改编自 胶原蛋白饮食：持续减肥28天，焕发肌肤，保持肠道健康，让你更年轻 乔希·阿克斯博士
在功能层面上，胶原蛋白赋予你灵活性和力量，让你的关节流畅地运动而不疼痛，并在从伤口愈合到肠道健康到心脏健康的所有方面发挥作用。是胶水把你粘在一起。实际上，胶原蛋白这个词来源于希腊语中的胶水， 科拉 .
有一些食物可以促进整个身体的愈合，包括结缔组织损伤和疾病。通过做出正确的饮食选择，你还可以保持软骨、肌腱和韧带强壮健康——这将帮助你抵御常见的关节相关疾病。是时候拥抱胶原蛋白和支持胶原蛋白的食物和补充剂了。
对你的关节最好的食物
什么食物有助于关节？这里是支持全明星的联合。除了这五种食物，一定要吃其他食物 富含胶原蛋白的食物 .你不能没有的五种食物（以及食物种类）：
骨汤
我知道我已经谈论了很多，但是如果不提及这一点，结缔组织和关节的最佳食物列表是不完整的 胶原蛋白 -浓啤酒。因为事情是这样的： 骨汤 它还含有大量其他对关节有益的成分，如氨基葡萄糖和软骨素，以及钙、镁、磷、硅和硫。
含硫酸盐的蔬菜
西兰花、花椰菜、大蒜、卷心菜和洋葱等食物含有硫酸盐，硫酸盐与软骨素结合形成软骨。硫酸化过程中也需要硫酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素，这两种物质都有助于促进软骨的生成和修复。
生物类黄酮
蓝莓、黑莓、樱桃、肉桂、acai、红卷心菜和洋葱都含有花青素，这些花青素通过在胶原纤维之间形成特殊的连接来帮助加强结缔组织。acai、杏子、油桃、樱桃和生可可含有儿茶素，可防止胶原蛋白降解。
含锌食品
羊肉、草饲牛肉、牡蛎、芝麻籽和南瓜籽的含水量都很高 锌 ，这是产生结缔组织所必需的。
含铜食品
鳄梨、可可、芝麻、葵花籽和腰果含有 铜 ，这是胶原蛋白成熟所必需的。
对你的关节最好的补充剂
除了享受健康关节和软骨的食物外，补充剂也是关节健康的重要资产，包括：
维生素C
这种物质不仅能增加胶原蛋白的合成，还能加速骨折后的骨愈合，减少氧化应激。它还降低了骨关节炎患者软骨丢失和疾病进展的风险。在购买维生素C补充剂时，一定要寻找含有超级食品的食品配方，如camu camu、amla berry或acerola cherry。
姜黄
姜黄含有两种保护关节的化合物- 姜黄素 和促进干细胞生长的turmerone。它们共同滋养和恢复关节组织的活力。在食物中大量使用姜黄或按照指示服用补充剂。
ω-3脂肪酸
关节炎基金会推荐ω-3脂肪酸，以及鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁油鱼和凤尾鱼，它们是关节炎消炎、消炎饮食的一部分。有证据表明，这种多功能消炎药可能有助于缓解疼痛。
透明质酸
在高剂量下，这种物质对治疗骨关节炎非常有效，美国食品和药物管理局已批准用于该目的。FDA批准的HA版本要求医疗保健提供者进行注射，但有证据表明，较低剂量的HA，如补充剂中的剂量，可以减少关节僵硬和慢性疼痛。按照指示服用补充剂。
氨基葡萄糖
葡萄糖胺对于GAG的生产至关重要，也是胶原蛋白和结缔组织形成和完整性所必需的。你可以在骨汤或骨汤蛋白质补充剂中获得这一重要成分，或者按照指示服用含有氨基葡萄糖的补充剂。
软骨素
软骨素是软骨的重要结构成分，它使组织具有抗反弹和抗压能力。软骨素也存在于骨汤和骨汤蛋白质补充剂中——或者你可以按照指示服用含有软骨素的补充剂。
螺旋藻
这种富含维生素的补充剂含有超氧化物歧化酶，一种帮助减轻关节炎症的酶。按照指示服用补充剂。
为你的关节上油
这还不止于此。试试这四种有助于关节健康的精油：
薄荷油
这种油通常被推荐用于治疗类风湿性关节炎，因为它具有止痛、麻醉和抗炎特性，有助于缓解关节疼痛和僵硬。在患处滴几滴。
乳香和没药油
这些油中的每一种都对类风湿性关节炎患者有帮助，但研究表明，当它们结合在一起时，它们可以抑制关节炎症，缓解类风湿性关节炎患者的疼痛。混合在一起，在受影响的部位擦几滴。
关节健康是我们大多数人都不考虑的问题，不管是运动损伤还是关节炎。毫无疑问，一旦你发现了其中一个问题，使用胶原蛋白，以及胶原蛋白增强营养素，可以帮助你对抗它。但我想提出另一个选择：如果我们都积极地将胶原蛋白纳入我们的饮食中，我们可以支持我们已经拥有的健康水平的结缔组织——并有可能防止关节相关问题的发生，或者至少使其发生的可能性大大降低。想象一下。如果我们可以避免每年数百万次的髋关节和膝关节置换手术呢？或者通过让老年人的关节不疼痛来帮助他们保持活力和参与度？还是给中年运动员在肌腱或韧带受伤后安全返回赛场的机会？
通过吸收胶原蛋白，将关节补充剂和食物纳入日常生活，我相信这不仅是可能的，而且是可能的。我要喝（一杯骨肉汤）到那个地步！
