缘草本植物。

鼠尾草的替代品

最好的替代品包括 马乔兰 、咸味、家禽 调料品 , 迷迭香 ，和 百里香 ，等等。

香薄荷

虽然不是每个人最常见的药草 香料 rack，savory很好地模仿了鼠尾草温暖的泥土味道。它在工业上特别流行 肉 -基于 食谱 ，如辣椒或炖菜，以及在准备香肠。有两种风味- 夏天 和 冬天 –但是用前者代替鼠尾草，因为后者可能有点苦。 ^[2]

迷迭香

圣贤 迷迭香 通常包含在相同的食谱中，例如在准备 火鸡 感恩节晚餐。迷迭香以其强烈的香味而闻名，因此只应使用少量的迷迭香——大约是食谱要求的鼠尾草用量的三分之一。 ^[3]

百里香

薄荷家族中还有百里香，通常用于肉和蔬菜中 蔬菜 菜肴，以及意大利面酱汁。当用百里香代替鼠尾草时，你可以等量使用，因为它们的效力是相似的。 ^[4]

家禽调味料

许多不同的预混合，如家禽调味料，将含有均衡的鼠尾草，以及其他美味的成分，所以一包这往往可以用来代替鼠尾草。

马乔兰

可以说，最好的鼠尾草替代品是马郁兰，因为它的风味非常相似，在新鲜和干燥的品种中都可以找到。总是在菜谱的末尾加入马郁兰，然而，当长时间烹调时，马郁兰的味道不如鼠尾草。 ^[5]