当你想吃脆咸的零食时，没有什么比椒盐卷饼更好的了， 薯片 和 爆米花 虽然高热量薯片和黄油爆米花不太理想，但椒盐卷饼健康吗？
因为大多数椒盐卷饼都是用精制小麦粉和大量盐做成的/ 钠 ，还有一些加工油和糖，它们不是最好的选择。然而，它们的热量通常较低，而且在营养方面也很不错，这不取决于具体的类型，尤其是如果它们是自制的或含有小麦粉替代品的话。
那么椒盐卷饼是否健康呢？下面我们来看看椒盐卷饼是如何制作的，沉迷于椒盐卷饼的利弊，如果你发现自己吃了太多椒盐卷饼，还有一些更健康的选择。
椒盐卷饼是什么？
首先也是最重要的，椒盐卷饼到底是什么，它们是由什么制成的？椒盐卷饼是一种腌制烘焙食品，由传统上拧成结的面团制成。它们起源于德国烘焙，尽管今天世界各地都有很多种。
种类
最受欢迎的椒盐卷饼是那些简单烘焙和腌制的椒盐卷饼。然而，也可以加入许多其他口味和调味品，例如：
- 奶酪
- 糖
- 巧克力
- 芥末
- 酸奶
- 肉桂色
- 芝麻籽
- 以及其他
椒盐卷饼的两个主要品种是软椒盐卷饼和硬椒盐卷饼，软椒盐卷饼通常更大、更松脆，硬椒盐卷饼往往更脆、更小。
硬椒盐卷饼是商业化生产、包装的椒盐卷饼，与软椒盐卷饼相比，其保质期更长。在德国面包店、农贸市场、街头集市、户外节日和活动等场所，你经常会发现软椒盐卷饼。它们应该在准备后不久食用，因为它们不含硬椒盐卷饼通常所含的防腐剂。
硬椒盐脆饼和软椒盐脆饼之间的另一个区别在于，硬椒盐脆饼在烘焙前用氢氧化钠处理，这有助于使面团发亮和变暗，并有助于形成其标志性的质地和味道。
营养
一盎司硬椒盐卷饼 大约 :
- 110卡路里
- 22克碳水化合物
- 2-3克蛋白质
- 1-2克脂肪
- 1克纤维
- 1克糖
- 350毫克钠
因为软椒盐卷饼往往要大得多，而且通常由大量的面团和黄油制成，所以它们的卡路里通常要高得多。新鲜制作的软椒盐卷饼含有多达400卡路里的热量和80克的碳水化合物，但它们的钠含量通常比包装的硬椒盐卷饼少。
椒盐卷饼健康吗？（赞成/反对）
就其营养成分而言，椒盐卷饼出于任何原因是否健康，还是椒盐卷饼是垃圾食品？总的来说，它们并不完全健康，可能会产生大量的“空热量”，钠和脂肪 碳水化合物 在你意识不到的情况下改变你的饮食习惯。
以下是在饮食中加入椒盐卷饼的一些主要利弊：
赞成的意见：
- 硬包装食品通常卡路里含量较低，尤其是与薯条等其他零食相比。
- 可以满足对松脆、含碳水化合物、含盐零食的渴望。
- 没有太多纤维，所以他们通常会被跟踪调查的人所容忍 低纤维饮食 因为消化的原因。
- 它们富含简单的碳水化合物，因此它们可以在锻炼前或锻炼期间提供快速的能量来源。
- 它们提供钠，这是一种电解质，在出汗锻炼后或生病时少量有益。
欺骗：
- 不要在维生素或矿物质方面提供任何真正的营养价值。
- 可能很容易吃得过饱，因为它们不是很饱。
- 精制碳水化合物会对血糖水平产生负面影响。他们拥有相对较高的收入 血糖指数 因为它们的精制碳水化合物很容易被血液吸收，所以得分。
