黑醋栗营养丰富，用途广泛，果酱对健康有益，它在世界上可能并不出名，但它应该出名。
越来越多的证据表明黑醋栗 抗氧化剂 ，抗菌和抗病毒特性，可能有助于减缓癌症生长，增强免疫力，甚至预防眼部疾病，这种酸浆果应该是每个人的必备品。
你不仅可以独自享用这种美味的浆果，还可以将其添加到从烘焙食品到釉料等各种食品中。为了更加方便，你还可以快速打开一粒黑加仑油胶囊，立即获得大量黑加仑油的许多健康益处。
无论你是第一次听说黑醋栗，还是长期以来一直是你家的最爱，这些酸味浆果对健康有很高的益处，可以作为任何饮食的营养补充。
什么是黑醋栗？
以其学名而闻名 黑里贝斯， 黑醋栗（有时也称为黑醋栗）属于 醋栗 植物科。这种小灌木原产于欧洲北部和中部以及西伯利亚的某些地区，在这些地区寒冷的气温下茁壮成长。
半个多世纪以来，美国许多地方禁止种植和进口黑醋栗，因此被称为“禁果”据信它传播了一种威胁木材工业的真菌。
如今，商业增长是允许的，因为受影响的树木是为了抵御这种威胁而培育的。
这种植物现在因其酸酸、营养丰富的浆果而在商业和国内种植。
黑醋栗灌木每年可以生产多达10磅深紫色的可食用浆果。浆果有酸味，可以生吃，也可以用来制作美味的果酱、果冻和果汁。
黑醋栗的好处
1.富含花青素
黑醋栗的深紫色是因为它的高纯度 花青素 所容纳之物花青素是一种植物色素，根据pH值产生红色、紫色或蓝色。
一些研究表明，黑醋栗含有多种不同的花青素 显示 它们最多包含15种独特类型。
除了作为一种植物色素，花青素还具有许多促进健康的特性。研究 暗示 花青素可能在心脏健康中发挥作用，研究表明它们 可能会改善 肥胖甚至糖尿病。
它们也是抗氧化剂，是一种中和有害自由基的化合物，可以防止细胞损伤和慢性疾病。
除了黑醋栗，其他富含花青素的食物包括浆果、茄子、， 红卷心菜 还有葡萄。在你的饮食中摄入大量这些食物会对你的健康产生持久的影响。
2.帮助减少癌症生长
黑醋栗最令人印象深刻的好处之一是它对癌症的潜在影响。由于其花青素含量高，一些研究发现，黑加仑提取物可能有助于减缓癌症的生长。
在东北俄亥俄大学医学院和药学院进行的一项试管研究中，黑加仑提取物被发现 能够的 有助于抑制肝癌细胞的生长。
另一项来自日本的研究 建立 黑加仑子提取物阻止了乳腺癌和子宫内膜癌细胞的扩散。
其他研究发表在 药用食品杂志 研究表明，黑醋栗提取物也可能 有效 杀死胃癌和食管癌细胞。
3.促进眼部健康
青光眼是一组可导致视力模糊和扭曲，甚至可能导致失明的眼科疾病。这通常是视神经受损的结果，视神经是连接大脑和眼睛的神经。
一些研究表明，黑醋栗中发现的化合物有助于预防青光眼和促进眼睛健康。
一项在日本进行的研究发表在 眼科药理学与治疗学杂志 得出结论 黑加仑提取物补充青光眼患者能够降低内皮素-1的水平，内皮素是一种被认为有助于青光眼发展的激素。
札幌医科大学医学院再次在日本进行的另一项为期两年的随机安慰剂对照研究发现，黑醋栗花色苷 有助于减少 青光眼患者的视力下降和眼部血流改善。
当与传统疗法结合使用时，黑醋栗可能对促进眼睛健康和防止视力丧失有效。
4.增强免疫力
黑加仑子富含维生素C。事实上，一杯生黑加仑子可以提供你一整天所需的三倍量。
维生素C以其免疫增强和抗炎特性而闻名。研究表明，维生素C 可以缩短 呼吸道感染的持续时间，预防疟疾、肺炎和腹泻等感染。
来自芬兰赫尔辛基大学公共卫生部的一项研究包括12项研究，发现补充维生素C可将普通感冒发病率降低91%。 砍 肺炎的发病率下降了80%到100%。
维生素C也是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用 证明 防止有害自由基对组织造成损害，甚至可能降低癌症、心脏病和中风的风险。
为了获得最佳效果，将黑加仑子或黑加仑子籽油与其他高浓度的油脂搭配 维生素C食品 ，如水果和蔬菜，以保持你的免疫系统强大。
5.预防病原体
黑醋栗除了具有强大的抗氧化能力外，还含有抗菌特性，有助于抵御有害细菌和病毒。
2012年在日本发表的一项研究发表在 微生物学和免疫学 突出显示 这种浓度不到1%的黑加仑提取物能够将几种病毒的生长抑制50%以上，其中包括腺病毒和流感病毒。10%浓度的提取物能够阻止95%的病毒粘附在细胞表面。
日本浅川医学院微生物学系的另一项研究 论证 用浓缩的黑醋栗籽提取物治疗流感病毒株能够完全抑制病毒生长。
其他研究发现黑加仑子油 可能有效 抗幽门螺杆菌，一种能引起胃溃疡、腹痛和恶心的细菌。
6.可能预防疱疹暴发
疱疹是一种常见的病毒感染，影响全球数百万人。症状可能会有所不同，一些人的口腔或周围会出现发热水泡，另一些人会出现疼痛、瘙痒的生殖器溃疡。
