Allulose是一种广受欢迎的新型甜味剂，最近引起了广泛关注。事实上，最近出现了很多关于诱惑的评论，声称它模仿了咖啡的味道和质地 普通糖 只有一小部分热量和碳水化合物。
此外，这种广受欢迎的甜味剂还与多种健康益处有关。它不仅可以增加体重和脂肪的减少，还可以帮助稳定血糖水平，支持肝脏健康，减少全身炎症。
准备好了解更多了吗？本文将对这种新型糖替代品的益处、用途和潜在副作用进行深入的循证研究。
什么是诱惑？
Allulose，也称为D-psicose，是一种单糖，天然存在于多种食物来源中，包括 无花果 ，葡萄干，枫糖浆和红糖。它也可以从玉米中商业化生产，存在于各种加工食品中。
是的 估计的 大约70%的D-psicose在消化道中被吸收，然后通过尿液排出，而不是用作身体的能量或燃料。不像很多人 人造糖 ，它不会在肠道内发酵，这意味着它通常不会引起胃部问题，如胃气或腹胀。
Allulose甜味剂产品在寻求减少卡路里和添加糖的节食者中的受欢迎程度飙升。例如，酮基甜味剂已经变得越来越普遍，因为这种甜味剂 低碳水化合物 对血糖水平的影响最小。
许多食品制造商也开始用糖来替代allulose，包括格兰诺拉麦片、加糖酸奶和零食等产品。
潜在的健康益处
几项研究发现，这种广受欢迎的甜味剂可能与多种健康益处有关，从增加脂肪燃烧到减少炎症。以下是这种糖替代品的一些潜在健康益处。
1.促进减肥
诱惑糖和糖最大的区别之一是卡路里含量。事实上，allulose每克仅含0.4卡路里，比糖少约90%。
减少卡路里消耗是加速减肥的一个简单方法。当与定期锻炼和健康全面的饮食搭配时，用它来代替食糖可以帮助你减少卡路里，这可能会促进减肥。
2.增加脂肪流失
除了促进减肥，有前景的研究表明，减肥也可能增加体重 脂肪损失 .例如，2013年日本推出的动物模型， 显示 在高糖饮食中给大鼠喂食ALLUSE能够抑制体重增加和脂肪积累。
美国的另一项动物研究 国际食品科学与营养杂志 有类似的发现， 报道 喂食老鼠会增加能量消耗，减少体脂。根据这项研究，allulose还改变了参与脂肪和脂肪消化的某些酶的活性 碳水化合物 ，这也可能对减肥产生积极影响。
3.稳定血糖水平
一些研究表明，allulose可以成为一个强有力的工具，帮助促进更好的血糖控制。不仅是诱惑 血糖指数 低，这意味着它不会影响血糖水平，但也可能 保护 胰腺中负责产生胰岛素的β细胞。
2010年的一项研究发现，在吃饭的同时摄入诱惑力会减少 导致 30-60分钟后血糖水平显著降低。其他研究表明，它也可以 减少 胰岛素水平，这可能会提高身体更有效地将糖从血液输送到细胞的能力。
4.支持肝脏健康
尽管目前的研究主要局限于动物模型，但一些研究发现，诱惑可以 减少 脂肪在肝脏中的储存。这可能有助于预防脂肪肝，这是一种严重的疾病，最终可能导致肝硬化或肝脏瘢痕。
一项动物研究发表在 食品科学杂志 表明 补充 使用allulose可以减少肝脏中的脂肪堆积，同时还能减轻体重和脂肪量。首尔的另一个动物模型 论证 这可以降低肝脏胆固醇和甘油三酯的浓度，这也可能有助于改善肝脏健康。
5.可以减轻炎症
炎症是人体用来抵御感染的正常免疫反应。另一方面，慢性炎症可以 恶化 自身免疫性疾病的症状，可能导致心脏病、癌症和糖尿病等严重疾病。
一些研究表明，诱惑可能会消失 有 强大的 消炎药 财产。虽然目前尚不清楚它到底是如何工作的，但最近一项2020年的研究指出，allulose可能 互动 肠道中的有益细菌有助于减轻炎症和减轻体重增加。
如何使用它
Allulose的口感和质地与糖相似，但热量和碳水化合物含量很低，因此它很容易在许多不同的产品中替代普通糖。
谷物、小吃店、沙拉酱、糖果、布丁、酱汁和糖浆是目前市场上最常见的具有诱惑力的食物。你也可以在其他食品中找到这种甜味剂 加工食品 ，包括调味酸奶、冷冻乳制品和烘焙食品，如饼干、蛋糕和糕点。
用allulose烹饪和烘焙也是一种选择，网上也可以买到颗粒食品。然而，大多数诱惑品牌往往比其他甜味剂更贵。
当比较“失去”和“失去”时。 赤藓糖醇 例如，allulose的价格几乎是每盎司赤藓糖醇价格的两倍。此外，诱惑糖的味道不像普通糖那么甜，这意味着你需要使用更多的糖来达到同样的甜度。
风险和副作用
保险箱安全吗？ 相符合的 对美国食品和药物管理局来说，allulose通常被认为是安全的，这意味着它可以作为食品添加剂和甜味剂在美国销售的产品中使用。
然而，在包括欧洲在内的许多其他地区，这仍然是不允许的。
对人类和动物的研究 显示 即使在长期使用后，它也可以安全地适量食用，几乎没有副作用。一些最常见的副作用 包括 消化问题，如腹胀、胀气和腹泻。
选择
除了allulose，一些最常见的糖替代品包括：
尽管FDA等监管机构普遍认为这些产品是安全的，但除甜菊糖外，所有产品都是由食品制造商人工生产的。
天然甜味剂 也可用作简单的替代品。尝试用枫糖浆、生蜂蜜、枣、僧侣果或椰子糖来增加你最喜欢的食谱的甜味。
除了增加食物的风味，这些成分还可以提供其他重要的营养素和抗氧化剂，以支持更好的健康。
结论
- 什么是诱惑？这种甜味剂也被称为D-psicose，是一种商业化生产的单糖，在几种食物来源中天然存在。
- 研究表明，它有助于促进减肥和减肥，降低血糖水平，改善肝脏健康，减少炎症。
- 对动物和人类的研究表明，它可以安全地适量食用，副作用风险最小，FDA普遍认为它是安全的，这意味着它可以作为一种药物使用 食品添加剂 .
- 它通常被食品制造商用于加工产品，也可用于许多酮基甜味剂。
- 因为它与普通糖的味道和质地非常相似，你也可以换成其他天然甜味剂，包括干果、枫糖、生蜂蜜或椰子糖。
