对许多美国人来说，熟食鼠尾草的香味唤起了人们对节日大餐的回忆——从感恩节、圣诞节、烤火鸡、烤鸡，最重要的是鼠尾草酱。但这种广受欢迎的药草长期以来的用途远不止其独特的风味。几个世纪以来，鼠尾草一直是世界上最受欢迎的草药成分之一。事实上，鼠尾草的益处包括改善记忆力、对抗肥胖和平衡胆固醇——但这还不是全部。
下面，我们将更仔细地看一看令人惊叹的鼠尾草植物——不要与之混淆 鼠尾草 -并展示其一些更不常见的应用，以及讨论sage的六大好处以及提供更多sage好处的八个其他用途。
什么是鼠尾草？
鼠尾草是一种多年生常绿灌木，叶灰绿色，茎木质。最常见的一种长到大约两英尺高，两英尺宽。在晚春或初夏，鼠尾草植物的花朵颜色从薰衣草和白色到粉色和紫色不等。鼠尾草的另一个特征是其质地。每片叶子上都覆盖着微小的毛发状结构，称为毛状体。
圣人( 药用鼠尾草 )是造币厂家族的成员，被认为起源于地中海。现在，这种广受欢迎的烹饪药草可以在许多地区找到，并且是世界各地烹饪药剂师最喜欢的补充。鼠尾草的变种也被用作观赏灌木。
含有鼠尾草的食谱要求它以新鲜和干燥的形式出现。“擦过的”鼠尾草是一种从植物叶子上擦过的粉末。这种粉末非常细腻蓬松。鼠尾草也可以在精油和提取物中获得，所有这些形式都提供了一些真正显著的鼠尾草益处。
几千年来，鼠尾草一直是传统医学实践中不可或缺的成分，无论我们说的是什么 中医药 或 阿育吠陀医学 .传统的中医师使用鼠尾草治疗各种各样的疾病和抱怨，包括肿胀、感染、疼痛缓解和记忆增强。鼠尾草茶被推荐用于缓解消化，抑制腹泻，缓解女性经期剧烈疼痛。鼠尾草也被证明是一种有效的对抗口腔溃疡和感染的药物。作为漱口液或漱口液，它甚至被用来缓解喉咙痛、牙龈出血和口腔溃疡带来的不适——这些只是一些传统的安全益处和用途。
也许是因为鼠尾草在传统草药中的流行，研究人员将注意力转向了这种草药，试图在临床试验中研究鼠尾草的益处。这项研究的结果相当令人惊讶，因为鼠尾草已被证明能有效治疗各种疾病。
鼠尾草对健康有什么好处？六大圣贤福利
- 有助于缓解老年痴呆症和痴呆症症状
- 治疗糖尿病症状
- 平衡胆固醇
- 对抗肥胖
- 治疗更年期症状
- 抗腹泻活性
1.有助于缓解老年痴呆症和痴呆症症状
传统医学长期以来一直推荐普通鼠尾草( 鼠尾草）， 西班牙鼠尾草( 西班牙鼠尾草 )和中国鼠尾草( 丹参 )治疗与下列疾病相关的精神功能衰退和记忆力丧失： 阿尔茨海默病 新西兰奥塔哥大学药理学和毒理学系的研究人员使用西班牙鼠尾草提取物进行了临床试验。对患有阿尔茨海默氏症的大鼠和人类的体内和参与者研究进行了检查，“在一项针对健康志愿者的研究中，精油给药对认知产生了显著影响。”P 研究参与者的神经精神症状减轻，精神注意力总体增加。( 1. )这证明了sage的益处包括其帮助改善与痴呆症和阿尔茨海默病相关的心智能力的能力。
英国诺森比亚大学的另一项研究在测试参与者的认知能力和情绪评级之前，给参与者服用西班牙鼠尾草精油。 这些参与者在与记忆相关的测试中表现出了更快的回忆速度。他们还报告说，在“警觉性”、“冷静”和“满足感”方面总体有所改善( 2. )治疗阿尔茨海默病和中风的研究人员对这些情绪增强品质特别感兴趣 痴呆 .随着这些疾病的进展，患者往往会经历强烈的易怒，因此鼠尾草油治疗可能会缓解这些症状。
2.治疗糖尿病症状