一些研究表明，在黑醋栗中发现的化合物可能有助于杀死引起口腔和生殖器疱疹的病毒。
一项研究发表在 植物疗法研究 显示黑醋栗提取物 停止 疱疹病毒不能粘附在细胞上，阻止了病毒的传播。
再加上传统疗法和其他自然疗法，比如 赖氨酸 锌、黑加仑子可能是饮食中有用的添加剂，有助于预防疱疹暴发。
营养成分
黑醋栗 营养丰富的食物 这意味着它们热量低，但含有许多重要的营养成分。它们的维生素C含量特别高，一份就能满足甚至超过你的日常需求。
这些令人印象深刻的浆果还富含γ-亚麻酸（GLA），这是一种ω-6脂肪酸，具有抗炎、促进健康的作用。就像所有脂肪酸一样， 亚油酸 是一种能量来源，用于调节血液流动、免疫功能、炎症等。
美国农业部 报告 一杯（约112克）生欧洲黑醋栗大约含有：
- 70.5卡路里
- 17.2克碳酸酯
- 1.6克蛋白质
- 0.5克脂肪
- 203毫克维生素C（338%DV）
- 0.3毫克 锰 （14%DV）
- 1.7毫克铁（10%DV）
- 361毫克钾（10%DV）
- 26.9毫克镁（7%DV）
- 66.1毫克磷（7%DV）
- 1.1毫克维生素E（6%DV）
- 61.6毫克钙（6%DV）
- 258国际单位维生素A（5%DV）
- 0.1毫克铜（5%DV）
- 0.1毫克硫胺素（4%DV）
- 0.1毫克维生素B6（4%DV）
- 0.4毫克泛酸（4%DV）
如何使用
黑醋栗可以在一些杂货店买到，也可以在网上买到。请记住，它们不同于赞特醋栗，后者只是干黑科林斯葡萄。
黑醋栗浆果有强烈的酸味，可以生吃，也可以用来烹饪甜食和美味的菜肴。由于它们的酸味，许多人喜欢在生吃时使用天然甜味剂使其变甜一点。
它们也可以酿制成黑醋栗茶，或用于为果汁、果酱、酱汁、奶昔和烘焙食品添加独特的风味。
以下是一些简单的黑醋栗食谱，你可以试试：
为了快速、集中地摄入黑加仑子中的所有有益营养素，你也可以尝试一下黑加仑子油。黑醋栗油通常以胶囊形式存在，是γ-亚麻酸的良好来源，γ-亚麻酸是一种脂肪酸 ω-6 必需脂肪酸，用于促进皮肤和头发健康。
寻找一种含有至少45毫克GLA的胶囊，添加的成分最少，每天两次服用500毫克。
历史
黑醋栗作为一种受欢迎的天然药物有着悠久的历史，从治疗痛风到缓解PMS症状，它被广泛应用于各个方面。
19世纪，黑醋栗在美国非常流行。事实上，在1920年的人口普查中，据估计美国农民种植了7400英亩的醋栗和醋栗。然而，今天的许多美国人从未尝试过，更不用说听说过黑加仑子了。
这是因为后来发现黑醋栗是白松疱锈菌传播的原因，这种真菌开始逐渐杀死白松。这成了一个主要问题，因为白松树是木材工业的重要组成部分。
到20世纪20年代，数以百万计的白松树被白松树疱锈病摧毁，导致联邦政府禁止并开始根除黑醋栗。
今天，大多数白松树已经培育出来，以抵抗白松树疱锈病的影响。在联邦一级，黑醋栗的商业种植不再被禁止，尽管几个州仍然有限制种植的法规。
在欧洲，黑醋栗多年来一直很受欢迎。事实上，在第二次世界大战期间，一种叫做里贝纳（Ribena）的黑醋栗汁甚至被用于儿童预防疾病 维生素C缺乏症 在英国，柑橘、柠檬和酸橙等柑橘类水果的进口被禁止后。
在欧洲，黑醋栗仍然是果汁、果酱和果冻的常用原料。在美国，黑醋栗已经不像以前那么普遍了，但在康涅狄格州、俄勒冈州和纽约等地区，黑醋栗又开始茁壮成长。
最近的努力已经开始培育改良的黑醋栗品种，这些品种对疾病的敏感性较低，产量较高，对害虫的抗性更强。
风险、副作用和相互作用
黑醋栗虽然不常见，但在某些人身上可能会引起过敏反应，尤其是对水杨酸敏感的人，水杨酸是一种在某些植物中自然存在的化合物。如果你在食用黑醋栗后出现皮疹、荨麻疹或肿胀等症状，应立即停止使用。
黑醋栗籽油也可能对某些人造成副作用，包括毒气、头痛和腹泻。
服用吩噻嗪类抗精神病药物的人不应服用黑加仑子，因为它可能会增加癫痫发作的风险。
此外，黑加仑子可以减缓血液凝结。如果你有出血障碍或正在服用凝血药物，如华法林，在服用黑醋栗之前，你应该咨询医生。
你也不应该在手术前服用黑醋栗，因为它可能会增加出血风险。
最后的想法
- 黑醋栗 黑里贝斯酒店 ，热量低，但许多营养素含量高，尤其是维生素C。
- 它们具有强大的抗氧化、抗病毒和抗菌特性，有助于预防感染和疾病，促进健康的许多方面。
- 它们还被证明有助于预防眼部疾病，减少癌症的生长，甚至阻止疱疹的爆发。
- 你可以独自享用这些酸浆果，在烹饪中使用它们，或者尝试黑加仑子补充剂，以一种简单的方式利用黑加仑子的营养价值。
