为了缓解过敏样症状，许多人寻求 过敏的自然疗法 -然而，一些人仍在经历困难甚至奇怪的症状。令人沮丧的！直到最近，大多数医疗保健从业者还只是流鼻涕、皮肤瘙痒和呕吐 头痛 饭后去“ 食物过敏 “但这并不是那么简单，因为IgE过敏反应介导的反应测试通常呈阴性。
相反，问题可能一直是组胺不耐受。虽然很少有临床医生意识到这种健康障碍，但由于患者数量的增加，我毫不怀疑它很快就会成为该行业的另一个“热门话题”。目前，专家意见显示，至少1%的人口患有组胺不耐受症，其中大多数（80%）是中年女性。( 1. )
和许多其他疾病一样，组胺不耐受症被认为是相对罕见的，仅仅是因为医学专业人员不认识这种疾病。目前有数不清的病例尚未确诊，考虑到症状的多样性，这种特殊的疏忽是完全可以理解的！
什么是组胺不耐受？
根据德国《DeutschesÄrzteblatt International》杂志，组胺不耐受是“累积的组胺与组胺降解能力的不平衡。”基本上，患者不会对组胺产生敏感性——他们只是对组胺太敏感了。有几个因素导致身体积累高水平的组胺，大多数与无法正常分解和降解的分子有关。
虽然很多人只把组胺和 过敏反应 ，在正常情况下，它是一种基本分子，具有三个重要功能。组胺主要是：( 2. )
- 一种神经递质，如化学信使，在神经系统中从一个神经元传递到另一个神经元。
- 胃酸的一种成分，有助于分解食物。
- 一种炎症反应机制，扩张血管，使白细胞迅速到达并中和入侵者。
这些角色对生活至关重要。然而，当组胺水平过高时，最终结果是严重破坏生活质量，甚至死亡。
人体内有两种主要酶降解组胺。( 3. )一种是N-甲基转移酶（HMT），它处理中枢神经系统（CNS）中的组胺。另一个是 二胺氧化酶( 刀 ) ，负责分解食物中摄入的组胺。
DAO不能降解组胺，在很大程度上是造成今天出现的组胺不耐受病例数量的原因。( 4. )DAO不能降解过量的组胺会导致双重打击：组胺水平升高和不愉快的症状。
DAO可能受到多种原因的影响，这些问题与内部和外部触发器有关：( 5. )
- DAO可因胃肠道疾病而减少。
- 某些药物，包括非处方药和处方药，有助于阻断DAO并防止其产生。
- 许多通常推荐的食物都含有高水平的组胺，导致目前的功能障碍。
- 有些食物具有阻断DAO的能力。
其他食物会进一步加剧这一问题，因为即使不含组胺，它们也能触发体内组胺的释放。在组胺生产持续和摄入富含组胺的食物时，DAO被阻断的越多，患者的反应就越差。
症状
当身体达到异常高的组胺水平，超出身体的能力，打破这种超载，一系列广泛的症状就会出现。( 6. )下面列出的许多症状与过敏症状相似，因此当出现此类反应时，应检查组胺耐受性。
- 腹部痉挛
- 月经周期异常
- 焦虑
- 呼吸问题
- 结膜炎（红眼）
- 入睡困难 /过度刺激
- 消化障碍
- 头晕或眩晕
- 疲劳
- 法拉盛
- 头痛 还是偏头痛
- 胃酸逆流
- 高血压( 高血压 )
- 低血压（低血压）
- 瘙痒的
- 恶心 和/或呕吐
- 鼻塞
- 窦 问题
- 打喷嚏
- 心动过速（快速心率）
- 温度失调
- 组织肿胀/ 发炎
- 荨麻疹
显然，广泛的症状可以而且确实会导致患者在被考虑组胺不耐受之前被诊断出任何数量的疾病。在许多情况下，诊断问题变得更加复杂，因为人们继续食用通常被认为是健康和营养的饮食，而且任何生活方式缺陷都不会立即显现。
事实上，对许多人来说，准确的诊断可能需要很长时间，这对患者和临床医生来说都是一个令人沮丧的过程。
原因
几个明显无关的因素可导致组胺不耐受。这些包括DAO阻塞、胃肠道疾病、细菌过度生长，甚至紫外线。
刀挡
正如已经讨论过的，DAO阻塞导致酶太少，无法应对体内合成或通过食物摄入的组胺量。许多食物中组胺含量很高，如果有人的DAO含量减少，就会出现不耐受症状。
胃肠道疾病
各种胃肠道疾病也可导致组胺不耐受：( 7. )