鼠尾草降低血糖水平的能力已在动物研究中得到证实 例如，葡萄牙米诺大学的研究人员给老鼠和普通鼠尾草茶测试其抗糖尿病作用。他们得出结论，“鼠尾草对正常动物空腹血糖水平的影响以及对大鼠肝细胞的二甲双胍样作用表明，鼠尾草可能作为一种食物补充剂，通过降低高危人群的血糖来预防2型糖尿病。”( 3. )
此外，给高饮食诱导肥胖的小鼠喂食鼠尾草，以观察鼠尾草是否对肥胖小鼠的糖尿病有益处。小鼠用鼠尾草甲醇提取物或对照品治疗五周。因此，给予safe的小鼠看到了胰岛素敏感性的改善以及炎症的减轻，这导致研究人员得出结论，“鼠尾草是治疗糖尿病和相关炎症的药物替代品。”( 4. )
3.平衡胆固醇
发表在《国际分子科学杂志》上的一项初步研究评估了鼠尾草茶对六名40至55岁健康女性志愿者的益处。具体来说，研究人员研究了血糖调节、血脂和胆固醇。他们发现，食用鼠尾草茶四周后，对血糖调节没有实际影响，但“通过降低血浆LDL胆固醇和总胆固醇水平以及升高血浆胆固醇水平，观察到脂质状况有所改善。” 高密度脂蛋白胆固醇 治疗期间和治疗后两周的水平。”( 5. )
4.对抗肥胖
众所周知，体重增加和肥胖会导致一系列健康并发症，包括2型糖尿病和高血压。研究人员开发了替代减肥方法的天然替代品，研究了从鼠尾草叶中提取的甲醇提取物的效果。基于动物的试验表明，甲醇提取物抑制胰腺中脂肪的吸收，导致喂食高脂肪饮食的小鼠的总体重下降。( 6. )这些发现可能会为进一步的自然选择开辟道路 肥胖的治疗 .
5.治疗更年期症状
更年期症状 包括潮热、失眠、头晕、头痛、夜间出汗和偶尔心悸。这些症状源于激素失衡，即雌激素水平降低。
2011年，瑞士研究人员证实了长期以来的观点，即鼠尾草茶可以缓解潮热和相关更年期症状 在这项研究中，71名患者每天服用一片新鲜鼠尾草叶，为期两个月。患者报告在此期间潮热明显减少，重度潮热减少79%，重度潮热完全减少。( 7. )研究结果清楚地表明，sage是治疗更年期症状的一种可行方法，为患者和护理人员提供了自然的治疗选择。
6.抗腹泻活性
印度研究人员进行的一项研究试图了解鼠尾草与可能的抗腹泻作用之间的关系。体外和体内研究的数据表明，鼠尾草叶提取物抑制肠道运动，抑制肠道痉挛活动。这项研究为鼠尾草的药用价值提供了支持 腹泻 但也有腹痛 . ( 8. )
鼠尾草的用途是什么？8种常见鼠尾草用途
- 你花园里的鼠尾草： 鼠尾草是一种常见且易于种植的植物，可添加到任何后院花园中。鼠尾草需要充足的阳光和排水良好的土壤。如果你练习同伴园艺，在旁边种植鼠尾草 西兰花 ，花椰菜或卷心菜。
- 鼠尾草作为花园害虫防治： 鼠尾草叶的味道能驱赶一些常见的花园害虫，如胡萝卜蝇和卷心菜蛾。这种天然的威慑作用减少了对潜在有毒杀虫剂的需求。
- 鼠尾草吸引传粉者： 蜜蜂、蜂鸟和蝴蝶等传粉者无法抵抗鼠尾草的花朵。健康的鼠尾草植物可以帮助支持传粉者群体，同时确保你的其他植物和蔬菜得到传粉。( 9 )
- 燃烧鼠尾草： 许多美洲原住民社区在仪式上焚烧成捆的干鼠尾草。通常被称为“涂抹”，将鼠尾草烟雾散布到整个区域的行为被认为可以驱散负面能量并促进愈合 . ( 10 )最常见的是，被称为“涂抹棒”的干鼠尾草束由白色鼠尾草组成，这与花园中的鼠尾草不同，不过也可以使用干鼠尾草。在某些信仰中，圣人的烟雾会形成一道屏障，阻止消极的灵魂进入举行仪式的房间。
- 鼠尾草洁面乳： 鼠尾草可以为DIY清洁剂增添独特的香味。鼠尾草、醋、酒精和一滴洗碗皂的混合物就是为你的家制造一种多功能清洁剂的全部——一种比普通清洁剂安全得多的清洁剂 家居清洁用品 .
