如果你从未尝试过猕猴桃，那么在阅读了猕猴桃可以增进健康的所有方法之后，你可能正在去杂货店的路上。这是因为猕猴桃营养提供了大量的健康益处。
例如，你知道猕猴桃是最有营养的食物之一吗 维生素C食品 围绕这是真的。
事实上，仅仅一杯猕猴桃营养就可以提供几乎275%的每日维生素C推荐摄入量。猕猴桃的有益成分 植物营养素 猕猴桃营养素结合了丰富的维生素和矿物质，创造出一种美味、营养丰富的水果，具有令人印象深刻的健康益处。
猕猴桃，也被称为中国猕猴桃，有不同的品种——最受欢迎的是金色猕猴桃和绿色猕猴桃。
这种水果很容易添加到水果沙拉、冰沙和其他美味的食物和零食中，猕猴桃本身也很好吃。这种水果的果肉甜，奶油味，味道鲜美。
你能吃猕猴桃皮吗？它的毛茸茸的果皮与桃子的果皮相似，无论有没有它，果实都可以享用。
健康福利
这种强大的抗氧化水果含有超过20种重要营养素。猕猴桃热量低，但能量高，这使其成为试图减肥的人的绝佳选择。
猕猴桃营养是超级健康的心脏感谢高水平的钾-这有助于预防心脏病 低钾 -纤维和维生素K猕猴桃被证明可以减少与上呼吸道疾病以及肠易激综合征等消化系统疾病相关的症状。
猕猴桃营养素有助于骨骼生长和维护，眼睛和视力健康，甚至可以帮助你睡得更好，其中包括以下好处。
1.抗氧化维生素C和E的惊人来源
猕猴桃无可否认是超级食品的一个原因是因为它是一种 高抗氧化食品 对抗自由基损伤。
挪威公共卫生研究所（Norwegian Institute of Public Health，简称Norwegian Institute of Public Health）环境医学部化学毒理学系（Department of Chemical Toxicology，Division of Environmental Medicine）进行的一项研究表明，在正常饮食中添加猕猴桃后，每天只需食用一到两个金色猕猴桃，就可以 显著减少 在体内发生氧化损伤。
最近一项2020年的研究发现，猕猴桃中的维生素C 可以减少癌症的发展 因为它能减少氧化损伤，增强排便。这可能有助于预防结直肠癌。
这其中的一个重要原因是猕猴桃中的维生素C水平超过了橙子，并提供了帮助修复和维持许多身体组织和系统的益处。
此外，猕猴桃 维生素E 不含脂肪，是降低胆固醇和对抗自由基的有效成分。
除了富含维生素C和E这两种天然抗氧化剂外，猕猴桃还富含具有免疫刺激活性的多酚。这些多酚类物质已被证明 促使 免疫系统的反应。
2.抗衰老，改善皮肤健康
胶原蛋白 是人体内最丰富的蛋白质，是维持皮肤、肌肉、骨骼和肌腱的基石。研究表明，随着年龄的增长和年龄的增长，它会分解 依赖于 我们知道猕猴桃富含维生素C。
这项研究发表在 细胞生理学杂志 表明猕猴桃中的多糖 我们可以加倍 与正常情况相比，随着年龄的增长，体内的胶原蛋白合成减少。
