希腊鸡肉苏弗拉基食谱

希腊以其以食物为基础的经济体系而闻名 地中海饮食法 这是令人印象深刻的健康和味道惊人，太！说到希腊菜，souvlaki绝对是最受欢迎的菜肴之一。为了最大限度地利用这道苏夫拉基鸡肉食谱，我建议使用有机食品， 放养鸡 真正提高这个令人垂涎三尺的食谱的健康因素。

那么，苏弗拉基鸡到底是什么？我将要告诉你们，然后我将进入重要部分——这是一种健康美味的经典希腊主食。

什么是鸡肉苏弗拉基？

Souvlaki是希腊最受欢迎的“快餐”之一，还有陀螺和烤肉串。在美国，快餐通常含有高度加工的有害健康的成分，包括甚至不是100%肉类的肉类。另一方面，Souvlaki的制作速度很快，而且很容易在旅途中食用，但它仍然使用新鲜、完整和健康的成分。

如果你以前去过希腊餐馆，那么你可能已经知道要点“souvlaki鸡肉”而不是“souvlaki鸡肉”。肉总是排在前面，表示哪种蛋白质是souvlaki的明星。除了鸡肉souvlaki，还有猪肉、牛肉和牛肉 羔羊 苏弗拉基。

什么是souvlaki？基本上是用串肉机烤过的肉片。新鲜烤制的蛋白质通常与蔬菜、酱汁和装饰物一起放入皮塔。Souvlaki也可以和米饭、烤面包或土豆一起放在盘子里。( 1. )

Souvlaki有时还会搭配柠檬饭等希腊配菜。另一种受欢迎的大米选择是希腊大米，也称为Spanakorizo，或菠菜大米。希腊柠檬米饭和菠菜米饭都很美味，但我建议使用 发芽大米 提高大米的营养和消化率。

如果你喜欢炸鸡，那么你很可能会喜欢炸鸡串。希腊的歌舞伎和希腊的苏夫拉基没有太大区别。希腊烤鸡串和苏夫拉基鸡都是用串肉做成的，串肉是用来把食物粘在一起的一块长木头或金属片。除了肉，像辣椒和洋葱这样的蔬菜通常也被添加到串中。Souvlaki通常被用作皮塔三明治，而烤肉串更可能被镀上金属板。 ( 2. )

营养成分

一份souvlaki鸡肉食谱包含以下内容：( 3. , 4. , 5. , 6. , 7. , 8. , 9 , 10 , 11 )

• 308卡路里
• 38克蛋白质
• 14.9克脂肪
• <1克碳水化合物
• <1克纤维
• <1克糖
• 165毫克钠
• 206毫克胆固醇
• 9.6毫克烟酸（48%DV）
• 359毫克磷（36%DV）
• 0.7毫克 维生素B6 （35%DV）
• 3毫克锌（20%DV）
• 0.3毫克 核黄素 （18%DV）
• 12微克维生素K（15%DV）
• 0.2毫克 硫胺素 （13%DV）
• 0.7微克维生素B12（12%DV）
• 437毫克钾（12%DV）
• 2.1毫克铁（12%DV）
• 41毫克 镁 （10%DV）
• 11.维生素D（2.8%DV）
• 1.6毫克维生素C（2.7%DV）
• 25毫克钙（2.5%DV）
• 10微克叶酸（2.5%DV）

正如你所见，这个食谱很有营养——主要是因为它的关键成分是鸡肉。更确切地说，一份苏夫拉基鸡肉的营养价值至少是每日推荐值的10%，或者11种不同关键营养成分中的10%以上！

例如，这种配方的一份仅占大多数人每日烟酸需求量的一半。 烟酸 ，也称为维生素B3，以减少炎症、改善循环和帮助身体产生关键激素而闻名。( 12 )

这道苏夫拉基鸡肉食谱含有丰富的营养成分 磷 与钙一起，对骨骼和牙齿健康至关重要。人体还利用磷进行细胞修复、废物清除、能量储存、能量利用和DNA生产。( 13 )

我可以继续说下去，但我相信你已经明白了——这种希腊美食可能制作速度快、成本低，但富含健康营养。

怎样做苏弗拉基鸡

这种鸡汤跳过串，使用烤箱，这意味着厨师的工作量减少。在你开始之前，确保你的烤箱预热到375华氏度。这个食谱非常简单——你基本上只需要混合你的鸡肉腌料，让鸡肉腌一段时间，然后烹饪鸡肉。

希腊米饭食谱（如柠檬米饭食谱）对鸡肉炖牛肉有很好的补充作用，但我建议你在将鸡肉放入皮塔或鸡肉与米饭一起食用之间做出选择，这样你就不会摄入过多的碳水化合物。别忘了我的 Tzatziki酱汁配方 -这是这种苏弗拉基鸡肉的完美配料。

你准备好做我最喜欢的希腊鸡肉食谱了吗？

将所有材料（不包括鸡肉）加入碗中，搅拌混合。

将鸡肉加入混合物中，用手搅拌，直到均匀涂抹。让混合物浸泡一小时。

在内衬羊皮纸的烤盘上，加入鸡肉片。

如果你喜欢的话，你可以在鸡肉上加一些额外的香草，然后烘烤30分钟，或者直到鸡肉大腿达到165华氏度的内部温度。

你可以在鸡肉中放一份营养丰富的发芽米饭（可以随意添加一些菠菜和/或柠檬作为希腊菜）。

我选择把tzatziki酱和柠檬放在我的上面！

你也可以把鸡肉放在无麸质的皮塔饼里，再配上番茄、洋葱和黄瓜等蔬菜。别忘了在上面加一些酱汁，也许还有一些碎的 乳酪 .