作为一种有机化合物，你可以在你可能经常吃的东西中找到苹果酸，比如 苹果 .它也存在于 葡萄酒 以及其他几种食物来源。
苹果酸是天然的吗？
是的，它可以在许多水果和蔬菜中自然找到。
你也可以在补充剂和皮肤护理中找到它。在这种情况下，有时是天然的，但有时是合成的。
苹果酸对皮肤有好处吗？
它实际上被认为是一种α-羟基酸（AHA），这是一组酸，通常被包括在皮肤护理产品中，以使皮肤恢复活力。
众所周知，AHA对多种皮肤问题都有帮助，包括皱纹、干性皮肤和痤疮。
苹果酸对健康有什么作用？
身体将其用于能量生产，这就是为什么有些人将其作为健康问题的补充，如慢性疲劳和纤维肌痛。它有时也被用来提高运动成绩。
但这还不是全部！继续阅读，了解更多关于这种有趣的天然化合物的信息。
什么是苹果酸？
瑞典药剂师卡尔·威廉·舍勒最初于1785年在苹果中发现了这种酸。苹果的名字实际上来自于苹果的拉丁名，也就是malum。
苹果是头号天然资源。事实上，在苹果的总酸含量中，超过90%是苹果酸。
苹果酸的一个定义是：一种存在于未成熟苹果和其他水果中的结晶酸。苹果酸的配方是C₄H₆O₅.
正如你所见，苹果酸的结构由碳、氢和氧组成。
苹果酸酸吗？
是的，它是一种酸味的有机酸，这就是为什么许多天然食物有酸味或酸味的原因。它也被添加到食物中（比如糖果）使其变酸。
人体也会产生这种酸。
苹果酸对身体有什么作用？
它在Krebs循环中起着重要作用，Krebs循环是对生命至关重要的一系列产生能量的反应。
苹果酸的用途是什么？
苹果酸在食品和化妆品行业都有很多用途。除了在身体中的关键作用外，它还被添加到食物中使其变酸，并在化妆品中调节其酸度。
食物中最常见的酸是什么？
可能是 柠檬酸 ，但苹果也被大量使用。如果你比较苹果酸和柠檬酸，两者有很多相似之处，但苹果酸的pH值比柠檬酸的pH值略高。
和苹果酸一样，柠檬酸也天然存在于蔬菜和水果中，尤其是柑橘类水果。在克雷布斯循环（也称为柠檬酸循环）期间，它也在生物体内产生。
苹果酸和柠檬酸都能增加酸味，起到防腐剂的作用。
现在，让我们来看看苹果酸的潜在益处。
利益
1.一般能量增强剂
如前所述，苹果酸是由人体产生的，是一种 关键人物 在克雷布斯循环中。这个循环包括碳水化合物、蛋白质和脂肪酸的代谢，以产生 腺苷 三磷酸盐，通常简称为ATP。
这种复杂的有机化学物质为地球上所有的生物提供细胞能量。
2.帮助治疗纤维肌痛和慢性疲劳综合征
结合 镁 苹果酸被认为是纤维肌痛的替代疗法，但还需要更多的研究。一些 研究 补充苹果酸镁后，纤维肌痛症状明显改善。
苹果酸镁有时也用于治疗慢性疲劳综合征。
什么是苹果酸？这是苹果酸的一种形式。
慢性疲劳综合征（CFS）的主要症状是极度疲劳。纤维肌痛是另一种以疲劳为主要症状的疾病。
由于苹果酸在人体内产生能量的克雷布斯循环中起着不可或缺的作用，因此有些人选择补充苹果酸来治疗这些疾病是有道理的。然而，到目前为止，还没有大量研究支持在这些情况下使用苹果酸补充剂。
3.促进更好的运动表现
作为一种补充，苹果酸可以提高运动成绩，减少运动后肌肉疲劳。有时它与 肌酸 这是一种非常受欢迎的补充剂，适合希望增加瘦肌肉的人。
一项研究发表在 匈牙利生理学报 2015年，研究了补充苹果酸肌酸对长跑运动员和短跑运动员的影响。经过六周的补充和体育锻炼，研究人员 观察到显著增加 在短跑运动员组中，生长激素水平下降，短跑运动员和长跑运动员的身体表现都有所提高。
对于长跑运动员来说，他们跑的距离显著增加。
4.帮助常见皮肤问题（如皱纹和脱发）
在护肤品中使用这种酸并不罕见。由于其抗氧化和去角质功效，它通常用于一系列皮肤问题，包括细纹和皱纹、色素沉着、痤疮、毛孔粗大、粟粒疹、疣、老茧等。
有时它是自然产生的，但也可以是合成的或人造的。它通常与乙醇酸和乳酸结合。
苹果酸是一种非常有效的皮肤细化剂，因为它能促进皮肤细胞外层的脱落。它促进的脱落可以起到抗衰老的作用，因为随着年龄的增长，细胞更替会减慢。
它也有助于清除毛孔堵塞碎片，可能导致痤疮。
5.改善口腔健康
一些研究 演示 这种酸可以通过刺激口腔唾液分泌来改善口干症（口干的别称）的症状。健康的唾液分泌也是如此 有助于防止 口腔细菌的过度生长。
6.促进铁的吸收