- 自制鼠尾草浴盐： 在泻盐和海盐的混合物中加入鼠尾草精油，可以产生舒缓和芳香的效果 自制治疗浴盐 .
- 鼠尾草精油，适合你的皮肤： 鼠尾草精油中含有樟脑和樟脑，有助于对抗皮肤真菌感染，如皮炎和脚癣。( 11 )
鼠尾草营养
这些神奇的鼠尾草益处和用途从何而来？神奇的鼠尾草营养简介。
一汤匙（约两克）鼠尾草粉含有大约：( 12 )
- 6.3卡路里
- 1.2克碳水化合物
- 0.2克蛋白质
- 0.3克脂肪
- 0.8克纤维
- 34.3微克 维生素K （43%DV）
- 0.1毫克维生素B6（3%DV）
- 33毫克钙（3%DV）
- 0.6毫克铁（3%DV）
- 0.1毫克锰（3%DV）
- 118国际单位维生素A（2%DV）
- 8.6毫克镁（2%DV）
此外，鼠尾草还含有一些维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、钾、锌和铜。
鼠尾草+鼠尾草与鼠尾草的类型
鼠尾草有许多不同的品种。总共有500多种不同类型的鼠尾草。其中一些品种会产生不同颜色的叶子、不同形状或颜色的花，或不同的味道。常见鼠尾草品种包括：
- 金鼠尾草
- 凤梨鼠尾草
- 三色鼠尾草
- 矮人鼠尾草
- 希腊圣人
一个常见的问题是普通鼠尾草和克拉里鼠尾草之间的区别。这两种鼠尾草通常作为精油被发现，并用于临床 芳香疗法 实践。然而，它们的化学成分却大不相同。
鼠尾草油由鼠尾草植物的芽和叶制成( 鼠尾草区 ).普通鼠尾草精油主要由酮组成，而鼠尾草则由酯组成。实际上，这意味着普通鼠尾草油比克拉利鼠尾草油更具活性。
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哪里可以找到鼠尾草+鼠尾草食谱
在早春的种植季节，大多数家庭和花园中心都可以买到新鲜的鼠尾草。寻找郁郁葱葱、坚实的叶子，有健康的绿色和柔和的浅灰色“毛发”一定要把鼠尾草灌木丛放在花园里排水良好、阳光充足的地方。
在杂货店，采摘的新鲜鼠尾草通常与其他烹饪草药一起出售。同样，鼠尾草的叶子应该保持绿色和柔软的质地。检查叶片是否有变色或斑点迹象。如果可能的话，选择有机农产品，以避免农药引起的任何并发症。
鼠尾草也可以在大多数杂货店的香料区买到。干鼠尾草的寿命比新鲜的叶子长，但你需要相应地调整你的食谱。
有许多食谱要求鼠尾草作为家禽和猪肉菜肴中的一种风味和芳香添加剂。与肥肉（如鸭肉）搭配尤其美味，因为这种草药有助于消化。鼠尾草为菜肴增添了些许辛辣、可口的味道，可以新鲜食用，也可以磨碎食用。因为鼠尾草味道很浓，所以最好少用，尤其是使用干鼠尾草的时候。
