鱼可能对你的健康有益，也可能有害，这取决于鱼的来源。尤其是罗非鱼，在亚洲、墨西哥、中美洲和美国的水产养殖和水产养殖中非常受欢迎。因为罗非鱼价格低廉，生长迅速，能够很好地适应新环境。
但是，尽管鱼类常因其强大的健康益处而受到赞扬，但某些类型的罗非鱼也有一些严重的副作用，包括对细菌污染、抗生素耐药性和不可持续的养殖方式的担忧。
罗非鱼真的是鱼吗？罗非鱼健康吗？以下是你需要了解的关于这种受欢迎的海鲜的信息。
罗非鱼是什么？
罗非鱼是近100种鱼类的共同名称 白鱼 在慈鲷科。罗非鱼主要是淡水鱼，生活在浅溪、池塘、河流和湖泊中。
像其他种类的鱼，比如 天鹅鱼 ，罗非鱼很适合养殖，而且非常便宜。罗非鱼在全球各地养殖，但在亚洲和美国的许多地区尤为常见。世界上最大的罗非鱼生产国是中国，其次是埃及。在美国，它是第四大消费鱼类。
罗非鱼因其温和的口感和坚实、片状的质地而备受青睐，对于那些通常不喜欢海鲜的人来说，罗非鱼是一个不错的选择。它的用途也非常广泛，可以作为简单的工作日主食烘焙、烧烤、烧烤、油炸或炒制。
类型
如今，三种最常被捕捞和食用的罗非鱼是尼罗河、蓝色和莫桑比克。
尼罗罗非鱼 尼罗河罗非鱼是最古老的品种，原产于北非和以色列。尼罗河是适应性最强的鱼类之一，因为它可以以各种方式养殖，被认为是最可持续的养殖鱼类之一。
与此同时，在佛罗里达州的湖泊、河流和溪流中发现了蓝色罗非鱼。与其他品种不同，它既可以生活在盐水中，也可以生活在淡水中。然而，由于它的生长速度不如尼罗河品种快，所以它不像尼罗河品种那样普遍养殖。
最后，莫桑比克罗非鱼被引入美国，用于体育捕鱼和水生植物控制。它现在在世界各地的热带和亚热带栖息地被发现，并且由于易于种植和适应，在养鱼户中很受欢迎。
营养成分
罗非鱼卡路里和脂肪含量低，但富含蛋白质。它也是多种维生素和矿物质的良好来源，包括 硒 ，维生素B12，烟酸和磷。
3.5盎司的熟罗非鱼 包含 以下营养素：
- 128卡路里
- 0克碳水化合物
- 26克蛋白质
- 2.5克脂肪
- 54.4微克 硒 （78%的DV）
- 1.9微克 维生素B12 （31%DV）
- 4.7毫克烟酸（24%DV）
- 204毫克磷（20%DV）
- 380毫克钾（11%DV）
- 34毫克镁（8%DV）
- 0.7毫克全乙醇酸（7%DV）
- 0.1毫克维生素B6（6%DV）
- 0.1毫克硫胺素（6%DV）
每一份都含有少量的维生素E， 核黄素 、铁、锌和铜。
吃起来安全吗？
关于罗非鱼的营养状况以及饲养和生产方式，有几个严重的问题与罗非鱼有关。
尤其是中国的罗非鱼养殖实践，近年来引起了大量争议。据报道 出版 根据美国农业部（USDA）的规定，在中国养殖的鱼为了降低成本，通常会用牲畜的粪便喂养。然而，这也会增加污染和食源性疾病的风险，例如 沙门氏菌 ，如果不治疗可能会很严重。
中国养殖的许多鱼类也存在污染风险和使用有害化学品的问题。罗非鱼生产中使用的一些化学品也是非法的，这在过去几年中导致多个从中国进口的罗非鱼被拒绝。报告 进行 《海鲜观察》还指出，某些菌株的抗生素耐药性也与中国罗非鱼养殖区有关。
选择来自美国、秘鲁或厄瓜多尔等国家的野生罗非鱼或农场养殖品种，可以是一个很好的选择，有助于最大限度地减少有害抗生素、化学品和农药的接触，同时支持更可持续的农业做法。
在营养方面，罗非鱼的营养价值也很低 ω-3脂肪酸 但与其他鱼类相比，欧米茄-6脂肪含量较高。虽然ω-6脂肪酸是健康饮食的重要组成部分，但典型的西方饮食中含有较高比例的脂肪酸 ω-6脂肪酸 到ω-3脂肪酸。
这个穷人 欧米茄不平衡 加剧体内炎症，但也可能 贡献 导致心脏病、阿尔茨海默病和类风湿性关节炎等慢性疾病的发展。
潜在利益
尽管担心这一有争议的成分，但也有一些潜在的罗非鱼也值得考虑。
首先，它是几种营养素的良好来源，包括硒、维生素B12、烟酸和磷。罗非鱼的营养状况也显示，每种食物的蛋白质含量高达26克，与其他同类产品相当。 高蛋白食品 比如家禽和肉类。
蛋白质对健康和健康的许多方面都很重要 演奏 在组织修复、肌肉生长、能量水平和免疫功能方面发挥关键作用。增加这种必需的大量营养素的摄入也有助于控制腰围。研究表明，蛋白质可以 减少 ghrelin是一种刺激饥饿感的激素，它的水平甚至可能降低 减少 食欲和卡路里消耗，以支持减肥。
此外，由于罗非鱼是一种瘦肉蛋白质，每份含有不到3克的脂肪，它的热量也比其他类型的鱼低。 鲑鱼 例如 包含 每餐206卡路里，而沙丁鱼 提供 208卡路里。因此，对于那些希望减肥的人来说，它可以很容易地被纳入低热量饮食中。
与其他类型的海鲜相比，罗非鱼也很容易买到，而且相对便宜。它也有一种非常温和的味道，这使它成为一个很好的选择，开始在饮食中包括更多的海鲜，对于那些可能不经常吃鱼的人来说。
更健康的替代品
如果你决定在你的饮食中加入罗非鱼，最好不要食用任何在中国养殖的鱼。虽然野生捕获的品种总是最好的，但它们可能相对较难找到，而且可能更贵。
如果选择养殖罗非鱼，请观看海鲜 推荐 寻找在秘鲁或厄瓜多尔养殖的鱼。在美国、台湾、哥伦比亚、墨西哥、洪都拉斯和印度尼西亚养殖的鱼类也被认为是很好的替代品。
以下是其他一些 健康的鱼 你可以将其纳入你的饮食中：
最后的想法
- 罗非鱼是慈鲷科大约100个不同物种的共同名称。
- 有几种不同的类型，包括莫桑比克、蓝色和尼罗河，也被称为罗非鱼学名， 尼罗罗非鱼。
- 罗非鱼对你有好处吗？中国养殖的罗非鱼存在一些严重问题，包括有害细菌、化学品、杀虫剂和抗生素污染的风险更高。
- 罗非鱼也比其他鱼类含有更多的ω-6脂肪酸。摄入高比例的ω-6和ω-3脂肪酸可能会导致炎症和慢性疾病。
- 然而，尽管罗非鱼有很多警告、缺点和副作用，但罗非鱼价格低廉，热量低，蛋白质含量高。它也有温和的味道，比其他类型的鱼更容易买到和负担得起。
- 在购买海鲜时，密切关注罗非鱼的原产地很重要。尽可能选择野生捕捞品种，或选择厄瓜多尔或秘鲁的农场养殖鱼类。
