丰盛的意大利面南瓜砂锅食谱

季节性饮食是家常菜最好的部分之一。我不知道你是怎么想的，但是当我想到秋天和冬天，我会想到温暖舒适的砂锅菜。

不过，砂锅菜通常都是含有大量精制碳水化合物和少量蔬菜（如果有的话）的食谱。虽然它们可能味道很好，但你不会 感觉 上菜后太棒了。这就是为什么这道健康的意大利南瓜砂锅菜在寒冷的天气里成为一道美味佳肴。

在这里 意大利面南瓜 取代了通常在砂锅中找到的意大利面。你可以加上五颜六色的蔬菜，但加上马苏里拉干酪和生山羊奶酪，这道容易制作的意大利面南瓜砂锅菜让人感觉很放纵——这是两个世界中最好的！

是什么让这个意大利南瓜砂锅如此健康？

这种砂锅菜的关键配料是意大利面南瓜。乍一看，这种蔬菜和意大利面条没有任何相似之处。但一旦南瓜煮熟，它的肉就会变成像意大利面条一样的丝，非常适合做酱汁、砂锅菜或其他通常使用意大利面条的食物。

最棒的是，意大利面酱汁富含你在意大利面中找不到的营养。它明亮的色调是由于 β-胡萝卜素 这种胡萝卜素是意大利面南瓜富含抗氧化剂，对皮肤、眼睛和呼吸系统健康有益的原因之一。

但在这种健康的砂锅菜中，意大利面南瓜并不是唯一对你有益的成分。你还将包括两种我最喜欢的绿叶蔬菜， 甘蓝 和 菠菜 .

羽衣甘蓝是一种令人印象深刻的消炎食品。因为它充满了 ω-3脂肪酸 ，它有助于平衡我们的ω-3脂肪酸 ω-6 比率，对控制炎症至关重要。它对心脏健康也很好，有助于降低胆固醇和促进细胞健康。

菠菜是另一个绿色营养巨头。它有助于保护细胞免受导致癌性肿瘤生长的突变，并预防心脏病。( 1. )菠菜中的纤维既能减缓血液对葡萄糖的吸收，又能降低胆固醇水平，这是降低心脏病发作或中风风险的两个重要因素。( 2. )高水平的维生素A和C还能增强免疫力，帮助你抵御细菌和病毒。

你平常的砂锅食谱能做到这些吗？！

营养成分

让我们仔细看看这道意大利南瓜砂锅菜提供了什么：( 3. )

• 190卡路里
• 8.65克蛋白质
• 8.22克脂肪
• 23.46克碳水化合物
• 1408年 维生素A （60%DV）
• 48.5微克维生素K（54%DV）
• 4.362毫克维生素B3（31%DV）
• 0.49毫克 锰 （27%DV）
• 17.2毫克维生素C（23%DV）
• 223毫克钙（22%DV）
• 154毫克磷（22%DV）

正如你所看到的，这种意大利面南瓜砂锅中的各种蔬菜使它变得简单， 素食友好 主菜。如果你想的话，你可以添加蛋白质，使其更加丰满。你也可以通过省去奶酪而轻松地成为素食主义者。总的来说，这种南瓜砂锅很容易根据家庭的营养需求和口味进行修改。

如何制作意大利面南瓜砂锅

那你怎么做意大利面南瓜砂锅菜呢？让我们开始吧。

首先将烤箱预热到400华氏度。在预热过程中，用羊皮纸将烤盘排成一行，将切成两半的南瓜面面朝下放在烤盘上。烤30到40分钟左右，直到南瓜变软。

当南瓜在煮的时候，切碎你的蔬菜。

这道意大利面南瓜砂锅里不会剩下洋葱了！

南瓜做好后，把烤箱的温度调到350华氏度。我们还没做完呢。

一旦意大利面冷却下来，将肉刮入铸铁平底锅。

然后加入除奶酪和罗勒以外的其他配料。

用木抹刀将所有成分混合在一起。

现在是奶酪时间！在砂锅上放上水牛马苏里拉，烤25-30分钟。

当砂锅出炉时，在上面磨碎生山羊奶酪…

…最后用新鲜的 罗勒 .

这款美味健康的意大利面南瓜正式可以食用了！

提供温暖和享受。