胃蛋白酶被认为是主要的 消化酶 人类（和许多其他动物）生产的。说到消化/肠道健康，胃蛋白酶的作用是什么？正确消化食物中的蛋白质对我们来说至关重要。此外，它还有助于营养吸收和防止过敏、酵母过度生长等功能。
如今，当胃蛋白酶水平较低时，胃蛋白酶补充剂可以帮助消化。它可以帮助抑制消化不良和胰腺炎、胃食管反流病、， 酸回流 还有胃灼热。你是否怀疑自己胃酸过低？它会导致消化蛋白质的问题。腹痛、腹胀、腹泻、B12和铁营养不足等症状都可能表明你缺乏足够的胃液和胃蛋白酶。
什么是胃蛋白酶？
胃蛋白酶的定义是胃中的一种消化酶，它将蛋白质分解成更小的单元，称为多肽（简称肽）。这种酶通过破坏连接氨基酸的键来帮助消化蛋白质，比如肉类、鸡蛋、乳制品、坚果和种子中的蛋白质。 氨基酸 被描述为“蛋白质的组成部分”
胃蛋白酶是由什么器官产生的？胃蛋白酶是在哪里发现的？
胃蛋白酶是由胃产生的一种酶。它在胃中也起作用。这种酶是在胃酸将一种名为胃蛋白酶原的蛋白质转变为胃蛋白酶时产生的。( 1. )胃蛋白酶原是不活跃的，但它通过酶的作用转化为活性酶胃蛋白酶 盐酸 .
胃蛋白酶可以在胃液中找到，胃液是酸性的，需要适当代谢我们所吃的食物。胃粘膜衬里中的腺体称为消化主细胞，负责制造胃蛋白酶原。这是在迷走神经和胃泌素和分泌素的激素分泌刺激后发生的。胃蛋白酶原与盐酸混合，然后转化为活性酶胃蛋白酶。
胃蛋白酶在胃中是如何工作的？
胃蛋白酶在酸性环境中具有最大活性，理想情况下pH值约为1.5至2。这被认为是“胃液的正常酸度”一旦发生故障，它就会停止正常工作 pH值 达到6.5或更高。然后导致胃蛋白酶被中和和变性。这一点很重要，因为胃内是酸性的。
胃蛋白酶是一种内肽酶吗？
是的，它是一种内肽酶，能将蛋白质分解成较短的多肽链。严格来说，它是一种天冬氨酸 蛋白酶 人类三种主要蛋白酶之一 消化系统 .氨基酸必须被分解才能被小肠吸收。一旦胃蛋白酶将蛋白质降解成较小的肽，肽就会从肠道吸收进入血液，或被胃蛋白酶进一步分解 胰酶 .
一些胃蛋白酶能够从胃进入血液，继续分解未消化的蛋白质片段。( 2. )由于其特殊的结构，它在切割/破坏疏水性和芳香性氨基之间的肽键方面最为有效。其中包括苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
蛋白质水解是 通过酶的作用将蛋白质或肽分解成氨基酸。”胃蛋白酶释放后，通过蛋白质水解启动消化。这也被认为有助于保持胃中没有大多数细菌。
好处和用途
胃蛋白酶在体内是如何工作的？它的主要功能是分解（或变性）蛋白质，但也有其他作用，包括促进营养吸收和杀死有害微生物。消化酶的作用主要是在体内的化学反应中起催化作用。消化酶将更大的分子转化为更容易被吸收的颗粒，身体可以利用这些颗粒生存和繁衍。
有几个主要原因可以解释为什么有些人可以从服用胃蛋白酶中获益。胃蛋白酶的益处和用途包括：
- 帮助身体分解难以消化的蛋白质。
- 有助于治疗消化不良或 肠漏 通过减轻胃肠道的压力。
- 控制胰腺炎，这会干扰正常生产分解食物所需的酶的能力。
- 帮助准备抗体和消化IgG。
- 刺激胆汁分泌。
- 艾滋病肝脏解毒。
- 改善胃酸反流、胃灼热和肠易激综合征等问题的症状。
- 增强营养吸收，预防营养缺乏，包括维生素B12、缺铁和缺钙。
- 天然对抗花生、小麦胚芽、蛋白、坚果、种子、豆类和土豆等食物中的酶抑制剂。
- 用于帮助管理各种各样的健康问题，例如 消化不良 （上腹部反复疼痛或不适）、妊娠期晨吐引起的呕吐、恶心和腹泻，以及与癌症治疗相关的消化不良。
虽然胃蛋白酶是一种重要的消化酶，有许多益处，但也有一些消化问题与胃蛋白酶的功能障碍有关。这些措施包括：
- 格德 （胃食管反流病）和咽喉反流（或食管外反流）。胃蛋白酶、酸和其他物质从胃里爬进食道时就会发生这种情况。胃蛋白酶可以在胃反流事件后留在喉部。当有人出现喉咽反流时，这意味着胃蛋白酶和胃酸会一直流到喉部。
- GERD和咽喉反流可导致不适，甚至对食管和喉粘膜造成严重损害。这些疾病通常会产生症状，包括胃酸反流、胸部灼热、声音嘶哑、慢性咳嗽和声带不自主收缩。
- 胃蛋白酶酶能够粘附在喉细胞上，耗尽它们的防御能力，腐蚀细胞膜/组织（称为内吞作用）。这可能会增加患食管癌和喉癌的风险。( 3. )
- 食管外反流是通过使用pH探针测试酸化，以及唾液和呼出气中胃蛋白酶的鉴定来检测的。研究表明质子泵抑制剂对大多数食管外反流患者没有帮助。
- 胃蛋白酶与胃食管反流病（GERD）等疾病有关，而胃食管反流病则发生在食管下括约肌瓣无力或不适当放松时。这可能是由于炎症、疝气或肥胖引起的。结果，胃的内容物向上流入食道。在许多情况下，GERD可以通过改变饮食和生活方式来缓解，从而帮助减轻炎症。( 4. )
顶级来源
饮食中的食物实际上并不含有胃蛋白酶，但它们会影响胃酸和消化酶的生成。如上所述，在人体内，这种酶来自胃中的“主要细胞”。如果你摄入大量的蛋白质，你的产量就会增加。“高蛋白”餐的例子包括红肉、家禽、鱼、蛋、奶制品和蔬菜 蛋白粉 .
