环境工作组（EWG）刚刚发布了 第三 一轮 2019年测试结果 测定孟山都草甘膦除草剂中的活性成分草甘膦在受欢迎的燕麦谷物和食品中的含量。
当该非营利组织去年公布类似结果时，桂格和通用磨坊两家公司告诉公众，他们没有理由担心产品中的草甘膦痕迹。
经过三轮测试，证明草甘膦在受欢迎的谷物产品中，情况似乎并非如此。事实上，在最新的测试结果中，蜂蜜坚果Cheerios Medley Crunch和Cheerios中的草甘膦含量最高。
谷物中的草甘膦
最新一批测试证实并放大了去年7月和10月测试的结果，除了四种产品外，所有测试产品的潜在致癌除草剂含量都超过了EWG设定的健康基准——十亿分之160（ppb）。
这些发现是在EWG发布两个系列测试后一年左右得出的，该测试测量了受欢迎的儿童早餐产品中的草甘膦。此时，通用磨坊和桂格燕麦公司立即采取了防御措施，声称其食品中的草甘膦含量在环境保护局（EPA）设定的监管范围内。
这可能是真的，但许多公共卫生专家认为，食品中允许的草甘膦含量太高，不能适当保护人类健康。 此前，美国环境保护署（EPA）的计算表明，1到2岁的儿童接触草甘膦的可能性最高，草甘膦是一种潜在的致癌化学物质，用于治疗癌症 孟山都综合报道 根据该机构的风险评估，接触水平是EWG健康基准160 ppb的230倍。
在2019年5月的一批测试中，EWG委托Anresco Laboratories对一系列燕麦产品进行测试，包括通用磨坊和贵格会生产的21种燕麦谷物、小吃、格兰诺拉燕麦和即食燕麦各300克。在测试的21种产品中，草甘膦含量最高的产品包括：
- 蜂蜜坚果Cheerios混合脆饼（833 ppb）
- 自然谷脆麦片棒、枫糖红糖（566 ppb）
- 自然谷格兰诺拉麦片杯，杏仁黄油（529 ppb）
- 巧克力花生酱Cheerios（400 ppb）
- 自然谷烤燕麦片（389 ppb）
- 自然谷脆燕麦棒、燕麦和蜂蜜（320 ppb）
- 自然谷脆燕麦棒、花生酱（312 ppb）
- 自然谷格兰诺拉麦片杯，花生酱巧克力（297 ppb）
- 自然谷水果和坚果耐嚼麦片棒，黑巧克力樱桃（275 ppb）
- Nature Valley Granola蛋白燕麦和黑巧克力（261 ppb）
- 多粒Cheerios（216 ppb）
- 自然谷软烤燕麦广场、蓝莓（206 ppb）
- 纤维燕麦葡萄干软烤饼干（204 ppb）
- 自然谷格兰诺拉花生酱奶油酥脆（198 ppb）
- 自然谷杏仁黄油饼干（194 ppb）
这些测试产品中的草甘膦含量远远高于EWG 160 ppb的安全标准。
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去年 ，EWG设定了比EPA更严格的食品中草甘膦日常暴露健康基准，并测试了首批产品。考虑到EWG十亿分之160（ppb）的标准 两轮测试 ，以下产品在测试的一个或两个样品中超过了该限值，带星号的产品超过400 ppb：
- 格兰诺拉麦片
- 回归自然经典格兰诺拉麦片*
- 桂格麦片燕麦、蜂蜜、葡萄干和杏仁*
- 自然谷麦片蛋白燕麦和蜂蜜
- 请不要选择即溶燕麦
- 巨型速溶燕麦，原味*
- 贵格会恐龙蛋、红糖、速食燕麦*
- Umpqua燕麦、枫树山核桃
- 市场配餐室即食燕麦、草莓和奶油
- 燕麦早餐麦片
- Cheerios烤全麦燕麦麦片*
- 幸运符*
- Barbara’s Muligrain汤匙原味麦片
- 家乐氏脆燕麦麦片
- 快餐店
- 自然谷脆燕麦棒，燕麦和蜂蜜
- 全燕麦
- 桂格钢切燕麦*
- 桂格老式燕麦
- 鲍勃的红磨坊钢切燕麦
受到这些测试负面影响的公司可能会指出环保署对燕麦中草甘膦的法定限量，即百万分之三十。但由于这一过时的标准是在2008年制定的，国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer）将草甘膦标记为“可能致癌”，加州环境健康危害评估办公室（California Office of Environmental Health Hazard Assessment）将其归类为“该州已知的致癌化学品”
EWG建议解决方案很简单——不要让儿童食物中含有与癌症有关的化学物质。这可能始于美国环保局大幅限制燕麦中允许的草甘膦残留量，并禁止将这种化学品用作收获前干燥剂。
自去年8月以来，已有三项针对农达生产商拜耳孟山都的判决。加利福尼亚州的陪审员就有毒除草剂导致癌症的指控判给了超过22亿美元，孟山都数十年来一直知道这一风险，但却不遗余力地掩盖它。
这对我们的孩子意味着什么？如果不对食品行业和EPA标准做出一些重大改变，他们将继续在早餐中摄入潜在毒性水平的草甘膦。也许这将是消费者的最后一根稻草？
EWG求助于Eurofins，这是一家国家认可的实验室，拥有丰富的化学品测试经验。这项测试涉及测量在含有燕麦的流行产品中发现的草甘膦含量。这有什么大不了的？我很高兴你问…