在意大利，它通常是新鲜切碎，与融化的黄油混合，作为意大利面或意大利面的调味汁。鼠尾草叶也可以轻轻地打成糊状，油炸，作为装饰或美味小吃。在英国烹饪传统中，它通常与迷迭香搭配， 百里香 和 西芹 美国人经常把鼠尾草的味道与传统的感恩节食谱联系在一起。鼠尾草和洋葱馅是火鸡或烤鸡的常见搭配。
这里有一个鼠尾草茶配方可以让你开始，下面还有一些鼠尾草配方，可以让你的生活受益匪浅：
鼠尾草茶
鼠尾草除了具有药用价值和广泛的厨房草药用途外，还是草药茶中很受欢迎的成分 鼠尾草茶舒缓、可口，天然不含咖啡因。
要自己泡鼠尾草茶，只需在一汤匙鼠尾草叶上倒一杯沸水，然后让其浸泡，直到达到所需的浓度。喝之前把叶子滤掉。
这里有一个鼠尾草茶的配方，在混合物中加入少许糖和柠檬，可以冷热饮用。
发球：3-4次
成分：
- 4杯水
- 半盎司新鲜鼠尾草叶（约45片）
- 2汤匙糖
- 1.5茶匙柠檬皮
- 3汤匙 柠檬汁
说明：
- 把水烧开。
- 把水放低，慢炖。加入鼠尾草叶、糖、柠檬皮和柠檬汁。搅拌均匀。
- 用文火炖20至30分钟，或品尝，偶尔搅拌。
- 滤出香料和鼠尾草叶。热的或冷的。
以下是一些更具哲理的食谱，可用于食物和身体护理：
圣人的历史
Commons sage的拉丁名， 鼠尾草， 提到它作为一种草药的广泛用途。 鼠尾草 可以追溯到根s 阿尔维尔 ，意思是“被拯救”或“治愈”术语 药用植物 指寺院中一个叫做作坊的特定房间。这个作坊充当草药和药物的储藏室。
早在古罗马博物学家和历史学家老普林尼（Pliny the Elder）时期，圣人就出现在书面文本中。普林尼描述了鼠尾草如何被用作局部麻醉剂、利尿剂和止血剂。
公元800年，神圣的罗马皇帝查理曼大帝下令，为了国家的利益，他帝国的每一个农场都必须种植圣人。( 13 )
中世纪的药剂师把鼠尾草放在一种名为“四贼醋”的混合物中。这种混合物与鼠尾草一起含有强烈的白醋、艾草、丁香和其他草药，被认为可以防止鼠疫的传播。今天的研究人员怀疑鼠尾草和其他草药中含有的芳香物质实际上起到了驱除跳蚤的作用。中世纪的药剂师并不知道，实际上是跳蚤携带并传播了鼠疫。
关于圣人利益的最后思考
- 我们与圣人的传奇关系可以追溯到几千年前。这种多才多艺的草本植物已被证明不仅仅是一种普通香料。Sage的许多医学应用继续给研究人员和护理人员留下深刻印象，为我们提供了关于健康与自然世界之间联系的新见解。
- 鼠尾草的益处包括帮助治疗阿尔茨海默症和痴呆症、治疗糖尿病症状、平衡胆固醇、对抗肥胖、治疗更年期症状和缓解腹泻。
- 鼠尾草的好处还包括为花园增添一笔可观的财富、控制花园害虫和吸引传粉者。
- 你还可以燃烧鼠尾草来改善情绪，将其用于家庭清洁产品，添加到浴盐中，并使用鼠尾草精油来改善皮肤。
- 你可以将鼠尾草或鼠尾草叶添加到各种食谱中，以使这些鼠尾草的益处融入你的生活。
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