猴面包树：抗炎、抗病毒、抗菌和抗氧化的超级食品水果|苦荞之家

Baobab - Dr. Axe

寻找另一个不可思议的 超级食品 为你的生活添砖加瓦？看看猴面包吧！猴面包树，也被称为“生命之树”，几个世纪以来一直是一种食物和药物（以及更多）。树木的每一部分都可以被利用，它是关键营养素的极好来源，包括维生素C、钾和铁。

猴面包树果实和粉末被认为具有抗炎、抗病毒、抗菌和抗氧化的特性。传统上，猴面包树的叶子、树皮和种子被用作“灵丹妙药”，几乎可以治疗任何疾病。我们谈论的疾病包括疟疾、肺结核和微生物感染等严重问题，以及更常见的健康问题，如牙痛腹泻和发烧。( 1. )

有着浓郁的柑橘味，你可以在冰沙、自制健康甜点、沙拉酱等食物中加入猴面包树粉，以获得非常理想的猴面包树益处。猴面包树不仅是一种令人难以置信的健康食品，而且从它在树干中储存大量水分的能力，到它长达数百年甚至数千年的超长寿命，猴面包树的事实都相当惊人！

什么是猴面包树？

想知道猴面包树的发音：它的发音是Bey-Oh-Bab。猴面包树是一个属( 阿丹西娅 )属于木槿科或锦葵科（锦葵科）的九种落叶树。在非洲、澳大利亚或中东可以找到一棵猴面包树。

猴面包对你有好处吗？研究表明，有一系列令人印象深刻的 大量营养素 ，微量营养素， 氨基酸 以及猴面包树果肉、叶子、种子和果仁中的脂肪酸。( 2. )

猴面包树是什么样子的？猴面包树以其独特的桶状树干，光滑而有光泽，从周围的其他树木中脱颖而出。树干可以是粉灰色或铜色，当树上没有叶子时，树枝看起来就像根伸到空中。

猴面包树也有花朵，夜间开放，24小时内脱落。它们看起来像什么？非洲猴面包树上的猴面包花( A.数字 )大而白，形状下垂。这些花经常由加拉戈斯（灌木宝宝）和蝙蝠授粉。

还有猴面包树的果实，在阳光下烘烤大约六个月后，树枝会自然干燥。然后将其收获用于各种用途（稍后将详细介绍）。

猴面包树果实可食用吗？是的，的确如此。一旦你打开看起来像光滑椰子的猴面包树果实，你会发现一个干燥的奶油色果肉被种子包围。这种果肉已经在果壳中自然脱水，因此不需要加热或巴氏杀菌，只需将其研磨成猴面包树果肉粉，即可作为健康食品添加到您的饮食中。

健康福利

1.免疫系统

叶子和果肉都被用作免疫兴奋剂。考虑到猴面包树果肉具有令人印象深刻的高硬度，这并不奇怪 维生素C 含量（280-300毫克/100克），比橘子（51毫克/100克）！( 3. )

这个 免疫增强益处 在研究中，维生素C的作用已被反复证明。例如，发表在 营养与代谢年鉴 演示如何获得足够的维生素C（以及锌 )可能有助于减轻症状，缩短呼吸道感染（包括普通感冒）的持续时间。

此外，该综述还指出了维生素C和锌如何有助于降低肺炎和疟疾感染的发病率并改善其结果，尤其是在发展中国家的儿童中。 ( 4. )

2.铁吸收

猴面包树果实富含维生素C，有助于身体吸收铁元素。所以如果你正在与缺铁症作斗争贫血或者只是想增加你的铁摄入量，猴面包可以帮助你。维生素C能促进非血红素铁的吸收，而非血红素铁是人体内存在的铁的形式 植物性食品 比如猴面包树。 ( 5. )作为一种同时含有维生素C和铁的食物，猴面包树是提高这两种关键营养素摄入量的好方法。

3.皮肤健康

猴面包树果实和叶子的抗氧化物含量都非常高。( 6. )我们知道抗氧化剂不仅有助于身体对抗疾病，而且还能真正保护和促进皮肤健康。( 7. )

猴面包树体内（果实和叶子）和外部（种子油）都含有大量的抗氧化剂维生素C，可以帮助抵御氧化应激，这种应激会促进衰老，同时也会加速衰老 胶原蛋白 生产，这当然是非常抗衰老。维生素C还有助于维生素E的再生，有助于保护和修复皮肤。( 8. )

4.消化和血糖

2013年的一项实验室研究发表在 营养研究 假设猴面包树果实提取物会减少淀粉消化 体外培养 并显示出降低血糖反应（GR）的潜力，同时增加 饱腹感 以及饮食诱导的人体产热（人体燃烧卡路里以产生热量的代谢过程）。

从六个不同的非洲地区提取的猴面包树提取物被以不同的剂量烘焙到白面包中，以找出最佳剂量，以减少白面包中淀粉分解和糖释放 体外培养 消化过程。

研究人员发现了什么？富含多酚的猴面包树果实( 指状亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯亚当斯 )提取还原淀粉并消化 升糖反应 低剂量和高剂量。然而，没有观察到对饱腹感或能量消耗的显著影响。( 9 )

5.重量维护

2017年的一项研究发表在 营养与健康 研究了猴面包树果实提取物对饱腹感的影响。鉴于猴面包树果实富含有益健康的膳食纤维和多酚，他们预计结果是积极的。

在这项为期一天的单盲交叉研究中，20名健康参与者食用了含有15克猴面包树提取物的测试冰沙或含有零猴面包树提取物的对照冰沙。然后对饱腹感进行主观评定。研究人员发现，事实上，食用猴面包树奶昔的人报告的饥饿指数有所下降。

