枸杞在中国被称为“枸杞果”，它已被用于传统中药中 2000多年来 一些传说称，喜马拉雅山的僧侣食用枸杞，并将其浸泡在热水中，以帮助冥想，获得更大的健康、活力、长寿、活力和耐力。
最近的研究告诉我们枸杞的好处是什么？低热量，无脂肪，富含纤维，营养丰富 高抗氧化食品 ，枸杞的好处包括帮助 对抗导致疾病的自由基 ，有效控制体重，体验更好的消化。多才多艺的枸杞通常生吃、晒干、液态或粉末状，含有多种植物营养素、维生素和微量矿物质，被许多健康专家称为“超级食品浆果”。
事实上，根据英国《金融时报》发表的一项研究 替代和补充医学杂志 枸杞子可以“提高能量水平、运动表现、睡眠质量、易醒性、专注于活动的能力、心理敏锐性、冷静、健康、满足感和幸福感，并显著减少疲劳和压力。”让我们了解更多…
枸杞是什么？
枸杞，有学名 枸杞 ，生长在属于茄科植物家族的一种黄杨属植物上。这个植物家族还包括其他水果和蔬菜，如土豆、西红柿、茄子和辣椒。枸杞通常是干燥的，呈明亮的橘红色，带有甜味和刺鼻的味道。
枸杞属植物原产于亚洲，尤其是中国，它们生长在北部和南部地区。现在种植的枸杞主要有两种类型： 中国龙胆 生长在中国南部，而 宁夏枸杞 它生长在北方。
枸杞的药用价值 中医药 （TCM）至少可以追溯到公元前200年。枸杞的益处甚至在《中国药典》中提到 神农本草经 ，“一本详述中国神话中的神农皇帝的医药和农业知识的古籍，也是现存最古老的中草药书籍。除了枸杞果实，枸杞植物的其他部分——包括花、叶、种子和根皮——也因其益处而长期受到赞扬。
营养成分
令人惊讶的是 高蛋白零食 此外，枸杞干还含有大量纤维、20多种维生素和矿物质，当然还有丰富的抗氧化剂。
枸杞的营养成分可能因浆果的具体类型、新鲜程度和保存方式而大不相同。不同来源声称枸杞的益处包括不同程度的营养成分，但以下是枸杞中的一系列维生素、矿物质和其他植物化学物质。
以下是28克干枸杞（5汤匙）的枸杞营养事实， 根据美国农业部 :
- 大约100卡路里
- 0克脂肪
- 3克纤维
- 13克糖
- 4克蛋白质
- 7510 IU维生素A（约134%DV）
- 14毫克维生素C（约25%DV）
- 12毫克铁（约10%DV）
- 18种氨基酸（其中11种为必需氨基酸）
- 5健康的不饱和脂肪酸来源，包括α-亚麻酸和亚油酸
- 植物化学物质，包括β-胡萝卜素、玉米黄质、番茄红素、隐黄质、叶黄素和多糖
枸杞的营养与其他流行水果相比如何？
根据Superfoodly的说法 ，一小份干枸杞的氧自由基吸收能力（ORAC）分数为4310，该分数衡量各种食物的抗氧化价值。相比之下，苹果的ORAC评分为2568分；葡萄干得分3406分； 蓝莓 得分4633分；及 石榴子 4479分。
它们都是各种抗氧化剂的良好来源，但枸杞之所以与众不同，是因为它们含有氨基酸（蛋白质）、脂肪酸和特定的抗氧化剂。水果很少提供氨基酸，尤其是11种被认为是“必需”的氨基酸，因为身体无法自行合成。
同时，当你比较枸杞和 橘子 以此类推 维生素C食品 枸杞提供的维生素C是枸杞的500倍！
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枸杞的8大好处
枸杞被广泛研究，因为它们能够产生一般的幸福感，改善神经/心理特征，支持更好的胃肠健康和肠道功能，帮助建立更强的肌肉骨骼系统，改善心血管健康。它们也很容易添加到膳食中，以提高能量水平和性能。
枸杞的营养益处包括：
- 降低血糖，帮助预防2型糖尿病
- 降低高血压
- 预防传染病
- 降低患感冒或发烧等常见疾病的风险
- 对抗抑郁、焦虑或其他情绪障碍
- 调节胆固醇水平，使甘油三酯保持理想平衡，从而有助于预防心脏病
- 保护皮肤和眼睛健康，这要归功于被称为β-胡萝卜素的抗氧化剂和其他有助于保护皮肤和眼睛健康的植物营养素。
1.提供高水平的抗氧化剂和营养素
像大多数其他超级食品一样，枸杞是抗氧化剂的极好来源，有助于增强免疫系统，保护身体免受高水平的氧化应激和炎症，因为它们 对抗自由基损伤 .
