很多人认为柠檬只不过是餐馆里与水搭配的简单装饰物，或者是糖果和甜点的流行口味。你知道柠檬实际上富含维生素C、抗氧化剂和健康益处吗？
这是真的——不管我们说的是什么，柠檬营养的好处从降低患肾结石的风险到杀死癌细胞 柠檬水 , 柠檬精油 或者只是酸水果本身。
此外，柠檬的潜在用途远远超出了厨房。柠檬几乎可以用于任何事情，从抛光家具到给头发增加额外的光泽和改善皮肤健康。
虽然目前尚不清楚柠檬的真正起源，但据信它们原产于印度、中国或缅甸。
它们在公元二世纪进入古罗马，但直到后来才在欧洲广泛使用或种植。事实上，直到公元1000年左右，柠檬才真正开始传播到地中海地区。
18世纪，坏血病成为英国水手的主要死因。坏血病是由维生素C缺乏引起的一种疾病，可导致瘀伤、牙龈出血和疲劳等症状。
科学家詹姆斯·林德 归功于 1747年在一艘军舰上进行实验，证明柠檬营养有助于预防坏血病。
如今，柠檬在世界各地被广泛用于为食谱增添风味，并因其美味的香味而广受喜爱。虽然在世界上大多数角落都能找到柠檬，但印度、墨西哥和中国是柠檬生产的领导者。
准备好了解更多关于这个强大的 柑橘类水果 ? 继续阅读，获得柠檬的益处和副作用的完整列表。
利益
1.增强免疫力
柠檬是维生素C的良好来源，维生素C是一种重要的营养素，与增强免疫健康有关。事实上，每克柠檬中的维生素C含量与柠檬中的维生素C含量相当。 橙色营养 .
不仅如此，柠檬还富含抗氧化剂，有助于对抗炎症，提高免疫力。
《经济学》杂志的评论 营养与代谢年鉴 注意 摄入足够的维生素C有助于减少呼吸道感染的持续时间和严重程度。维生素C还可以帮助预防疟疾、腹泻和肺炎，甚至可以改善这些疾病患者的预后。
柠檬也富含抗氧化剂。抗氧化剂已被证明对人体有益 保护你的免疫细胞 通过中和有害的自由基，使你的身体免受细菌或病毒的感染。
2.促进心脏健康
在美国，心脏病是导致死亡的主要原因，而且 估计的 9210万美国人患有某种形式的心脏病。
柠檬最令人印象深刻的营养益处之一是它对心脏健康的影响。由于它的维生素C含量高，每周在你的饮食中加入几份这种酸味水果可以帮助你保持心脏健康和强壮。
例如，波士顿哈佛公共卫生学院（Harvard School of Public Health）的一项研究对126399名成年人的饮食进行了为期8至14年的研究，发现每一份水果和蔬菜 与…有关 冠心病风险降低了4%。有趣的是，绿叶蔬菜、维生素C水果和蔬菜，如柠檬，影响最大。
另一项研究发表在 营养与代谢杂志 2014年 表明 每天散步和吃柠檬都会降低血压。
要真正优化心脏健康，在你的饮食中包括多种水果和蔬菜，包括柠檬，并搭配健康和积极的生活方式。
3.帮助对抗癌症
柠檬富含抗氧化剂和抗癌化合物，因此大量研究发现柠檬可能有效杀死癌细胞也就不足为奇了。
例如，沙特阿拉伯的一项试管研究表明，柠檬果提取物 帮助杀死 乳腺癌细胞。同样，2015年的另一项试管研究表明，柠檬汁中的成分 成功抑制 几种癌细胞的生长。
柠檬中也含有类似的化合物 橙皮苷 和d-柠檬烯。这两个问题都得到了解决 显示有 防癌性能。
多亏了柠檬营养的这些强大特性，柠檬在世界上名列前茅 抗癌食品 围绕
4.预防肾结石
如果你患有肾结石，在饮食中加入一两份柠檬可能会有所帮助。这是因为柠檬含有柠檬酸。柠檬酸已被证明能增加尿量和尿量 协助预防肾结石 .
