许多人喜欢酒精鸡尾酒的味道，但他们不喜欢酒精的许多（我指的是许多）不良副作用——比如 酒精与乳腺癌的关系 .这就是mocktails的用武之地。你可以喝一杯既美味又令人愉悦的饮料，但不会让你第二天宿醉。
此外，模拟尾巴实际上可以通过添加营养成分来促进健康，它们不像酒精饮料那样容易上瘾，对任何人都是安全的，包括孕妇甚至儿童。那么，你如何开始用鸡尾酒取代那些不健康的成人饮料呢？很高兴你问我。
什么是仿尾巴？
什么是模仿尾巴？模拟鸡尾酒是一种不含酒精的饮料，通常被设计成模仿不含酒精的常规鸡尾酒。一些最著名和最受喜爱的仿尾蛇包括圣母血腥玛丽和圣母皮尼亚·科拉达。
《牛津生活词典》将mocktail定义为“由果汁或其他软饮料混合而成的非酒精饮料”毫不奇怪，字典还指出“mocktail”这个词起源于北美。( 1. )
模拟鸡尾酒和鸡尾酒的主要区别在于，模拟鸡尾酒不含任何酒精，而鸡尾酒本身就含有酒精。模拟鸡尾酒或不含酒精的鸡尾酒可以让你享受一种“有趣”的饮料，它不会对健康产生任何极端不有趣的后果。长期或仅在一次场合饮酒过量都会对身体健康产生负面影响。我说的是免疫系统减弱、心脏损害、肝脏疾病和癌症风险增加等等。( 2. )
如今，模拟尾巴也正在成为一种向你的饮食中添加额外营养和增强健康效果的方式，类似于 健康冰沙食谱 .
怀疑你是否已经开始享受mocktail饮料了？ 《华尔街日报》 这样描述他们：“它们不含酒精，但这些饮料非常令人满意和复杂，你永远不会错过这杯酒。”( 3. )
最佳模拟尾巴
在我的书中，最好的模拟鸡尾酒包括健康的成分，这些成分不仅为饮酒者提供可口的饮料，而且对健康有益。你总是想寻找不含高糖或空热量的食谱。Spark矿泉水是健康仿尾巴的绝佳去处。添加新鲜果汁也很好，其次是有机无糖果汁。
一些最好/最健康的mocktail成分包括：
最糟糕的模仿
一下子，最糟糕的模拟鸡尾酒是那些含有精制糖、人工香料和/或人工色素的鸡尾酒。这些 含糖饮料 真的只是对你的健康有害的假鸡尾酒。除了含有酒精的鸡尾酒外，许多此类烈性饮料还含有大量的糖和热量，但不含营养成分。
《雪莉·坦普尔》是最著名的模仿曲之一，尤其是在孩子们当中。不幸的是，和许多人一样，这种仿尾鱼可能很好吃，但富含糖和热量，不含任何营养成分。“Shirley Temple”只包含姜汁汽水、一点石榴糖浆和一颗马拉斯基诺樱桃作为装饰。
一些最糟糕的仿尾成分包括：
模拟鸡尾酒vs.鸡尾酒
Mocktails不含酒精，因此没有醉酒或其他任何酒精副作用的风险。饮酒的短期副作用包括口齿不清、嗜睡、头痛、胃部不适、呕吐、腹泻、呼吸困难、视力扭曲、听力扭曲、判断力受损、协调能力下降、贫血、昏厥、昏迷，甚至昏迷。
当人们狂饮鸡尾酒或持续大量饮酒时，酒精的长期影响包括酒精中毒、意外伤害（车祸、跌倒、溺水等）、故意伤害（家庭暴力、枪伤等）、人际关系问题增加、胃炎、心脏相关疾病、神经损伤、，肝病、永久性脑损伤、性问题、溃疡、营养不良（尤其是维生素B1缺乏）、口腔癌和喉癌。( 8. )
如何制作
想在你自己的厨房里创造一个仿尾巴吗？考虑到这一点，因为有很多简单的模型可以选择，它们都遵循一些基本的原则或步骤：
1.选择一种或多种基本液体
现在，这是你真正需要明智选择的地方，因为如果你不这样做，你的仿尾蛇最终会像很多鸡尾酒一样，充满糖和空热量。许多食谱都要求以果汁为基础，但我建议用低糖的液体来切果汁，比如泡沫矿泉水、康普茶或椰子水。当然，矿泉水是含糖量最低的选择，每份的含糖量为0克。