你可能不知道枸杞的一个令人惊讶的好处是，每份枸杞含有约4克蛋白质和18种不同的氨基酸，以及20多种其他微量矿物质，包括锌、铁、磷和铁 核黄素（维生素B2） 每盎司的枸杞比胡萝卜提供更多的β-胡萝卜素，比大豆和菠菜提供更多的铁，这使得枸杞是一个很好的来源，可以帮助延缓衰老 缺铁。
2.提高免疫功能，抗癌
枸杞与其他浆果（如蓝莓和覆盆子）相似，它们提供高水平的抗氧化剂和维生素C 维生素A 这两种营养素对增强免疫力和预防感冒等常见疾病，以及癌症或神经退行性衰退等更严重的慢性疾病至关重要。
在枸杞果实中可能存在的抗氧化剂中，玉米黄质等类胡萝卜素和维生素C的前体是最重要的 广泛研究 高水平的这些化合物使gojis在对抗癌细胞、对抗肿瘤生长、降低炎性细胞因子水平和清除体内有害毒素方面享有盛誉。
枸杞的好处也延伸到身体的其他部位，这要归功于枸杞的多糖和糖结合物，它们可以促进 独特的生物活性免疫调节、抗肿瘤和抗氧化活性 在大脑、肝脏、生殖器官和消化道中。
Goji也是 报道 具有抗衰老特性，通过抑制肿瘤生长和诱导凋亡，对各种类型的皮肤癌细胞显示抗肿瘤活性。
3.促进皮肤健康
与食用其他浆果的好处类似，枸杞富含β-胡萝卜素（一种在植物和水果中发现的色素），有助于促进皮肤健康，甚至像天然皮肤癌治疗一样。
在悉尼大学兽医学院做的一项动物研究中，喝了5%的枸杞汁提供了抗氧化活性，对皮肤疾病和紫外光损伤的脂质过氧化有显著的保护作用。两个已知的 枸杞中含有内源性皮肤抗氧化剂 血红素加氧酶-1和金属硫蛋白参与了光免疫保护。
结果表明，喝枸杞汁可以增强对自由基的保护作用。Gojis为易患皮肤癌和其他皮肤疾病的人提供额外的光保护。
4.保护眼睛健康
枸杞的益处还包括保护眼睛免受老年性疾病的影响，如黄斑变性，这是导致老年人失明的主要原因。枸杞是治疗黄斑变性的天然药物，由于其富含抗氧化剂（尤其是玉米黄质），有助于阻止紫外线照射、自由基和其他形式的氧化应激造成的损害，因此对视力有益。
一项研究发表在 美国验光学会的验光与视觉科学 《华尔街日报》发现，每天饮用枸杞汁作为膳食补充剂，持续90天，会显著提高血浆玉米黄质和抗氧化剂水平，从而保护眼睛免受色素减退和氧化应激化合物积累的影响，这些化合物会损害黄斑部。 其他研究 表明枸杞通过保护视网膜免受神经节细胞损伤而有益于眼睛健康，这意味着枸杞的抗氧化剂起到了保护眼睛的作用 青光眼的自然治疗 .
5.帮助稳定血糖
枸杞对糖尿病患者尤其有用，枸杞的益处还有助于控制糖向血液中的释放，从而防止因平衡血糖水平出现问题而出现血糖飙升和下降。有证据表明，gojis通过增加葡萄糖反应性表现出显著的降血糖作用和胰岛素增敏活性。枸杞是健康饮食的一部分，是治疗糖尿病的天然药物，也是提高胰岛素敏感性的一种方法，对于那些在平衡血糖水平及其影响方面有困难的人来说，枸杞是最佳选择之一。
在美国和其他发达国家，减少糖的摄入和提高对胰岛素的反应性对于日益增多的糖尿病病例至关重要，因此枸杞是高糖包装商品和糖添加剂的更好的零食替代品和甜味剂。
6.排毒肝脏
枸杞被认为具有护肝作用，在许多地方与甘草、灵芝、绞股蓝和绞股蓝等传统草药一起使用 肝脏净化 这也是它们通常被用作汤中的滋补成分，并为生病的人制作甜味或可口的粥的原因之一。
根据中医的说法，枸杞被认为是促进肝肾健康的最佳成分之一，因为枸杞有益于身体的肝肾经络，恢复活力、力量和健康。这使他们成为一个伟大的肾结石的天然药物，以及一个很好的食物清洁血液。
7.保持精力和情绪高涨
根据一份报告 从 替代和补充医学杂志 经常喝枸杞汁有助于提高能量水平、情绪和改善消化健康。
喝枸杞汁两周的参与者在“总体幸福感”、能量水平和胃肠功能方面都有所改善。试着吃点gojis作为早餐 运动前零食 让你继续前进，保持体力。
8.提高生育率
传统上，中国人认为枸杞营养有益于生殖系统，提高生育能力。枸杞被认为能增加精子数量和精子活力。有证据表明，枸杞的其他益处包括治疗卵巢早衰和无法正常排卵的女性不孕症患者。
