信不信由你，奶牛打嗝和放屁是全球变暖的主要原因之一。是的，你读对了——大约25%的甲烷排放是由牛的内脏直接发酵产生的。
农业——通过种植植物和饲养动物来创造食物的过程——是人为甲烷排放的头号来源。（“人为”是指源于人类活动的环境污染类型。）
据估计，地球上大约有10亿头牛在游荡。饲养牲畜不仅因为所需的所有空间、水和饲料而对环境造成了高昂的成本，而且牲畜的消化能力也会受到影响 使气候变化形势更加恶化 .
为了应对牛对环境造成的巨大环境影响，科学家们一直在研究改变牛胃消化食物和产生气体的方式的方法。可以给奶牛喂食什么来减少甲烷？
研究人员一直在试验喂牛 海草 为了减少它们产生的甲烷量，到目前为止，结果似乎很有希望。
研究结果
当牛和其他放牧反刍动物，如马、绵羊和山羊消化它们所吃的食物时，它们自然会产生甲烷气体（CH 4) 在它们独特的、富含微生物的胃中。考虑到大量释放到大气中的甲烷是一种极具破坏性的温室气体，这是一个巨大的担忧。
参与多项研究的研究人员发现，添加少量特定种类的海藻，包括 海门冬属 家庭喂养奶牛可以显著减少奶牛产生的甲烷量。一项研究发现，添加海藻可以将甲烷含量降低约20%，而另一项在澳大利亚进行的研究发现 淡水微藻可以减少甲烷 超过97%！
2021，加州大学戴维斯分校农业和环境科学研究人员在21周的时间里给奶牛提供了不同数量的海藻。在奶牛的饮食中添加海藻被证明是有效的 减少奶牛肠道甲烷排放 （奶牛打嗝释放的甲烷）减少了约82%。海藻的用量越高，效果越明显。
这个 加州大学戴维斯分校的研究结果已经发表 2021年3月在期刊上 公共科学图书馆一号 .研究人员得出结论：
“持续减少 三叶芦笋 补充表明，这是一种可行的饲料添加剂，可显著降低反刍家畜的碳足迹，并可能提高生产效率。”
海藻是如何阻止甲烷的？
海门冬属 就减少奶牛体内甲烷排放的能力而言，海藻是迄今为止研究最多的物种之一。海藻油中含有溴仿化合物，可直接抑制牛肠道中的微生物生成甲烷。
这种情况不会通过改变某些酶的工作方式而影响消化。
因为海藻的潜力 海门冬属 等等，海藻养殖场正在美国大陆、澳大利亚和夏威夷等地涌现。
例如，一家美国初创公司 蓝色海洋谷仓 正在迅速成为这一领域的领导者。该公司表示：“我们的特殊品种生长速度特别快，密度也特别高，这使它成为解决80%打嗝甲烷的经济高效的解决方案。”
海草对奶牛健康吗？
根据2020年的一篇研究论文， 海草似乎对奶牛来说是安全的 ，尽管仍有必要对其长期影响进行更多的科学研究。研究人员正在继续发现更多关于海藻对家畜的潜在风险和益处的信息，尽管海藻似乎不太可能对这些动物有毒。
到目前为止，研究表明，给奶牛吃海藻不会影响它们的健康、食欲，也不会影响它们生产的奶制品或肉类的味道。据CNBC报道，一个重要因素是 海藻不会影响奶牛的产奶量 ，这意味着农民更有可能使用它。
将海藻用于奶牛的目标之一是减少甲烷，但同时不给农民造成负担或减少牛奶产量。
海藻法的另一个令人印象深刻的地方是，只需在奶牛饲料中加入少量海藻，就能产生重大影响。在上述研究中，海藻/藻类占总饲料的比例不到1%。
为什么重要
减少甲烷排放是许多环保人士的首要议程。例如，在2021年9月，美国和欧盟共同承诺 到2030年至少减少30%的甲烷排放量 .
由于牲畜甲烷排放被认为是导致全球变暖的主要因素，因此给奶牛提供海藻有助于扭转气候变化的巨大潜力。
正如一位海藻研究人员所说 卫报 , “ 牛是非常强大的工具 应对气候危机。我们的发明可以在使用后20分钟内减少甲烷，因此这可能是对气候可能产生的最直接影响。”
目前，海藻行业的创新者最感兴趣的是培育可以种植或养殖的藻类物种，而不是在野外收获。人们认为，这种方法可能是最可持续的，有助于保证高质量的生产，降低毒性或海藻短缺的风险。
对环境的影响
环境保护基金会表示，“减少甲烷排放是我们必须立即减缓全球变暖速度的最快机会……现在大气中甲烷浓度的增加速度超过了20世纪80年代以来的任何时候。”
甲烷是一种对环境有害的温室气体，因为它 有超过80倍的升温能力 二氧化碳被释放到大气中后的头20年里。
此外，当甲烷通过氧化离开大气时，它会在这个过程中形成水蒸气和二氧化碳。这意味着甲烷能够促进 全球变暖 直接——此外，它还会增加二氧化碳的释放，这也会产生长期的破坏性影响。
是什么让温室气体变得危险？甲烷是一种温室气体，它吸收红外辐射（热能）并将其重新辐射回地球表面，吸收热量并导致气候发生重大变化。（换句话说，它加剧了全球变暖。）
你可能会想，为什么人们不停止吃这么多肉呢？
虽然给奶牛喂食海藻的积极影响似乎很有希望， 专家们仍然强调 从奶牛身上减少甲烷“只是谜题的一部分”气候变化活动人士仍然鼓励人们通过以下方式尽其所能减缓全球变暖：
正如一位科学家所说，“这不仅与气候变化和温室气体排放有关。还与失去自然栖息地有关。牧场和牲畜作物生产消耗了地球77%的耕地（但牲畜产生的热量不到全球的20%），对生态系统和野生动物造成了影响。”
气候变化活动人士最关注的是减少西方国家的甲烷排放，因为那里的肉类消费量最高。
在低收入国家，例如非洲的一些地方，肉类和奶制品通常是基本营养素的主要来源，如维生素B12和维生素A，以及总的热量。在奶牛饲料中添加海藻可能有助于这些地方的人们继续吃肉，同时仍能控制甲烷。
结论
- 奶牛打嗝和放屁是全球变暖的主要原因之一。大约25%的甲烷排放量是直接由牛内脏发酵产生的。
- 海藻能减少奶牛场和奶牛场的甲烷排放吗？研究表明，将少量海藻添加到奶牛饲料中，可以改变某些微生物和酶的工作方式，从而减少奶牛肠道中甲烷的生成。
- 研究发现，根据饲料类型和数量的不同，这种方法可能会将奶牛的排放量减少30%-90%。
- 海藻似乎对动物的食欲或奶制品或肉类的味道没有负面影响。
