翻一翻你最喜欢的食物或美容产品，你很有可能在成分标签上发现大豆、鸡蛋或向日葵卵磷脂。
常用作乳化剂和润肤剂 加工食品 和化妆品一样，向日葵卵磷脂由于其强大的健康促进特性，也开始在补充剂领域获得吸引力。
向日葵卵磷脂的一些潜在益处包括：
- 降低胆固醇水平
- 改善消化健康
- 更好的大脑功能
- 柔软的皮肤
- 降低母乳喂养并发症的风险
此外，向日葵卵磷脂可能比其他来源的卵磷脂更好，因为它不含转基因， 基于植物的 使用更温和的提取方法生产。
什么是向日葵卵磷脂？
卵磷脂是一种脂肪物质，存在于人体内以及多种植物和动物来源中。最常见的卵磷脂包括大豆、蛋黄和向日葵卵磷脂。在肉类、海鲜和乳制品等食品中也能自然发现。
卵磷脂是作为乳化剂添加到某些食品中的一种成分，有助于稳定混合物，防止不同部分分离。
它也可以作为一种补充剂，用于帮助降低胆固醇水平，帮助母乳喂养和支持更好的大脑功能。它可以以胶囊、液体或颗粒剂的形式存在，以一种简单方便的方式增加你的每日摄入量。
历史用途：
卵磷脂实际上已经存在了100多年，长期以来一直作为一种天然乳化剂用于食品工业。
大豆卵磷脂最早出现在1929年的市场上，最初从德国进口了几年，直到美国卵磷脂公司开始在美国开创卵磷脂生产的先河。
直到1935年，蛋黄一直是卵磷脂的主要来源，但随后被大豆取代，大豆仍然是当今卵磷脂生产中最常见的来源。
如今，卵磷脂的用途远远超出了其强大的药用价值。在糖果和糖果中，卵磷脂用于延长保质期、控制糖的结晶、改善厚度，并帮助成分更均匀地混合在一起。
在其他食品中，它有助于稳定发酵，增强涂膜的质地，减少在高温烹饪过程中对人造黄油等脂肪的飞溅，并增加烘焙食品的体积。
向日葵卵磷脂vs.大豆卵磷脂vs.蛋黄卵磷脂：
卵磷脂来自几种不同的来源，包括 葵花籽 、大豆和 蛋黄 .这三者都有同样广泛的健康益处，但它们之间存在一些差异。
- 大豆卵磷脂 是三种类型中最常见的。然而，它并不总是最好的选择，因为它是由 大豆 ，通常是转基因的。此外，大豆具有高度的过敏性，被认为是“8大”过敏原之一，这意味着它是最常见的食物过敏源之一。而一些研究表明，大豆卵磷脂等高度精炼的油 不够 在大多数人中，大豆蛋白会引发过敏反应，如果你对大豆过敏，你可能会考虑这一点。
- 蛋黄卵磷脂是卵磷脂的另一种常见来源。就像大豆卵磷脂一样，对鸡蛋过敏的人通常不会担心它，但它不适合那些患有过敏性疾病的人 素食 或者限制他们对动物产品的消费。此外，像大豆卵磷脂一样，它也需要在提取过程中使用苛刻的化学品。
使用向日葵卵磷脂乳化剂或补充剂是鸡蛋和大豆卵磷脂的绝佳替代品，因为它是素食主义者，不致过敏，不易过敏- 转基因 而且需要更温和的提取方法，不使用有害化学物质。
健康福利
向日葵卵磷脂含有一些维生素和矿物质，身体需要这些维生素和矿物质才能正常运转和茁壮成长。尤其是，它通常包含以下营养成分：
当与膳食一起服用时，向日葵卵磷脂也可能有助于吸收几种脂溶性维生素，例如 维生素A 、D、E和K，确保您能够满足这些关键微量营养素的日常需求。
在传统医学中的用途：
虽然向日葵卵磷脂在大多数传统药物中并不常用，但葵花籽确实是。葵花籽是卵磷脂的最佳来源之一，并提供丰富的其他重要营养和营养 健康脂肪 .