细菌过度生长
有一个发展中的学派认为，组胺不耐受是由未消化食物中产生组胺的细菌过度生长引起的。导致不能被DAO降解的组胺产生过多，这就解释了为什么这么多持续过敏的人经常遭受上述胃肠道疾病的折磨。
紫外线
其他研究表明，紫外线可能引发组胺释放。一项研究发现，一些吩噻嗪类化合物也可能增强这种特殊反应，它们出现在与焦虑等精神疾病治疗相关的处方药中 和抑郁 精神分裂症。然而，有许多非处方药和处方药直接或间接影响DAO。任何因以下情况而服用药物并反复出现“过敏”症状的患者都应检查是否存在可能的组胺不耐受：( 8. )
- 非甾体抗炎药（NSAIDS）-阿司匹林和布洛芬
- 免疫调节剂-恩布雷、普乐奎尼、胡米拉
- 抗抑郁药 和抗精神病药 -百忧解、佐洛特、埃弗克索、辛巴塔
- 抗组胺药-苯那普利、阿莱格拉、舒尔泰
- 抗心律失常药-卡地泽姆、诺华、普萘洛尔、美托洛尔
- H2组胺阻滞剂-Pepcid、Zantac、Tagamet
如果你有组胺不耐受怎么办
当组胺不耐症是由于后天原因（例如，某些药物）引起时，该问题相对容易诊断和逆转。然而，其他原因，以及随后的反应管理，可能并不那么简单。一些患者选择检测DAO水平，但该检测并不广泛。
如果你认为自己患有组胺不耐受症，可以采取以下四种策略：
1.消除饮食
对许多人来说，第一步就是走上 消除饮食 .所有富含组胺的食物从饮食中去除一至三个月，以观察症状是否改善。然后，这些食物被逐渐重新引入，以监测反应。
2.DAO补充
许多患者发现的另一个选择不仅可以接受，而且更可取，就是通过每天服用补充剂来提高DAO水平。然而，目前的产品范围充其量是稀疏的，这不是一个便宜的选择。尽管如此，对许多人来说，它可以改善生活质量，而无需经历进一步的食品消除或检测中断。
你也可以 消化酶 因为组胺不耐受。
3.低蛋白饮食
由于组胺是由氨基酸组成的，而氨基酸是由蛋白质组成的，因此蛋白质含量高的食物（消化时间较长）最终会影响组胺水平。此外，随着食物在肠道中的老化，组胺水平会升高，而肠道可以喂养细菌，从而继续喂养循环。
4.低组胺饮食
不仅应该 富含蛋白质的食物 避免食用，但这些食物也可能加剧组胺不耐受：
- 酒精和其他发酵饮料
- 所有柑橘类水果——橙子、柠檬、酸橙和葡萄柚
- 任何含有人工色素或防腐剂的食物
- 浆果-新鲜、冷冻或罐装
- 巧克力和可可
- 干果
- 发酵乳制品，包括奶酪、酸奶和酪乳
- 发酵食品，如泡菜、调味品、酸菜
- 剩肉
- 加工、腌制、熏制或发酵的肉类
- 蘑菇
- 海鲜-贝壳或鳍鱼、冷冻、新鲜、罐装或熏制
- 菠菜
- 香料——包括咖喱粉、辣椒、辣椒、丁香、肉桂、肉豆蔻
- 茶叶
- 西红柿——新鲜、罐装、果泥或酱汁
- 醋和相关产品——例如番茄酱和芥末
- 酵母
然而，在我们把婴儿和洗澡水一起扔掉之前，必须考虑到这样一个事实：人类已经食用这种食物好几个世纪了，而且没有产生不良副作用！这些食物中的许多都是天然的、营养丰富的，主要以腌制、发酵或陈年食品为代表。这些做法始于制冷发明之前，是大多数家庭常用的保存方法。
低组胺饮食
对许多人来说，唯一的选择是不仅要消除富含组胺的食物，还要消除那些阻断DAO的食物和那些启动组胺合成的食物。如果你走这条路，你的菜单选项是非常有限的。
- 鲜鱼
- 肉类和家禽，但必须是新鲜烹制的
- 鸡蛋（尽管蛋白可以刺激一些人释放组胺）
- 无麸质大米和藜麦
- 新鲜水果——苹果、哈密瓜、葡萄、猕猴桃、芒果、梨、西瓜
- 新鲜蔬菜， 排除 鳄梨、茄子、菠菜、西红柿
- 纯花生酱
- 乳制品替代品——杏仁、椰子、大麻和米浆
- 烹饪用橄榄油和椰子油
- 多叶草本植物
- 草药茶
这个名单少得可怜——然而，仍然有可以接受的解决组胺不耐受的方法。对一些患者来说，解决这些问题可能需要时间，但一旦确诊，第一个主要障碍就被克服，自然疗法可以开始解决组胺不耐受的根本原因。