一项小型研究发表在 泌尿外科杂志 用柠檬水疗法治疗11名参与者近四年。研究人员发现，石头的形成 显著下降 ，从平均每年一个肾结石下降到每年仅0.13个。
另一项研究表明，用柠檬汁治疗肾结石患者 尿柠檬酸盐水平升高 降低了尿液中的钙含量。这表明柠檬汁可能是缓解肾结石症状的潜在替代疗法。
5.增加铁的吸收
铁对你的身体来说是一种极其重要的矿物质。它是血红蛋白的主要成分之一，存在于红细胞中，有助于为身体提供所需的氧气。
有许多人群面临着感染的风险 缺铁 例如，素食主义者和素食主义者摄入的一种铁不能很好地被身体吸收。此外，育龄妇女因月经失血的风险更高。
研究表明，柠檬中富含维生素C， 有助于增强 铁吸收可以预防缺铁性贫血等疾病。一项研究甚至表明，一餐摄入100毫克维生素C 增加铁吸收 67%。
酸橙、橙子、辣椒、浆果和花椰菜都是额外的 维生素C食品 你可以在你的饮食中加入，以促进铁的吸收。
6.改善皮肤健康
柠檬可以作为一种食物 抗衰老食品 由于其抗氧化成分，能够帮助保持皮肤健康和容光焕发。抗氧化剂有助于抵抗自由基和防止氧化损伤，这是柠檬水对皮肤的许多好处。
自由基的积累有助于衰老过程，导致皱纹、老年斑、干燥和弹性降低等变化。研究人员 相信 抗氧化剂可能是延缓衰老和改善皮肤健康的有效方法。
土耳其的一项研究发现，痤疮患者的氧化应激水平增加。研究人员建议使用抗氧化剂 可能是有益的 与传统治疗相结合。
为了达到最佳效果，试着在皮肤上涂抹一点柠檬汁，或者与你最喜欢的护肤品混合。除了柠檬，其他应该成为你日常自然护肤的主要成分包括茶树油、椰子油和鳄梨。
7.促进减肥
用苏打水或果汁换一杯冷柠檬水有助于减肥，它可以帮助你在不牺牲味道的情况下减少热量。
相比之下，一杯橙汁含有112卡路里和近26克碳水化合物。另一方面，不含糖的柠檬水只有六卡路里。
此外，虽然柠檬汁中含有大量的碳水化合物，但用水稀释可以显著降低柠檬汁中的碳水化合物含量，使其降到每份仅2克。
从理论上讲，如果你在一年内每天用一杯果汁或苏打水换一杯柠檬水，你将节省近39000卡路里的热量。这意味着即使不改变饮食，你也可以减掉11磅。
虽然柠檬有助于减肥，但它应该与营养饮食和健康生活方式相结合，才能真正达到你想要的减肥效果。
8.抗氧化发电站
柠檬中的抗氧化剂不仅有助于改善皮肤健康，支持健康的衰老，而且还具有抗氧化作用 展出 自由基清除活性和保护身体免受导致疾病的DNA突变。
柠檬含有强大的类黄酮，包括槲皮素、木犀草素、， 芹菜素 还有橙皮苷。 槲皮素 例如，有助于减少破坏性炎症，可能有助于缓解过敏症状，并有助于对抗疼痛。
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柠檬营养事实
柠檬含有大量的纤维和维生素C，加上柠檬的营养成分，还有一些其他成分 微量营养素 也
一个不带皮的大柠檬 包含 大约：
- 24卡路里
- 8克碳水化合物
- 0.9克蛋白质
- 0.3克脂肪
- 2.4克膳食纤维
- 44.5毫克维生素C（74%DV）
- 116毫克钾（3%DV）
- 0.5毫克铁（3%DV）
- 0.1毫克维生素B6（3%DV）
此外，柠檬还含有少量硫胺素、叶酸、泛酸、钙、镁和铜。
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柠檬vs.酸橙
柠檬和 酸橙 在很多情况下，这两种水果可以互换使用，而且当谈到味道时，很容易把这两种水果混在一起。两者都有酸酸的味道，为饮料和食谱增添了完美的活力。
然而，这两种水果有很多不同之处，首先是它们的外观。酸橙呈鲜绿色，柠檬呈鲜黄色。
此外，酸橙通常比柠檬小一些。酸橙往往不那么酸，味道也更顺滑。
不过，这两种方法的使用方式相似，而且在许多食谱中经常可以互换。
说到营养，酸橙的益处不如柠檬那么令人印象深刻。莱姆营养素的维生素C含量仅为一半以上，每克的碳水化合物含量略高，蛋白质含量略低。
柠檬的营养成分也更丰富，含有更多的营养成分，如叶酸和维生素B6。
使用/食谱
柠檬生长在气候较温暖的地区，一旦它们变硬、变黄或黄绿色、大小为2到3英寸，就可以采摘。
你也可以在大多数杂货店的农产品货架上找到柠檬。寻找明亮、厚重且皮肤上没有皱纹的柠檬。
一旦你储备了这种美味的水果，你就可以享受柠檬的各种潜在用途。在饮料或水中加入柠檬来增加味道，可以在甜点或烘焙食品中使用，甚至可以在下一道主菜中加入新鲜柠檬，比如鱼主菜。
搭配百里香、迷迭香或其他有益健康的草药 柠檬香膏 为了获得更多的风味和健康益处。
柠檬也可以在厨房外使用。它可以被添加到洗衣房中，使衣服变白变亮，用作天然的家用清洁剂和抛光剂，甚至可以应用到头发上，增加额外的光泽。
你也可以尝试在洗衣房或扩散器中加入几滴柠檬油，以获得清新的气味。
准备好充分利用柠檬的营养益处了吗？以下是一些健康食谱，你可以在自己舒适的厨房里尝试一下：
风险和副作用
对大多数人来说，柠檬可以食用和享用，副作用的风险最小。然而，有些人可能想考虑限制他们的摄入量。
柑橘类水果过敏症很少见，但已有报道，可引起食物过敏症状，如荨麻疹、肿胀、哮喘和皮肤发红。如果你在食用柠檬后出现任何负面症状，一定要立即停止使用，并与医生交谈。
此外，尽管柠檬的营养状况令人印象深刻，但绝对有可能摄入过量。因为 柠檬酸 在柠檬中发现，吃太多会导致牙齿上的珐琅质腐蚀，导致敏感性增加。
最后，直接在皮肤上涂抹柠檬可以增加对紫外线的敏感性，所以一定要涂防晒霜或保持适度的阳光照射以避免晒伤。
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结论
- 柠檬是一种甜食，富含维生素C、抗氧化剂和纤维，帮助你每天获得这些重要的营养。
- 柠檬皮、果汁和提取物对健康有很多好处。研究表明，它们可以提高免疫力，增强心脏和皮肤健康，降低肾结石的风险，帮助抗击癌症，促进铁的吸收，并有助于减肥。
- 这些甜甜的柑橘类水果可以用在各种食谱中，也有许多家庭用途。
- 作为健康饮食的一部分，适量食用柠檬，充分利用柠檬独特的营养益处。
