你肯定知道我非常喜欢椰子油，因为椰子油有很多治疗作用，所以我也经常使用椰子油也就不足为奇了。因为每一片椰子都是以某种方式使用的，比如在制作椰子时 椰子汁 , 椰汁 椰子汁/ 椰子糖 ，甚至 椰粉 ，它通常被称为生命之树，这就是椰子酱的来源。
什么是椰子酱？
椰子酱来自椰子肉。从本质上说，是磨碎的肉使果仁黄油般的稠度，尽管通常有点脆。( 1. )椰子已经成为一种明星超级食品有一段时间了，它给许多文化带来了巨大的健康益处，因为它被认为是食物和药物的宝贵来源。
椰子酱的成分基本相同 椰子油等有益健康的品质 ，然后是一些。例如，椰子的好处包括帮助减肥、增强免疫力等等。怎样很高兴你问我。
营养成分
33克椰子酱 包含 关于：
- 186卡路里
- 7克碳水化合物
- 2克蛋白质
- 18克脂肪
- 5克纤维
- 0.9毫克铁（5%DV）
- 0.6毫克维生素C（1%DV）
- 10毫克钙（1%DV）
健康福利
1.艾滋病减肥
我知道吃脂肪有助于减肥似乎有些奇怪，但如果它是一种健康的脂肪，这是可能的。当然，适度总是很重要的，所以不要全力以赴地吃椰子酱——然而，经常吃一点椰子酱可能只会给你的身体提供它所需要的营养 健康脂肪 .
有趣的是，一群农民认为，通过给牛喂食椰子酱，牛的体重会增加，从而增加它们的盈利能力。怎么搞的？他们减肥了！原因是椰子酱是一种中链脂肪酸。与长链脂肪酸不同的是，这种脂肪会燃烧以获取能量，因此它是一种超级食品。此外，它使椰子酱成为新陈代谢的助推器，增加热量燃烧和能量水平。( 2. )
2.增强免疫力
这种超级食品含有 月桂酸 治愈基金会报告说，在新生儿的母乳旁边，椰子是提高免疫力的第二好选择。母乳是帮助新生儿获得强大免疫系统的最有效方法之一。
研究表明，50%的母乳是饱和脂肪，含有20%的月桂酸。椰子酱中也含有月桂酸，这是一种12碳的中链脂肪酸。( 3. )
3.能抵御病毒
椰子酱有许多抗菌特性。月桂酸非常特别，因为它长期以来被认为可以治疗病毒感染，如流感、普通感冒、冻疮、生殖器疱疹、生殖器疣等。它甚至可以帮助对抗支气管炎、淋病、酵母感染/念珠菌、衣原体和癣。( 4. )
4.帮助预防疾病
椰子酱和椰子油在帮助减轻疾病风险方面没有什么不同。研究表明，椰子酱中的中链脂肪酸可能有助于预防和治疗糖尿病、骨质疏松症、胆囊疾病、克罗恩病甚至癌症等疾病。
由于中链脂肪酸比长链脂肪酸更容易被身体消化，因此它为身体提供了更多的支持，有助于减少炎症。虽然还需要更多的研究，但适量食用肯定是一种优势。( 5. )
5.可能会提高运动员的表现
由于椰子酱是一种中链脂肪酸，它可能会提高运动成绩。这之所以有效，是因为它包含 MCT （中链甘油三酯），被身体更快地吸收。这反过来又产生了 脂肪燃烧资源 为了能源。
基本上，它不是像长链脂肪酸通常储存的那样以脂肪的形式储存，而是转化为可以被肌肉立即使用的燃料。以MCT为基础的食品深受古顽固派的欢迎。虽然我不建议长期使用，但这可能是 生酮饮食 已经赢得了一些运动员的欢迎。( 6. )
6.含有有益纤维
大多数美国人的饮食中没有足够的纤维。椰子酱可能有助于预防感染 高纤维食品 这很好，因为它有助于肠道运动的一致性，甚至有助于降低胆固醇。此外，纤维可以帮助控制血糖水平。为了确保你得到的足够多，你可能需要密切关注它。
多少钱够了？根据医学研究所的数据，成人每日纤维建议如下：( 7. )