每个人都需要 铁 从饮食中。对于孕妇和贫血患者来说，获得足够的这种营养尤其重要。
一项研究 指出 蔬菜的营养丰富吗 维生素C 如果你想促进铁的吸收，苹果酸（比如西红柿和土豆）也是不错的选择。
风险、副作用和相互作用
苹果酸对你有害吗？
在食物中摄入苹果酸通常被认为是安全的，不会引起任何不必要的苹果酸副作用。
另一方面，将其作为添加剂、补充剂或任何合成形式食用可能会导致副作用。例如，过量食用苹果酸糖（通常是酸糖）可能会刺激口腔、喉咙或胃。
一般来说，如果你摄入太多含有苹果酸的东西，可能会刺激你的口腔。
苹果酸补充剂可能产生的副作用包括胃部不适、腹泻、恶心、头痛或过敏反应。
如果涂抹在皮肤上，可能会刺激皮肤或眼睛。如果出现任何不必要的副作用，请停止使用含有这种酸的产品。
孕妇或哺乳期妇女不建议将其作为补充剂或药物服用。因为它可以降低血压，所以不建议任何有低血压倾向的人服用。
苹果酸对胆结石有好处吗？
目前还没有研究支持服用它治疗胆结石。然而，食用富含纤维的全食，如含有这种酸的水果和蔬菜，会导致肥胖 降低风险 胆结石。
如果你有胆结石症状，请咨询你的医疗服务提供者。
苹果酸会提高血糖吗？
虽然食用太多含有这种酸的水果肯定会提高血糖，但这种有机酸并不会导致血糖水平升高。事实上，最近 科学试验 理论上认为苹果酸和柠檬酸 石榴 这是为什么这种水果可以降低慢性和急性血糖反应的主要原因。
苹果酸有助于减肥吗？
一些消息来源称，它可以帮助改善脂肪分解，但目前还不清楚减肥的好处，所以在使用前请咨询医生。
一般来说，在补充这种酸之前，请咨询你的医疗保健提供者，尤其是如果你正在接受治疗或正在服药。将补充剂放在儿童接触不到的地方。
食物来源
你可能想知道什么食物含有这种有机物质。
柠檬含有苹果酸吗？
对 柠檬 柑橘类水果也含有这种物质。让我们看一个包含这种酸的食物的长列表。
苹果酸食品包括：
- 许多的 水果 苹果是最丰富的来源。其他水果包括樱桃、葡萄、黑莓、荔枝、芒果、油桃、草莓、橙子和柠檬。
- 蔬菜 例如西红柿、花椰菜、胡萝卜、豌豆、土豆、西红柿和大黄。
- 葡萄酒和苹果酒 （由苹果制成）
这种酸通常也被添加到饮料中，包括粉末冰茶和水果味饮料。它也可以在水果蜜饯、口香糖、软硬糖果以及一些烘焙食品中找到。
牙膏、漱口液、止咳糖浆和润喉片等个人护理产品的排名还在继续。
在苹果酸产品中寻找什么
如果你正在考虑这种酸的补充版本，寻找L-苹果酸而不是DL-苹果酸。
L-苹果酸和DL-苹果酸有什么区别？
L-苹果酸是天然存在的形式，而L-和D-苹果酸的混合物是人工合成的。
苹果酸补充剂的一个例子是苹果酸粉，可以添加到水或其他饮料中。另一种是苹果酸镁，它是一种将这种酸与镁结合的补充剂。
一些研究表明，这种苹果酸和镁的组合可能会帮助人们 忍受 纤维肌痛。
苹果酸是素食主义者吗？
是的，它不是来自动物来源。
补充剂量和制剂
如果你想知道在哪里购买苹果酸补充剂，你可以在健康商店和网上找到。
目前没有针对任何健康问题的标准苹果酸剂量。在服用补充剂之前，请咨询您的医疗保健提供者。
一种已经研究过的剂量是治疗口干。含有1%苹果酸（以及10%）的口腔喷雾剂 木糖醇 而0.05%的氟化物）可以根据需要每天使用两周。
苹果酸溶于水吗？
是的，这是很重要的，将粉末状补充剂形式与水一样的液体结合起来是很重要的，因为纯苹果酸作为干粉会刺激皮肤，或在接触时损害眼睛。吸入粉末也会对呼吸产生负面影响。
最后的想法
- 苹果酸的味道是酸的或酸的。苹果是最高的天然来源，但它也存在于许多水果和蔬菜以及葡萄酒和苹果酒中。
- 这种酸作为调味品和防腐剂添加到食品中，也作为防腐剂和pH缓冲液添加到化妆品中。
- 苹果酸的功能是什么？在人体内，它是在克雷布斯循环中产生的，这是一个对人类和所有生物至关重要的能量生成过程。
- 苹果酸的好处可能包括健康的能量水平、更好的铁吸收、皮肤改善和口腔健康。你可以寻找含有这种α-羟基酸（AHA）的护肤品。
- 一些人将苹果酸镁作为慢性疲劳综合征和纤维肌痛的替代疗法，但这是否有用的研究仍在进行中。
- 最好从健康的饮食中获取这种酸，而且这并不难，因为许多健康的水果和蔬菜都含有这种酸。
- 补充之前，请咨询您的医疗保健提供者。
