6高良姜的惊人好处

高良姜看起来可能和 生姜 或 姜黄 ，但它有一些独特的属性，你应该知道之前添加到你的饮食。

高良姜是什么？

高良姜是四种不同根茎植物的广义术语 香料 来自金杰家族， 姜科 . 高良姜的四种主要类型是 红豆蔻 , 高良姜 , 博森贝贾圆形大厅， 和 高良姜 . 这四种植物的根状茎通常被用作各种亚洲菜肴的调味品，特别是在汤中，因为它提供了如此强烈和辛辣的味道。尽管高良姜与生姜有着密切的关系，但高良姜更像是一种柑橘、泥土或其他的植物 松木 口味不同，而且每种类型都有不同的口味 营养 成分。这种植物的根茎周围有环，呈淡黄色或白色。看起来两者都很相似 生姜 和姜黄，经常被误认为是他们。 ^[1]

这些香料的味道是它们与生姜和姜黄最大的区别之一，但活性成分也不同。生姜富含姜辣素，而且比高良姜软得多，这意味着你基本上只能切片这根根茎。姜黄富含姜黄素、β-胡萝卜素和其他维生素 抗氧化剂 ，而高良姜含有高良姜素、β-谷甾醇等 类黄酮 . 这三种食物都很健康，看起来很相似，但它们的烹饪和药用目的却截然不同。 ^[2]

高良姜的营养成分

这种亚洲香料富含 维生素A , 维生素C ，和 铁 ，以及饮食 纤维 还有大量的 碳水化合物 . 一份这种草药只能提供45卡路里的热量，但它提供了大量的抗氧化剂，包括 槲皮素 高良姜素和β-谷甾醇等。 ^[3]

高良姜的保健作用

高良姜最令人印象深刻的健康好处是它作为一种植物的能力 抗癌药 和反- 发炎的 增强免疫系统，提高精子活力，保护大脑。

抗癌潜力

根据2016年发表在期刊上的一项研究，高良姜中的主要成分高良姜素被发现具有抗癌特性 营养物 . 研究发现它对黑色素瘤、肝癌和结肠癌特别有效。另一个 2014 研究还强调了它对胃癌细胞系的抗增殖潜力。 ^{[4] [5]}

消炎

与姜黄和生姜相似，这种香料可以减轻炎症，包括 类风湿 关节炎 , 痛风 头痛、肠易激综合征和其他常见问题。这种粉末可以制成糊状，也可以在体内食用，以从中受益。 ^[6]

免疫系统

有了大量的维生素C，再加上阿尔卑斯山和高良姜素等独特的抗氧化剂，免疫系统可以得到当之无愧的休息，这将减少身体周围不必要的炎症。 ^[7]

慢性病

慢性疾病往往是慢性炎症和自由基的负面影响的结果。由于这种香料中含有六种抗氧化剂，你患关节炎、糖尿病和冠心病的风险 心 疾病可以减少。 ^[8]

脑功能

抗氧化剂的另一个好处是它对大脑健康的影响。通过减少β淀粉样蛋白斑块在大脑中的沉积，这种香料可以减缓或防止糖尿病的发生 神经退行性变 疾病。 ^[9]

生殖健康

研究发现，这种香料可以特别提高精子的活力和产量，这对那些与性行为或男性能力抗争的人是有好处的。 ^[10]