Gojis主要用于中医治疗“阴虚”，这被认为是人格和身体的“女性”方面。中医师们知道枸杞的好处包括增加情绪、减轻压力和抗炎 开一剂 每日6至15克，用于平衡阴阳和恢复荷尔蒙健康。
结果来自 这项研究由武汉大学公共卫生学院完成 在中国的研究表明，gojis可以防止热暴露引起的睾丸组织损伤，提高生殖系统中超氧化物歧化酶的抗氧化活性，提高性激素水平，防止睾丸细胞DNA氧化损伤。这些发现支持了民间的说法，即gojis可以有效对抗不孕症。
风险和副作用
枸杞的副作用是什么？虽然大多数人都能很好地耐受枸杞，但枸杞可能的副作用可能包括胃痛或过敏反应，尤其是当你大量食用枸杞时。
和所有干果一样，枸杞也含有糖分，所以控制份量很重要。对于血糖失衡的人来说，多吃干果不一定是个好选择。像所有的干果一样，它也很容易吃过头！
枸杞会让你生病吗？使用血液稀释剂或服用糖尿病药物的人食用大量枸杞可能会产生负面反应。
如果你对其他浆果过敏，枸杞浆果对你有害吗？关于过敏，gojis不是一种常见的过敏原，也适合儿童，但如果你对其他浆果有已知的过敏，你可能需要谨慎使用，并首先与医生进行清除。如果你注意到口腔刺痛、皮疹、瘙痒或其他过敏症状，那么你可能需要避免食用枸杞。
在哪里购买以及如何使用
枸杞被认为既是一种水果又是一种草本植物，最容易在保健食品商店找到，或者在亚洲和欧洲的美食市场上批量出售。要想获得最新鲜、高品质的浆果，可以在干燥的包装中寻找，也可以在专门的散装食品商店按重量出售，在那里你可以以更好的价格买到。许多包装好的高质量试拌食品或“超级食品”干拌食品也含有枸杞，所以请在配料标签上寻找它们。
寻找含有枸杞的产品的其他方法包括：
- 麦片棒中的浆果片
- 添加到一些有机酸奶产品中
- 浓缩果汁
- 作为一个整体出售水果酱
- 制成“纸浆”粉末
- 完整或磨碎的枸杞籽（富含纤维）
一些人不愿多吃枸杞的原因之一是枸杞价格昂贵；在大多数天然食品商店，一袋典型的干浆果大约要15到20美元。和所有的“超级食品”一样，价格取决于它们是否是有机的、纯的和天然来源的。
枸杞的味道是什么？
枸杞有一种天然的甜但略带酸味的味道，非常类似于枸杞 小红莓 一些人还觉得它们有一种轻微的“药草般”的余味，这使得它们特别适合做美味的食谱和甜食。Gojis看起来很像葡萄干，因为它们通常是干的，但它们有更亮的粉红色，并且有一种特殊的甜/酸“咬”。
一旦你找到一些枸杞，你能用它们做什么？
有很多方法可以轻松地在你最喜欢的食物中添加更多枸杞。传统上，枸杞在中国食用前会被煮熟，并用于米粥、杏仁冻和中国滋补汤等食谱中，或与鸡肉或猪肉、蔬菜以及其他有益的植物性食品（如山药或甘草根）结合使用。浆果也被煮沸，制成草药枸杞茶和枸杞汁或葡萄酒（类似于葡萄的使用方式）。
- 你可以吃生枸杞，或者把它们泡在热水里，这样它们就会丰满一点。
- 一些流行的食用方法是在混合料中加入一些，混合成冰沙，在燕麦或酸奶上加几汤匙，或者在沙拉上撒一些。
- 如果你喜欢烹饪和烘焙，请记住，干gojis可以添加到烘焙食品中，烹饪成甜酱汁，或用作烘焙蔬菜或许多甜点的装饰物。
食谱
尝试在这些简单健康的食谱中加入枸杞：
最后的想法
- 枸杞( 枸杞 )是原产于中国和亚洲其他地区的黄杨属植物的果实。枸杞，或称“枸杞果”，因其有助于抵抗疾病、促进消化和防止衰老的作用，在传统中医药中已经使用了2000多年
- 多功能枸杞通常生吃、晒干、液态或粉末状，含有多种植物营养素、维生素和微量矿物质；它们是维生素a、维生素C、铁和氨基酸的良好来源。
- 枸杞的营养益处包括：降低血糖，帮助预防2型糖尿病，降低高血压，降低感染、感冒或发烧的风险，调节胆固醇和甘油三酯，保护皮肤和眼睛，等等。
- 一些流行的食用枸杞的方法是在混合料中加入一些枸杞，将它们混合成冰沙，在燕麦或酸奶中加入几汤匙，或者在沙拉中加入一些枸杞。