如果你想把果汁作为基本成分的一部分或全部，只需确保它不含糖且是纯天然的。如果你使用新鲜的果汁，你会得到丰厚的奖励。
2.加入完整的水果或蔬菜
为了增加你的仿尾鱼的纤维含量和健康益处，选择几片与你的基底相配的完整水果。有机冷冻水果是一个很好的选择，因为它也有助于降低你的模拟尾巴的温度，而不会稀释它。如果你在做美味的仿鱼尾菜，你可以加入一些你喜欢的蔬菜。例如，腌制秋葵是圣母玛利亚的完美选择。
3.加入新鲜的香草或香料
为了增强仿尾鱼的健康益处，你可以加入一些草药和/或香料。这些小而有力的成分不仅能提高你的饮料的健康系数，还能真正提高你的口味。你也可以像酒精鸡尾酒一样加入柑橘类水果、柑橘皮或柑橘皮。
4.挑一杯
mocktail背后的最初想法是让你感觉像是在喝鸡尾酒，所以选择适合你心情和食谱的玻璃器皿。你可以用一个酒杯，一个香槟长笛，一个马提尼酒杯——任何对你快乐而清醒的自我有意义的东西。
健康福利
模仿尾巴有多健康？嗯，它们和你放进去的成分一样健康。所以，当你做鸡尾酒时，你要明智地选择，并确保它们不仅仅是一种不含酒精的糖和卡路里过量。我想告诉大家如何选择正确的鸡尾酒，以及如何避免喝不含酒精但远离健康的鸡尾酒。
1.更多营养
当以健康的方式制作时，仿尾巴能为你提供所用成分的所有好处。营养越多，对健康的好处就越多。如果你正在创建自己的mocktail，那么它的功能完全取决于你自己。
我建议使用营养丰富的成分，比如新鲜蔬菜汁， 红茶菌 和 椰子汁 ，仅举几个例子。像这样的配料富含必需的维生素和矿物质，所以它们可以把美味的仿尾鱼变成更多的东西——仿尾鱼实际上可以成为你日常生活中获得更多可饮用营养的一种方式。
2.制作简单，价格低廉
另一个好处是，制作模拟尾巴通常非常容易，而且不耗时。你绝对不需要是一个经验丰富的调酒师来创造一个好的模仿尾巴。与酒精饮料相比，鸡尾酒的制作成本也更低。
鸡尾酒中的酒精通常非常昂贵，而且几乎总是鸡尾酒中最贵的成分。当你从饮料中去除酒精，你会大大降低它的成本，所以仿鸡尾酒的制作和购买往往比真正的鸡尾酒便宜得多。
3.不 宿醉
与鸡尾酒会不同，模拟尾巴派对不会让你第二天感到宿醉和痛苦。人们喜欢选择模拟鸡尾酒而不是鸡尾酒的一个主要原因是，他们可以喝一些味道好的东西，短期或长期都不必花钱。
只要你仔细选择你的鸡尾酒（当然是低糖的），那么你就可以适度吸收，第二天感觉很棒。我说适度是因为mocktails也不应该是过量的许可证，因为它们通常含有果汁，你只想少量食用。
4.不上瘾
酒精以其成瘾性而闻名，这就是为什么酒精中毒在世界各地仍然是一个如此严重的问题。根据旧金山加利福尼亚大学厄内斯特Galo诊所和研究中心，当一个人饮酒时， 内啡肽 （快乐的化学物质）被释放到大脑中。
大脑中内啡肽的释放会产生一种愉悦感，这种愉悦感会导致人们被迫喝更多的酒，以重新创造那些美好的感觉。饮酒和体验快乐之间的这种联系会导致对酒精的渴求，这是酒精成瘾的主要特征之一。( 4. )
通过完全排除酒精，模仿尾巴不会造成危险和极不健康的酒精滥用和上瘾风险。
5.他们在补水
模拟鸡尾酒不含酒精，酒精是最易脱水的液体之一。饮酒的短期影响之一是排尿过多，因为酒精是利尿剂。
什么是 利尿剂 ? 它可以增加你的身体通过排尿排出的水量。当你在饮酒后醒来头痛时，那是因为你脱水了。( 5. )饮酒过量也会导致呕吐，从而耗尽体内的液体和电解质，并可能导致进一步的疾病 脱水症状 .