- 50岁及以下男性：38克
- 51岁及以上男性：30克
- 50岁及以下女性：25克
- 51岁及以上女性：21克
此外，椰子肉，椰子酱，可能是一个伟大的除了你的饮食。
7.使头发发亮
椰子酱，很像 椰子油头发 是一款很棒的护发面膜，有很多好处，包括头发生长、防止头皮屑和护发素。
由于它很容易被头发（和皮肤）吸收，它可以减少自由基损伤的负面影响，同时增强美丽的头发。你可以简单地将它与你最喜欢的精油混合，比如迷迭香，然后按摩到你的头发上。保持20分钟，然后像往常一样洗澡。如果你喜欢，你可以把椰子酱加热一点使其软化，然后涂抹在头发上。无论哪种方式，它都能增加光泽，有助于保持头发的健康。( 8. )
椰子油与椰子酱
这些亲戚在很多方面都很相似，不过最大的区别是椰子油是100%的全脂油，而黄油含有纤维和其他营养成分。( 11 )
椰子油
- 是100%的中链脂肪酸
- 融化后变得清晰
- 从成熟椰子中提取的冷榨油
- 适合高温烹饪
- 乳品替代品在东南亚
- 可作为纯天然油购买
- 以有机形式提供
- 室温保存
- 是100%的纯油
椰子酱
- 是一种中链脂肪酸，但含有纤维
- 保持白色
- 将椰子肉研磨成黄油状稠度
- 用作不含坚果的调味品或酱
- 容易燃烧，因此不应用于烹饪，但可在低温下熔化
- 可以用作皮肤的去角质剂
- 含有纤维
- 可作为纯天然油购买
- 以有机形式提供
- 室温保存
- 使用前搅拌，因为可能会分离
- 大约60%是石油
如何制作
用量：1.5-2杯
时间：15-20分钟
由于椰子酱只含有一种成分，椰子，你只需要知道买什么。购买100%不含糖的干椰子，可以是切碎的，也可以是薄片的。我建议两种都试试，因为每种颜色的质地都不一样。薄片通常比椰子丝更光滑。
从烤酸面团到煎饼，椰子酱都很美味。它在冰沙、咖啡或与其他坚果黄油和黑巧克力混合时非常美味。你也可以在你最喜欢的咖喱菜里加一点。别忘了它对身体的魔力。它可以是很棒的护发膜或身体磨砂膏。
使用食品加工机和高粉搅拌机，将大约4.5杯椰子放入食品加工机或搅拌机中。如果使用食品加工机，搅拌时间约为15-20分钟，如果使用搅拌机，搅拌时间约为10-15分钟（或更短）。为了获得最佳效果，偶尔停止机器，刮掉侧面，将椰子推入混合物中。
当你制作椰子酱时，它最初会有一种细碎的质地。最终，它将开始变得有点薄和颗粒状，成为一种光滑、粘稠的液体。你可能会发现最终的产品看起来很滑，但当你尝试它时，它会有更厚、更粘的质地，类似于颗粒状的坚果黄油。
我喜欢把我的放在室温的玻璃罐里，放在厨房的橱柜里。一旦冷却到室温，它将有助于它有一个更坚实，更广泛的一致性。
健康风险
从纯素甜食和咖喱菜到皮肤和头发，椰子酱对很多东西都很好，但是如果你决定在炉子上加热椰子酱，请小心。它很容易燃烧。保持低温度，确保安全烹饪，并密切关注。
请记住，虽然正常食用量的月桂酸对孕妇和哺乳期妇女是安全的，但应避免食用更多月桂酸。只需咨询医生即可。
最后的想法
椰子酱在很多方面都和椰子油一样神奇，也许更多。但是，就像椰子油一样，你必须适度享用。虽然它是一种健康的脂肪，但它仍然是脂肪。用椰子酱代替普通黄油是获得一些附加营养价值的好方法。
椰子酱的好处包括帮助减肥、增强免疫力、抵御病毒、帮助预防疾病、提高运动员的表现、含有有益纤维、使头发发亮和提供铁质。