猕猴桃还含有一种叫做 叶黄素 叶黄素通过保护皮肤免受紫外线照射，对皮肤健康非常有益，这标志着猕猴桃的另一个营养益处。
3.改善呼吸系统健康
猕猴桃和其他富含维生素C的水果已成功用于治疗多种呼吸系统疾病。两项研究表明，患有哮喘和其他呼吸系统疾病和感染的成人和儿童都会产生有益的反应 加入猕猴桃后 为了他们的饮食。
两项研究 得出结论 这种水果能够提高体内维生素C的浓度。这能够减少患者的症状，包括减少喘息、头部充血和喉咙痛的持续时间。
4.有利于视力和预防眼疾
猕猴桃营养素提供的叶黄素不仅保护皮肤，而且是一种强大的植物化学物质，已被证明可以预防许多眼部疾病，包括与年龄有关的黄斑变性。叶黄素可以保护眼睛 过滤掉 破坏短波紫外线。
猕猴桃在一个大水果中含有171毫克叶黄素。这远远高于几乎所有其他水果。
除了叶黄素之外，猕猴桃还有大量的叶黄素 类胡萝卜素 ，维生素A 事实证明是有益的 为了最佳的眼睛健康。
5.助消化
猕猴桃已显示出治疗肠道和消化系统疾病的前景。大量研究表明，猕猴桃有助于减少与肠易激综合征和炎症性肠病相关的并发症。
研究结果表明，在患者的饮食中添加猕猴桃 介绍 抗氧化剂和纤维。这些药物能够产生抗炎效果，以及肠道功能的整体改善。
6.改善心血管系统
毫无疑问，猕猴桃是一个心脏健康的超级明星。每天吃一个猕猴桃可以降低中风、血栓和心血管疾病的风险。
猕猴桃中的钾有助于降低血压，抵消体内的钠，是一种血管扩张剂，放松全身血管。猕猴桃中的纤维和维生素K对心脏也很健康，维生素K可以防止动脉中钙的积聚，从而降低心脏病发作的风险。
研究表明，经常食用猕猴桃的人 甘油三酯水平降低15% 与那些没有的人相比。猕猴桃还富含ω-3脂肪酸、镁、维生素E和铜，所有这些都有助于保持心血管系统正常工作。
7.骨骼维护和修复
猕猴桃的大量供应 维生素K 不仅仅是为了健康的动脉，你的身体还需要它。维生素K是利用钙来制造骨骼所必需的。这就是为什么维生素K缺乏症会非常麻烦的原因。
研究表明，高维生素K的饮食 可以改善 保持骨骼健康，减少与骨骼有关的损伤和疾病，如骨质疏松症的风险。
8.血清素会导致睡眠问题
猕猴桃营养的另一个好处是5-羟色胺的存在。血清素可能是这种水果长期以来以其助眠能力而闻名的原因。
猕猴桃中的血清素 已经显示出增加的趋势 睡眠时间和睡眠效率分别下降13%和5%，所以如果你无法入睡，猕猴桃可能会有所帮助。
还有证据表明，血清素可能有助于提高记忆力和情绪，甚至有助于治疗抑郁症。
9.抗癌作用
猕猴桃科植物（猕猴桃树）在中国已被用作药用植物多年，用于治疗关节痛、膀胱结石、肝癌和食道癌等疾病。
猕猴桃的果实和根 已经证明有抑制作用 对人类肝、肺和结肠癌细胞生长的影响。由于其多糖和新鲜猕猴桃营养中丰富的抗氧化剂，对小鼠的研究显示了抗肿瘤作用和抗氧化作用 减少癌细胞 .