该研究得出结论：“这项研究对使用猴面包树减少饥饿有积极意义，可能对维持体重有积极影响。”( 10 )

营养成分

两汤匙有机猴面包树粉含有大约：( 11 , 12 )

30卡路里
0克蛋白质
0克脂肪
6克碳水化合物
5克纤维
1克糖
0克胆固醇
5毫克钠
15毫克维生素C（17%DV）
2.7毫克铁（15%DV）
250国际单位维生素A（5%DV）
200毫克钾（4.3%DV）
16毫克镁（3.8%DV）
40毫克钙（3.1%DV）

使用

猴面包树有什么用途？猴面包树主要用作食物来源。在猴面包树生长的地区，猴面包树是一种主食。树木的所有部分都可以食用，包括果实、花、叶、芽、幼苗的根和根。这些叶子可以新鲜食用，也可以作为类似菠菜的熟蔬菜。当叶子变干后，它们会成为酱汁、汤和炖菜的增稠剂。

猴面包树的味道是什么？这种水果也被称为“猴面包”，含有一种白色、粉状、酸味的果肉，可以单独食用，用于制作饮料和其他食谱，或制成粉末。

猴面包树种子产生猴面包树油。猴面包树油的用途是什么？来自种子的猴面包树油可以局部使用，非常保湿，对皮肤有益。这种油也可以食用。

什么动物吃猴面包树？在野外，狒狒和疣猪是已知的食用猴面包树种子荚的动物之一。家养的农场动物也会得到猴面包树果实、幼叶、种子和油作为饲料的一部分。燃烧果肉也会产生刺鼻的烟雾，有助于让昆虫远离牲畜。( 13 )

根据对猴面包树的一项科学评论，“一些植物部位具有有趣的抗氧化和抗炎特性，自古以来猴面包树就被广泛用于传统医学。”( 14 )

作为一种传统药物，猴面包树的各个部分被用作一种通用灵丹妙药，它被用来改善的健康状况包括疟疾、肺结核、发烧、微生物感染、腹泻、贫血、牙痛和痢疾。(1)

在印度，从古到今 阿育吠陀医学 曾用猴面包树治疗腹泻、痢疾、口渴和皮肤炎症。

猴面包树vs加缪加缪

猴面包树与另一种超级食品相比如何， 卡姆卡姆 ? 两者都是一种重要营养素的顶级来源：维生素C。卡木卡木实际上比猴面包树更富含维生素C，被认为是地球上维生素C的最高来源。它们还都含有大量钾，钾是一种对血压有积极影响的电解质。

除了维生素C和钾，猴面包树还富含可溶性纤维、抗氧化剂和其他矿物质，如维生素C和钾钙 .与此同时，camu camu在锰还有大量有益的抗氧化剂，包括 槲皮素 还有花青素。( 16, 17 )

和猴面包一样，卡木卡木既酸又甜，但猴面包比卡木卡木酸。无论添加什么，它们都能提供柑橘的味道。Camu Camu也通常作为粉末添加到饮料中或与燕麦和酸奶等食物混合摄入。你也可以在药丸或液体中找到camu camu。

就其本身而言，猴面包树和卡木卡木有着相似但略有不同的营养特征，所以你可以根据你希望在饮食中增加的营养成分来选择一种，也可以根据你的口味偏好来选择。总的来说，卡木卡木和猴面包都是两种很棒的超级食品，都可以添加到食物和饮料中，以提高它们的营养状况。

在哪里可以找到食物和食谱

在猴面包树生长的地区之外很难找到新鲜的猴面包树果实。在世界上没有猴面包树水果的地区，猴面包树可以在当地的健康商店或网上以粉末或胶囊的形式出售。你可以自己购买猴面包树果粉，也可以在植物营养粉中找到它。它也用于水果咀嚼和营养棒。

你可以把猴面包粉撒在酸奶或牛奶上 燕麦粥 .你也可以将其添加到水中或水中 起泡矿泉水 作为一种清新健康的苏打水替代品。它还可以添加营养丰富的美味冰沙。如果你有一种酱汁可以用柠檬汁来调味，试着加入一点猴面包树粉。

更多使用猴面包树的方法：

与柠檬汁混合在冷水或热水中
混入 椰子汁
在沙拉酱、腌料和酱汁中
加入汤或炖菜中
烤成自制的松饼和饼干
撒在新鲜水果上

尝试一些营养丰富、美味的猴面包树食谱：

历史和有趣的事实

有许多有趣的猴面包树事实。首先，大约75%的猴面包树是水！猴面包树在哪里储水？猴面包树在不同的地方储存水分，包括树干和树枝之间的天然空洞。在生长猴面包树的非常干燥的地区，当地人通常会在树上挖出洞来建造储水井来收集雨水。

猴面包树有多大了？这是一棵已经存在数千年的树。现存最古老的猴面包树的碳年代已超过6000年！更有趣的是，这棵位于南非的老树中空的树干里有一家酒吧，名为“大猴面包酒吧” ( 18 )可悲的是，自2005年以来，13个最古老的非洲猴面包树样本中的9个和6个最大的树中的5个已经死亡，或是它们最大或最古老的茎已经坍塌和死亡。

为什么猴面包树很重要？这些树在许多地区都具有重要的文化和宗教意义。正如我之前提到的，它被称为“生命之树”，直到今天，所有的猴面包树物种仍然被当地人广泛用作食物和药物。( 19 )