此前的研究表明，孟山都草甘膦（孟山都草甘膦除草剂除草剂的有效成分）与疾病的发展有关 非霍奇金淋巴瘤 .坏消息？在45个非有机产品样本中，除了两个外，其他所有检测都检测到了这种物质。测试的产品包括Cheerios、Lucky Charms、Nature Valley燕麦棒和桂格燕麦。
EWG毒理学家、报告作者亚历克西斯·特姆金博士对这些发现表示担忧。她说：“家长们不应该担心给孩子们吃健康的燕麦食品是否也会让他们接触到与癌症有关的化学物质。政府必须采取措施保护我们的弱势群体。”。
在那之前， EWG和19家食品公司 在向美国环保局提交的一份请愿书中，他们已经提交了8万多个名字，要求他们大幅限制燕麦产品中的草甘膦残留量，并禁止将其用作采前干燥剂。
为什么我们的食物中含有草甘膦？
为什么我们的食物中含有草甘膦？根据美国地质调查局（U.S.Geological Survey）的数据，每年有2.5亿磅草甘膦喷洒在美国作物上。草甘膦主要用于抗草甘膦除草剂的转基因玉米和大豆。
草甘膦是一种系统性除草剂，意味着它被植物吸收，包括牲畜和人类最终食用的部分。
除此之外，在收获前，草甘膦被喷洒在其他非转基因作物上，如小麦、燕麦、大麦和豆类。农民有时称之为“烧毁”作物，这样做是为了杀死粮食作物并使其干燥，以便更快收获。
多少才算太多？
为什么我们要注意食物中的草甘膦含量？简单的答案是草甘膦与癌症风险升高有关。事实上，世界卫生组织将这种除草剂归类为“可能对人类致癌”
所以，真的，我们的食物中任何数量的草甘膦都是令人担忧的，特别是当我们的孩子的食物中发现草甘膦时。（尤其是因为儿童在发育的关键阶段会摄入维生素D。）
那么EWG是如何制定儿童草甘膦接触限值的呢？利用加利福尼亚州科学家开发的癌症风险评估，EWG计算出，草甘膦含量超过十亿分之160（ppb）被认为对儿童来说过高。简单来说，儿童每天摄入的草甘膦不得超过0.01毫克。
tEWG是如何制定出这个健康基准的？根据加利福尼亚州65号提案对已知致癌化学品的登记，对于平均体重约154磅的成年人来说，草甘膦的“无显著风险水平”为每天1.1毫克。这个安全级别是60多倍 降低 比EPA设定的标准还高。
为了计算对儿童的建议，EWG将加州一生中增加的癌症风险计算为百万分之一（这是许多致癌饮用水污染物使用的数字），并增加了10倍的安全边际，这是《联邦食品质量保护法》建议的，用于支持对致癌物更敏感的儿童和发育中的胎儿。这就是EWG如何达到儿童每天0.01毫克草甘膦的安全限值。
EWG关于草甘膦含量的健康基准比EPA允许的要严格得多，草甘膦含量对我们的食品构成威胁。虽然燕麦产品中的草甘膦含量在一份产品中似乎不多，但想象一下一生中每天摄入的草甘膦含量。接触这种有毒除草剂肯定会随着时间的推移而积累，至少可以说，这是令人担忧的。
EWG儿童健康高级科学顾问奥尔加·奈登科博士解释说：“人们担心草甘膦会长期接触。正如大多数卫生机构所说，一份草甘膦不会造成有害影响。”。“但考虑一下每天或几乎每天都吃燕麦之类的流行食物——根据科学评估，在这种情况下，如此多的草甘膦可能会对健康造成危害。”
对于我们是否可以信任政府监管机构来确保我们吃的食物是安全的，也存在一些争议。今年4月，非营利组织美国知情权组织（Right to Know）获得的内部电子邮件显示，FDA已经对食品中的草甘膦进行了两年的检测，结果发现“数量相当”但这些发现尚未向公众公布。根据 卫报 一位FDA化学家写道：“我从家里带来了小麦饼干、格兰诺拉麦片和玉米粉，它们都有相当数量。”
Naidenko说，“公司必须采取行动，选择不使用除草剂的燕麦。这是可以做到的，EWG敦促EPA等政府机构和公司限制最终用于食品中的除草剂的使用。”
谷物中的草甘膦：有机产品与非有机产品
有机谷物和燕麦呢？EWG的研究结果表明，有机产品中的草甘膦含量明显低于非有机产品。确切地说，45个常规产品样本中有31个含有160 ppb或以上的草甘膦水平，而16个有机品牌产品中有5个记录了较低的草甘膦水平（10至30 ppb）。在所有接受测试的有机产品中，没有一种含有接近EWG基准160 ppb的草甘膦。
草甘膦可以通过从附近种植传统作物的田地漂流而进入有机食品。有机产品在处理常规作物的设施中加工时也可能受到交叉污染。
虽然在一些有机燕麦产品中检测到草甘膦，但其含量远远低于传统产品，或者根本不存在。因此，这条规则似乎仍然有效——为了避免更多地接触草甘膦等致癌化学品，选择有机食品。
最后的想法
- EWG委托独立的实验室测试来测量流行燕麦产品中的草甘膦含量。科学家发现，几乎四分之三的常规种植产品中含有的草甘膦含量高于EWG认为对儿童安全的水平。
- 为家人提供干净、健康的膳食可能已经成为一项日常挑战。我们不必担心我们看似健康的选择是否含有有毒除草剂。
- 加入EWG从食物中去除草甘膦， 在这里采取行动 .
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