- 可以在你的饮食中添加大量钠，这会影响血压和腹胀。建议成年人每天摄入的钠少于2300毫克，椒盐卷饼可以为你的每日摄入量提供相当多的营养。
如果你吃太多椒盐卷饼会怎么样？这取决于你的总体饮食和目前的健康状况，但你可能会发现，不久之后你就会渴望摄入更多的碳水化合物，胃胀，血压和消化系统也会因钠摄入过多而发生变化。
如何制作更健康的椒盐卷饼
当谈到最大限度地提高饮食的营养质量时，你希望将用小麦粉制作的烘焙食品保持在最低限度。然而，有一些方法可以让你适度地享用椒盐卷饼，比如遵循以下建议：
- 注意份量。坚持一份，例如，每天吃一小把椒盐卷饼。买一小袋预先分配好的硬椒盐卷饼是另一个不错的选择。
- 为了控制血糖，试着将椒盐卷饼与一些蛋白质和健康脂肪结合起来。你可能想把它们浸在坚果或黄油里 鹰嘴豆泥 或者用它们代替面包，再加上一些卷起来的火鸡或豆瓣。
- 选择钠含量少、不添加糖和全谷物的椒盐卷饼。检查不同品牌的钠含量，并比较成分。例如，寻找仅用全谷物面粉制作的椒盐卷饼（例如 拼写 , 高粱 或 糙米粉 )有机油和海盐。
- 试试无麸质椒盐卷饼，它通常由 木薯 还有花椰菜粉，还有木薯粉和土豆粉等谷物粉。
更好的选择
爆米花和椒盐卷饼哪个对你更好？
薯片、爆米花和椒盐卷饼都富含碳水化合物和盐分，而且大多缺乏有价值的营养。考虑到爆米花含有一些纤维、蛋白质和其他营养成分，一些爆米花可能比椒盐卷饼更好，但你要小心选择那些不添加大量糖、油或黄油的爆米花。
在选择薯条时，选择那些用简单的配料烘焙而成的，比如甜土豆或普通土豆、橄榄油和盐。
如果你想要健康的零食，这里有一些比标准椒盐卷饼更好的选择：
- 低糖的混合饮料，如坚果、种子、干果和椰子。（这可以成为一个很好的选择。） 低碳水化合物零食 如果你正在遵循低碳水化合物饮食，比如酮类。）
- 自制爆米花，上面撒上盐、胡椒、少量草饲黄油、肉桂或营养酵母等调味品。
- 全谷物饼干，比如用无麸质面粉、香草、坚果和种子制作的饼干。
- 鹰嘴豆泥和撒了海盐的蔬菜。
- 鳄梨或花椰菜片。
- 自制烤红薯薯条。
- 芹菜配杏仁黄油。
- 花椰菜小孩。
- 能量球由干果、可可、坚果和种子制成。
结论
- 椒盐卷饼对减肥有益吗？它们能提供营养吗？总的来说，它们并不完全健康，可能会在你没有意识到的情况下为你的饮食提供大量“空热量”、钠和碳水化合物。
- 椒盐卷饼的两个主要品种是软椒盐卷饼和硬椒盐卷饼，软椒盐卷饼通常更大、更松脆，硬椒盐卷饼往往更脆、更小。较小的椒盐卷饼含有更多的钠，但热量和脂肪也比软椒盐卷饼低。
- 在你的饮食中加入它们的一些潜在优点包括：它们通常卡路里含量较低；可以满足对松脆、含碳水化合物、含盐零食的渴望；它们可以提供快速的能源。
- 然而，它们的营养成分也很低，对低钠饮食的人不好，而且很容易暴饮暴食。
- 为了使椒盐卷饼更健康，尝试用全谷物制作的低盐品牌。你也可以选择不含麸质的椒盐卷饼和用面粉替代品制作的椒盐卷饼，比如土豆粉、木薯粉或花椰菜粉。
- 这个问题的答案是椒盐卷饼健康有点复杂。最终，更健康的版本可以适度，而最好避免加工，高热量的品种。