在 阿育吠陀饮食 ，葵花籽被认为是非常令人满意和营养丰富的。像其他类型的坚果和种子一样，它们可以用来帮助安抚瓦塔，也可能对那些有皮塔豆的人有益。
与此同时，在 中医药 ，葵花籽被用来促进消化和维持规律性。不仅如此，人们还认为它们还能增强皮肤健康，防止咳嗽，改善肺功能。
好处：
向日葵卵磷脂对你有什么作用？以下是更多关于向日葵卵磷脂的潜在益处：
1.降低胆固醇水平
向日葵卵磷脂对男性和女性最显著的益处之一是它对心脏健康的积极影响，以及帮助降低胆固醇水平的能力。 研究表明 补充卵磷脂可以在两个月后将总胆固醇水平降低42%，并将“有害”低密度脂蛋白胆固醇水平降低56%以上。
此外，一些研究表明卵磷脂也可以 降低疾病风险 通过提高有益的高密度脂蛋白胆固醇水平，高密度脂蛋白胆固醇有助于维持血液循环畅通 消除脂肪斑块的堆积 来自动脉。
2.改善消化健康
向日葵卵磷脂可能对患有溃疡性结肠炎、克罗恩病或肠易激综合征等消化系统疾病的患者特别有益。这是因为肠粘液层中约70%的总磷脂由卵磷脂组成，有助于形成保护屏障，防止有害细菌入侵。
根据发表在 消化系统疾病 在溃疡性结肠炎患者中，这种磷脂屏障的粘液含量降低了约70%，这可能会打开危险微生物的大门，增加肠道炎症的风险。尽管研究仍然有限，但这表明补充向日葵卵磷脂 可能有治疗效果 为那些患有这些疾病的人提供消化健康方面的帮助。
3.艾滋病母乳喂养
对于母乳喂养的女性来说，乳管堵塞是一个常见但令人沮丧的问题。以红肿、压痛和肿胀等症状为特征，堵塞的乳管可能会疼痛，难以解决。
最糟糕的是，堵塞的管道可能导致 乳腺炎 如果没有采取适当的预防措施。
许多专家推荐向日葵卵磷脂用于反复出现疼痛堵塞乳管的女性。虽然适当的护理对治疗当前堵塞的导管绝对必要，但卵磷脂也有帮助 降低粘度 母乳喂养，使其在未来再次发生的可能性降低。
4.支持皮肤健康
翻一翻你最喜欢的护肤品，你可能会在成分清单上发现某种形式的卵磷脂。卵磷脂对缓解皮肤刺激和干燥特别有效。它还具有润肤作用，可以保持皮肤柔软。
当与一系列其他皮肤舒缓成分和 局部应用 卵磷脂已被证明 辅助治疗 比如湿疹和特应性皮炎。然而，需要更多的研究来确定补充形式的卵磷脂如何影响整体皮肤健康。
5.增强大脑功能
向日葵卵磷脂是胆碱的重要来源，胆碱是健康的几个方面所必需的一种基本营养素。 胆碱 在大脑健康方面尤其重要，因为 它是乙酰胆碱的前身 ，一种神经递质 参与学习 还有记忆。
有趣的是，一项研究发表在 美国临床营养学杂志 实际上发现胆碱的摄入量更高 与 改善认知功能。麻省理工学院临床研究中心进行的另一项研究表明，补充胆碱 有助于改善记忆功能 在记忆力差的老年人中。
天然卵磷脂还富含各种脂肪酸，这些脂肪酸已被证明是有益的 支持神经系统功能 根据一项动物研究，包括通过促进神经元的发育。
6.比其他来源的卵磷脂更安全
与从大豆或玉米中提取的其他形式的卵磷脂相比，如果你想减少摄入转基因成分，葵花卵磷脂是你最好的选择。这是因为，与卵磷脂的其他来源不同，葵花籽从未经过基因改造。
葵花籽也可能比其他类型的卵磷脂更可取，因为提取过程不需要使用苛刻且潜在有害的化学物质，不像大豆或蛋黄中产生的卵磷脂。
补充剂和剂量
向日葵卵磷脂以补充剂的形式广泛存在。它可以被发现作为胶囊，以及向日葵卵磷脂液体提取物，粉末，甚至卵磷脂颗粒。
在大多数情况下，你应该可以在当地的药店或保健食品店找到它，但如果你在附近很难找到它，也可以在网上找到。
每天服用向日葵卵磷脂可以吗？虽然没有官方推荐的剂量，但大多数制造商建议每天服用约1-1.5汤匙的向日葵卵磷脂粉末、颗粒或液体。
同时，以胶囊形式，通常建议每天服用2400毫克，可分为几次服用，随餐服用。
请记住，剂量可能会根据一些因素而变化，例如年龄、性别、体重和具体的健康问题。
此外，请注意，每天的补充量不应超过5000毫克。超过这些可能会增加副作用的风险，如腹泻、腹痛、恶心和腹胀。
风险和副作用
卵磷脂自然存在于许多你已经吃过的食物中，比如乳制品， 人造奶油 、冰淇淋等。在这些食物中，向日葵卵磷脂通常是安全的，食用时副作用的风险最小。
为什么卵磷脂对你有害？这种成分对健康的危害很小，但是食用大量的向日葵卵磷脂可能会产生一些副作用。
向日葵卵磷脂有什么副作用？最常见的不良症状包括腹泻、腹痛、恶心和腹胀。如果你经历这些或任何其他副作用，考虑减少你的剂量或咨询你的医生，如果症状持续。
如果服用卵磷脂补充剂，尽可能选择向日葵卵磷脂。它不仅是唯一有保证的非转基因卵磷脂来源，而且还使用更温和的提取方法生产，不需要使用苛刻和潜在危险的化学品。
结论
- 什么是向日葵卵磷脂？它是作为乳化剂添加到某些食品中的一种成分，有助于稳定混合物，防止不同部分分离。卵磷脂本身也是一种脂肪物质，天然存在于人体和一些食物中，如鸡蛋和大豆。
- 向日葵卵磷脂含有人体所需的一些维生素和矿物质，如钾、磷和脂肪酸。它有助于胆碱和脂溶性维生素的吸收，还提供其他健康福利，如帮助胆固醇平衡、消化和哺乳期母亲的母乳喂养。
- 它不仅存在于一些食物中，而且以补充剂的形式广泛存在。它可以是胶囊，也可以是向日葵卵磷脂液体提取物、粉末，甚至是卵磷脂颗粒，用于心脏和认知支持。
