柠檬草的8种最佳替代品

如果你需要 柠檬草 替代品，有很多常见的成分和草药，可以让你的食谱回到正轨。

什么是柠檬草

柠檬草 原产于澳大利亚、亚洲和非洲的一种草，因其丰富的营养而被广泛种植 芳香 烹饪应用和可能的药用价值。以其独特的 柑橘 味道，这种草可以用在许多不同的形式-新鲜，干燥，粉末等。它是一种流行的配料，调味品， 咖喱 汤，炖肉， 卤汁 ，和 茶 . 然而，在世界上的一些地方，并不是每个国家都普遍存在这种情况 香料 所以柠檬草的替代品可能是必要的。 ^[1]

柠檬草的替代品

柠檬草的最佳替代品包括 青柠 树叶， 芝麻菜 ，和 柠檬 马鞭草 ，等等。

柠檬皮

只是从一个 柠檬皮 上一道菜可以产生柠檬味，但不要用太多，因为这比柠檬草的味道略强，而且有一定的苦味成分。

青柠叶

在许多泰国菜中很常见，这些 衷心的 叶子有一种类似柠檬草的柑橘香味，可以切成丁，用于许多类似的菜肴。

柠檬树叶

柠檬树的叶子有一种微妙的柑橘味，可以在某些汤或饮料中使用 肉汤 ，但它不够浓，不适合做咖喱。 ^[2]

芝麻菜

芝麻菜 可以提供一个稍微辣味比香茅菜，所以要谨慎使用，并搭配一些 柠檬汁 ，如果可能的话。

柠檬马鞭草

当你把树叶切成丁的时候 柠檬马鞭草 植物，它几乎是相同的强大的芳香化合物在柠檬草，使它成为最好的替代品之一。 ^[3]

姜香菜

这两种香料看起来不像是一种合乎逻辑的柠檬草替代品，但它们的组合口味可以模仿许多菜肴的味道。

柠檬香膏

虽然这株植物在 薄荷 作为一个家庭，它有柑橘的味道，使它作为柠檬马鞭草和柠檬草的替代品很受欢迎。 ^[4]

香茅粉

干的和磨碎的柠檬草是一种高度浓缩的香料，很容易取代新鲜的柠檬草。