这就是为什么猕猴桃是最好的品种之一 抗癌食品 《自然》杂志。
10.抗真菌和抗菌能力
在几项研究中，绿色和金色猕猴桃都显示出抗真菌和抗菌能力。最具抗菌活性的是 建立 在种子中，由于其体积小，通常与水果一起食用。
金色猕猴桃 包含 一种叫做肌动蛋白的蛋白质，被认为是其抗真菌能力的来源。
猕猴桃提取物对多种细菌具有抗菌活性。这些能力也可能与水果中的大量抗氧化剂有关。
营养成分
一种大的新鲜生猕猴桃，无皮（约91克） 大约 :
- 55.5卡路里
- 13.3克碳水化合物
- 1克蛋白质
- 0.5克脂肪
- 2.7克纤维
- 84.4毫克维生素C（141%DV）
- 36.7微克维生素K（46%DV）
- 284毫克钾（8%DV）
- 1.3毫克维生素E（7%DV）
- 0.1毫克铜（6%DV）
- 22.7微克叶酸（6%DV）
人们通常把猕猴桃比作橙子，因为两者都是维生素C和其他有益健康的营养素的良好来源。这两种水果都有抗氧化能力和免疫增强能力。
它们都能促进消化和解毒，并且都有抗炎作用。
猕猴桃的营养益处与其他品种相比只有几点不同。 橙色营养 福利。猕猴桃含糖量较高，食用后很难控制血糖水平。
橙子具有抗菌特性，常用于家用清洁剂产品中。它们也有新鲜的柑橘味。
如何增加饮食
猕猴桃贮藏良好。因此，这个季节从11月持续到4月，但通常全年都可以在杂货店找到。
如果储存得当，猕猴桃可以在收获后八周内运输。
购买猕猴桃时，大小通常不代表质量。未成熟的猕猴桃很结实，甜度还没有达到顶峰。
如果你不打算在几天内使用猕猴桃，选择一种结实的水果。
猕猴桃可以在室温下存放在家里，也可以放在冰箱里。
把水果放在纸袋里可以加速成熟到四到六天。在袋子里放一个苹果或香蕉会加快这个过程。
成熟的猕猴桃含有最多的抗氧化剂。
在准备猕猴桃时，你可以决定是吃还是去皮。这种模糊的质地有些人觉得奇怪，但也有人把它比作梨子或桃子的皮。
剥猕猴桃最简单、最快捷的方法是将猕猴桃的每一端都切掉，然后用勺子在边缘滑动，将剩下的部分去掉。
猕猴桃可以生吃，用于烘焙食品和糕点，制成果汁，甚至用于使肉嫩化。
猕猴桃中的蛋白质猕猴桃苷能产生一种酶反应，使食物变嫩。在嫩化肉时，你可以用猕猴桃肉摩擦肉大约10分钟，然后立即烹饪。
这种蛋白质的存在也使猕猴桃成为你最后想要添加到包括奶制品（如鲜奶油或基于明胶的甜点）的菜肴中的一种成分，因为猕猴桃会使它们液化。水果沙拉也是如此，因为猕猴桃实际上也有软化自己的能力。
准备这些菜肴时，最后一道菜是猕猴桃。
你可以通过多种方式在饮食中添加猕猴桃：
- 将新鲜猕猴桃切成两半，享用一碗天然的绿色佳肴。
- 把它混合成健康的奶昔。
- 夏天，把家里冰箱里的猕猴桃冻成冰棒，作为一种凉爽的享受。
- 将猕猴桃放入水果或绿色沙拉中。
- 在你最喜欢的酸奶冻糕中加入猕猴桃。
以下猕猴桃食谱是将这种非凡的水果融入日常饮食的美味方法：
风险和副作用
猕猴桃过敏非常常见，占儿童所有食物过敏反应的10%。对乳胶和其他水果如鳄梨和香蕉过敏的人应该特别小心。
报告显示猕猴桃过敏 可能导致 :
- 口腔过敏综合征
- 蜂箱（来自消费或接触）
- 肿胀 的
- 眼睛发痒/流泪
- 鼻和口的刺激
- 过敏反应，可能危及生命
服用β受体阻滞剂的人应该适量食用猕猴桃，因为猕猴桃中的钾会使钾含量高于健康水平。高钾会对肾脏有害，尤其是对肾病患者。
猕猴桃还能减缓某些个体的血液凝结，并可能对出血性疾病患者产生负面影响。如果你要做手术，建议在手术前至少两周停止食用猕猴桃。
最后的想法
- 仅仅一杯猕猴桃就可以提供几乎275%的每日推荐维生素C摄入量，这可以支持你的整体健康。
- 新鲜猕猴桃的营养益处包括提供强大的抗氧化剂，如维生素C和维生素E，抗衰老和改善皮肤健康，改善呼吸健康，保护视力和预防眼部疾病，帮助消化，改善心血管系统，维持和修复骨骼健康，帮助睡眠，抗癌，以及提供抗真菌和抗菌能力。
