大多数人不介意 营养丰富的绿豆 ，但它们并不是特别鼓舞人心。我们中的许多人都会回忆起感恩节供应的罐装青豆、被蒸出各种味道的松软、煮过头的四季豆，或者因为被黄油淹没而味道鲜美的四季豆。
这是一个遗憾，因为这种预算友好的食物实际上有很多好处，从预防和对抗癌细胞到保持骨骼强壮。正是在这里，这些创造性的方法来准备绿豆食谱派上用场。它们味道鲜美，易于烹制，比绿豆通常的“蒸食”方式有了长足的进步。准备好去绿色！
18 绿豆食谱
1. 烤绿豆薯条配香脂酸奶酱
为什么任何蘸着蘸酱吃的东西味道都更好？这些青豆被涂上调味料，然后在烤箱中烘烤，将它们变成脆薯条。搭配清凉的奶油酸奶蘸食，你很难只吃其中一种。
照片： 晚餐妈妈
2. 青豆鸡炒
绿豆食谱通常意味着炒薯条，因为蔬菜在烹饪过程中会变软，而不会失去天然的嘎吱声。搭配无骨去皮鸡胸和亚洲酱汁，你将在20分钟内享用一顿从炉顶到餐桌的晚餐。
照片： 柠檬碗
3. 酥牛肉青豆炒
这个食谱中的姜汁腌料为牛肉和豆类添加了一吨风味，幸运的是，只需要15-30分钟就可以完全吸收。在你的饮食中添加治疗用生姜也是一种美味的方式。
4. 茄子串炒豆
素食者和肉食者都会喜欢这道菜。它只需要一些配料，比如大蒜、生姜和酱油（我建议你试试） 椰子氨基 相反），但会产生大量的味道。如果可能的话，选择本地的茄子和青豆——你会尝到不同的味道！
5. 香醋绿豆沙拉
这道简单的绿豆沙拉制作起来很简单，但味道却很浓郁。青豆煮熟后再漂白，这样它们就保留了那美丽的绿色。接下来，将它们与香醋、羊奶干酪、新鲜西红柿和培根（使用火鸡或省略）一起搅拌。最好在冷冻或室温下食用，这使它成为一顿便餐的绝佳选择。
照片： 梅尔的厨房
6. 希腊绿豆沙拉
这种绿豆沙拉的成分与其他类似：西红柿、羊奶、红甜椒。但让这个食谱值得制作的是自制的希腊调味品。它由特级初榨橄榄油、第戎芥末、白葡萄酒醋和香草制成，让你舔着叉子，然后在所有东西上下毛毛雨！
7. 绿豆藜麦沙拉配枫柑橘酱
这种提前制作的沙拉是主菜，尽管它是作为配菜设计的。它结合了绿豆和强大的， 富含蛋白质的藜麦 ，烤杏仁，羊乳酪和柑橘——我喜欢柑橘类水果带来的热情！自制的枫橙调味品只是这道健康绿豆食谱上的糖霜。
照片： 豌豆和蜡笔
8. 青豆火鸡煎锅
这只火鸡煎锅是忙碌的工作日的美味选择。精瘦的火鸡、青豆和各种蔬菜都被扔进锅里煮熟 自制番茄酱 （如果时间不够，也可以罐装）。肉质的混合物是制作玉米卷的绝佳基础，或与糙米或烤蔬菜搭配。
9 自制绿豆沙拉
这是个豆子派对！吃了这道三豆沙拉，你就不会缺少纤维了。它结合了新鲜的绿色、肾脏和脂肪 鹰嘴豆 再配上芹菜和洋葱，最后再配上甜味调料。如果你喜欢豆子，你会喜欢这个的。
10 意大利青豆
绿豆食谱也可以是意大利的，因为这些黄油绿豆是一种美味的方式，使任何一餐味道更好。它们涂上大蒜、意大利调味料、面包屑和帕尔马干酪，然后快速油炸以获得最大的美味。我喜欢用冷冻的青豆来制作，因为在那些时候，新鲜的青豆是不可选择的。
11 我是说绿色香蒜酱意大利面
照片： 终身提名
12 一碟蜂蜜芥末三文鱼配绿豆
很难不喜欢绿豆配鱼的食谱。它是我最喜欢的一款 健脑食品 三文鱼，它在一个平底锅里。另外，它在30分钟内就做好了，包括短暂的腌制时间。蜂蜜芥末酱肯定会让你流口水。
13 古辣绿豆蘑菇煎锅
这款奶油绿豆煎锅今年可能会在你的假日餐桌上赢得一席之地。它不含奶制品，但由于椰奶或奶油，它的稠度达到了乳脂状。木薯可以吸收美味的酱汁，而生胡桃则在最后加上一点嘎吱作响的味道。
14 花生绿豆咖喱
有时候，我喜欢做我的绿豆食谱辣！在凉爽的夜晚，好咖喱是最好的热身方式之一——你必须试试这一种。虽然配料表听起来并不是特别令人印象深刻，但当你将青豆、家庭烤花生和印度调味料混合在一起时，你会得到一份芳香可口的咖喱，让你垂涎三尺。加兰玛沙拉和姜黄在这里有很大的不同，所以一定不要跳过它们！
照片： 很好吃
15 速冻腌青豆
你必须提前计划这些腌制青豆，但它们是值得的。腌制通常需要几周时间，但这些青豆只需两天就可以做好。当你在烧烤晚餐、小吃或周末喝血腥玛丽饮料时，它们都是绝佳的选择！
照片： 风味
16 用红薯和青豆慢炖鸡肉
在忙碌的时候，慢炖一餐可以救命。这一款结合了鸡肉，丰盛 红薯 在一顿简单可口的晚餐中加入青豆。最棒的是，几乎所有的原料都可以混合在一起，然后冷冻在一个安全的冷冻袋中。当你准备好烹饪时，只需解冻并倒入慢炖锅——无需准备！
17 夏季卡普里斯绿豆沙拉
Caprese升级了这个绿豆版本。所有常见的嫌疑犯，如马苏里拉，罗勒和西红柿都在这里，但现在他们得到了额外的素食增加。我不知道在尝试了这道菜之后，我是否能回到制作Caprese沙拉的正常方式！
18 土耳其炖青豆
照片： 极简素食主义者
