似乎南瓜香料每年都会出现得越来越早，2019年也不例外。今年夏末，随着咖啡馆、便利店和其他各处推出南瓜香料产品，我希望大家注意一种南瓜香料拿铁配料，尤其要避免。
平心而论，一些公司正在清理南瓜香料的配料清单，但我在这么多混合物中仍然看到了一种令人不安的配料。
大多数人都不会仔细阅读南瓜辣味拿铁的配料表，但你会惊讶地发现，在一些非常受欢迎的南瓜辣味产品中出现了相关的配料。现在，无论如何，我不是来给你们的南瓜辣妹游行泼冷水的。
事实上 正当 南瓜辣味拿铁食谱 可以作为一种非常美味、充满活力甚至健康的饮料。问题是你在全国大多数咖啡馆和便利店都找不到这个。
如果你做得不好，这些季节性的南瓜香料会对你的肝脏和消化道产生很大影响。
在过去，星巴克因其南瓜香料原料的选择而面临挫折。但值得注意的是，该公司确实采取了措施来清理其成分清单。
它现在含有真正的南瓜泥，并使用蔬菜和果汁作为颜色。尽管如此，一个明显的问题仍然存在，那就是这些南瓜香料拿铁中添加的糖分含量高得离谱。
例如，一杯16盎司的南瓜辣味拿铁，由2%的牛奶制成，上面加上星巴克的鲜奶油 包含 50克糖。在我们迫切需要 还原糖 消费，考虑这一点：一盎司16盎司饮料包含所有添加糖成人应该在一整天。
由于无法控制添加了这样的糖，不难看出为什么美国成年人平均摄入 77至150 一年要吃几磅糖。（两百年前，美国人平均每年只摄入两磅糖。）
结果如何？非酒精性脂肪肝等现代疾病 肝病 现在可以追溯到摄入过多的糖。
但这甚至不是我想警告你的头号南瓜辣味拿铁配料…
南瓜香料拿铁配料公敌1号
卡拉胶——这是许多南瓜辣味拿铁配料表上的一种配料，让我停顿了一下。这项研究经常被宣传为一种从海藻中提取的“天然”成分，这表明我们可能需要仔细观察。
所以 什么是卡拉胶 ?
卡拉胶是从红色食用海藻中提取的，在食品工业中广泛用于食品和饮料的胶凝、增稠和稳定。由于其与食物蛋白质的强结合能力，它在乳制品和乳制品替代产品中非常受欢迎。
欧盟禁止在婴儿配方奶粉中使用它，但在美国的产品中可以自由使用，包括有机食品和饮料。
乳制品、杏仁、椰子和豆奶制造商有时也会使用卡拉胶，因为它在低脂或非脂肪产品中重现脂肪“口感”。
问题出在哪里？卡拉胶是一种非常可靠的炎症剂和致癌物。
事实上，它是如此具有炎症性，以至于研究人员经常用它来研究与癌症和抗炎药有关的分子信号。超过3800项研究表明卡拉胶会引起炎症。
平心而论，这些研究中有许多涉及实验室使用的卡拉胶降解形式poligeenan，与食品中使用的卡拉胶不同。然而，更多 最近的研究 建议即使是食品级卡拉胶玩具，也要有肠壁，这可能会引发已经在应对慢性炎症和病原体的人的炎症反应。
回到2016年4月 聚宝盆研究所 公布的摘要研究揭露了该行业隐瞒的数据，显示即使是食品级卡拉胶——该行业几十年来一直宣称安全的卡拉胶——也含有致癌污染物低分子量Poligenean。除了致癌特性外，研究表明卡拉胶还会引起胃肠道炎症，增加肠道病变、溃疡甚至恶性肿瘤的风险。
科学家发现卡拉胶会引发免疫反应，导致胃肠系统的炎症反应。
这隐藏在流行的南瓜香料拿铁的搅打奶油中。我建议大家不要喝这些饮料，主要是因为含糖量过多，但如果你真的在这里或那里吃了一小杯，一定要说“不要搅打奶油”
许多其他南瓜香料产品也含有焦糖色素。这种假食品染料通常是通过加热含铵化合物、酸或碱的糖类化合物而产生的。
当用氨生产时， 污染物 生产了2-甲基咪唑和4-甲基咪唑。世界卫生组织将这些化合物分类为“ 可能对人类致癌 .”
更干净的配料表
南瓜拿铁饮料的咖啡基是健康食品摇滚明星。我们所知道的 咖啡营养事实 通过新兴的研究，咖啡与：
- 预防神经退行性疾病
- 改善心脏健康
- 癌症保护
- 糖尿病保护
- 抗抑郁能力
- 增加能量和注意力
- 更好的身体表现
- 改善哮喘控制
- 降低患某些胃肠疾病的风险
但是这种有益成分会因过量的糖和不必要的成分（如假香精和卡拉胶）而失去光泽（取决于饮料的生产公司，有害成分各不相同）。
如果你想享受一杯富含有益大脑的健康脂肪、抗自由基香料和有利于消化的咖啡（而且不含所有无意义的成分）的秋季美食，试试下面的南瓜香料拿铁食谱。（看看这个 购买指南 采购不含卡拉胶的椰子奶。）
你也可以试试这些 五杯让南瓜辣味拿铁沾上灰尘的饮料 .
最后的想法
- 一杯真诚的南瓜辣味拿铁是一件美妙的事情，但可悲的是，你可能不得不自己动手，因为大多数商业饮料都含有一种或多种相关成分。
- 大多数商业特许经营使用的是有问题或完全有害的成分。卡拉胶是一种不必要的成分，与消化道炎症和疾病有关，在许多生奶油中都可以找到。
- 糖分过多也是很多南瓜辣味拿铁的一个问题。
- 用我的食谱在家里制作你自己的抗氧化包装南瓜香料拿铁，不含所有多余的糖和工业原料，可以省钱和健康。