在模拟鸡尾酒中，你不仅省去了脱水酒精，而且实际上 水合物 用椰子水和起泡矿泉水等基本成分来改善你的身体。例如，在你的鸡尾酒中加入一杯高质量、低糖的椰子水就像是加入一种天然的运动饮料，而且非常保湿。椰子水的钾含量很高，而且是一种很好的营养物质 电解液更换 在一些紧急情况下，它甚至被用于静脉补液。( 6. )
6.孕妇、慢性病患者和儿童安全
众所周知，如果你想有一个健康、充满活力的怀孕，怀孕期间应该完全避免饮酒。对于想要喝一种感觉特别但不会对未出生婴儿造成任何风险的饮料的孕妇来说，健康的仿尾蛇是完美的选择。模拟尾巴也是母乳喂养女性的一个很好的选择。
这还不止于此——对于慢性病患者和儿童来说，鸡尾酒是一个合适的选择，他们显然应该一起戒酒。( 7. )
食谱
和鸡尾酒一样，模拟鸡尾酒也有很多选择。Mocktail的食谱有很多种：起泡的、不起泡的、冷冻的、热的和奶油的。最受欢迎的鸡尾酒之一是血玛丽，拿着伏特加。
你准备好接受我的经典模仿了吗？多亏了西红柿的营养，这条仿尾巴富含番茄红素、β-胡萝卜素、叶酸、钾、维生素C、类黄酮和维生素E。为了进一步了解这道菜的健康益处，我加入了一些抗炎超级食品，比如 辣根 姜黄和橄榄油。这款仿尾巴一定会让你以最健康的方式感到满意。
抗炎血竭配方
总时间：5分钟
发球：1
成分：
- 8盎司的有机蔬菜汁混合物，其中番茄汁是第一/主要成分
- ½汤匙柠檬汁
- 半茶匙伍斯特沙司
- ½茶匙辣根
- 半茶匙 姜黄
- ⅛ 茶匙芹菜盐
- ⅛ 茶匙特级初榨橄榄油
- 2点新鲜的碎胡椒粉
- 配菜选择：1根芹菜棒、橄榄、腌秋葵、芦笋、柠檬楔（一个、一些、全部或没有——由你决定）
- 冰块（根据需要）
说明：
- 将蔬菜汁、柠檬汁、伍斯特沙司、辣根、姜黄、芹菜盐和橄榄油混合在一个玻璃杯中，搅拌均匀。
- 加入所需的冰块，再次搅拌。
- 在上面撒上碎黑胡椒和你选择的装饰物。
- 祝你玩得开心！
一些更健康的仿尾巴食谱：
- 酸樱桃发酵消化补品
- 蔓越莓喷雾剂 （确保蔓越莓汁不含糖）
- 石榴茴香消化喷雾剂
- 不含酒精的桑格里亚潘趣酒
- 蔓越莓含羞草和/或蔓越莓闪光仿尾
嘲弄有趣的事实
mocktails这个词实际上是“模拟鸡尾酒”的缩写据说，它们的发展源于过去几十年来鸡尾酒的流行和增长。随着越来越多的人选择鸡尾酒作为他们的酒精饮料类别，不喝酒的人正在寻找他们可以拿在手中啜饮的东西，看起来像鸡尾酒，但实际上根本不含酒精。模拟鸡尾酒通常放在类似的玻璃器皿中，装饰物与“真正的鸡尾酒”类似，甚至可能含有除酒精以外的相同成分。 ( 9 )
随着时间的推移，Mocktails继续受到欢迎，并变得越来越健康。如果你想戒酒的话，你唯一的选择就是不再是一种纯冷冻代基里酒。许多餐馆和酒吧的mocktail选项越来越有创意。今天，甚至有整本书都致力于健康地创作模拟尾巴。
风险和副作用
谢天谢地，当你选择鸡尾酒而不是鸡尾酒时，你就摆脱了酒精的所有负面影响。当然，千万不要制作或选择含有任何你过敏或敏感成分的仿尾巴。如果一个食谱需要这样一种成分，只要找到一种你知道适合你的、比较均衡的替代品就行了。
如果你有任何健康问题或正在服用药物，在向你的饮食中添加任何新果汁或其他mocktail成分之前，一定要咨询你的医生。例如 葡萄柚 如果你服用血液稀释剂，比如华法林，你的饮食中不允许含有葡萄柚汁。( 10 )糖尿病患者和任何有血糖问题的人也应该特别注意他们的模拟尾巴的总糖含量。
最后的想法
在你的下一个mocktail派对上，我希望你会喜欢这些美味健康的mocktail食谱。你可能不会像喝鸡尾酒那样无拘无束，但实际上你可能会意识到，你感觉好多了，不仅是在喝鸡尾酒，尤其是之后。
有了精心制作的（我所说的“精心制作”是指健康的）仿尾巴，你实际上可以提高你的每日营养摄入量，并从你选择的自制仿尾巴中获得所有的好处。订购仿尾鱼时，确保它没有额外的糖。健康的仿尾蛇也不应该只是一杯装在花式玻璃杯里的果汁。
你可以从我的消炎血液玛丽·莫克塔伊配方中看到，莫克塔伊真的可以在一天中的任何时间，而不仅仅是5点钟，成为一种节日、美味、令人满意但有益健康的饮料。