胃蛋白酶药物和补充剂也是胃蛋白酶的来源。当一个人缺乏适当的胃蛋白酶分泌时，它们被用来促进食物（尤其是蛋白质）的消化。他们帮助管理诸如 胰腺炎 也胃蛋白酶补充剂通常从猪或猪（猪）的胃中生产。
一些从业者建议将甜菜碱盐酸盐（或含胃蛋白酶的甜菜碱HCL）作为胃酸分泌量低（也称为胃酸过多）人群的补充盐酸来源。这可能有助于胃部分泌的盐酸更好地转化胃蛋白酶原，帮助消化蛋白质。此外，它还可以提供其他好处，比如 减少过敏 抑制植物的过度生长 念珠菌 . ( 5. )
补充剂和剂量
胃蛋白酶补充剂包括非处方药，无需医生处方即可服用。它们以片剂、复合粉末和胶囊的形式提供。最佳胃蛋白酶剂量取决于体重、身高、年龄、饮食、生活方式和病史等因素。如果你需要胃蛋白酶药物的处方，你的医生会决定你应该服用多少。胃蛋白酶药物的两个例子是Nuzyme片剂和Wegazyme糖浆。
如果你服用非处方消化酶补充剂，请仔细阅读说明。不要服用超过推荐量的药物。为了获得最佳效果，寻找一种包含多种不同酶的高质量消化酶混合物。
一些产品结合盐酸和胃蛋白酶来增强效果。HCL和胃蛋白酶是一种很好的东西，你可以开始定期服用，以帮助治愈你的胃肠道，对抗胃酸倒流和改善胃酸低。它也是一个 肠道补充剂渗漏。 盐酸加胃蛋白酶有点争议，但通常在医生的护理下服用。从一粒胶囊开始，逐渐增加摄入是很重要的。( 6. )
- 只有在进餐时摄入蛋白质时才可以服用。如果你不在一餐中摄入蛋白质，你就不想使用它。
- 如果你感到胃里暖和，那就意味着你吃得够多了，甚至可能需要减少剂量。
- 有些人每天只需要一粒胶囊，或者每顿主餐只需要一粒胶囊。其他人可能需要每天服用九粒胶囊。
- 寻找一种含有大约530毫克咖啡因的补充剂 盐酸甜菜碱和约20毫克的纯胃蛋白酶。
- 经常服用这种补充剂 吃饭，不要空腹。
你需要更多的迹象
为了消化蛋白质，你的身体需要足够的胃酸和酶。如果你表现出胃酸低的迹象，你很有可能也会遇到胃蛋白酶产量低的问题。如果你的胃不能分泌足够的胃液会怎样？
如果你有 低胃酸 你缺乏盐酸。产生胃蛋白酶活性酶需要盐酸。胃里自然会产生盐酸。它使你的胃成为一个酸性环境，可以分解食物。
如果你缺乏盐酸/胃酸，这会干扰胃蛋白酶的产生，你可能会出现以下症状：
- 消化不良
- 胀气
- 胃疼
- 便秘或腹泻
- 营养缺乏 维生素B12 、铁和钙
- 与之相关的情况称为肠道渗漏
你可能很难产生胃蛋白酶和消化蛋白质的一些原因包括：
- 营养不足，如由于热量限制或饮食非常有限。
- 抗酸剂使用史，尤其是长期使用史。
- 频繁使用抗生素的历史。
- 暴饮暴食 ，吃饭时匆忙，吃饭时感到压力。
- 饭前或吃饭时喝太多水。
- 睡眠不足，影响食欲调节和消化。
为了改善整体消化，减少可能导致胃食管反流/胃食管反流的炎症，平衡胃酸的产生，以下是要采取的步骤：
- 吃天然富含酶的食物，包括菠萝、木瓜、芒果、香蕉、鳄梨、猕猴桃、开菲尔、酸奶、味噌、酱油、豆豉、酸菜、泡菜、蜂花粉、苹果醋和生蜂蜜。
- 一定要多吃点 碱性食品 以及多种蛋白质来源。多样性有利于获得不同的氨基酸。
- 每天吃少量均衡的食物。尝试结合蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪的膳食。
- 睡觉或躺下睡觉前三到四个小时内不要吃东西。
- 吃饭时要慢下来。在放松的环境中进食，慢慢来。食物吞下去前要咀嚼30次。
- 吃各种各样的食物 益生菌食品 .
- 使用苹果醋 就在你吃饭之前。每天一至三次，每次一汤匙，加入少量水。
- 使用麦卢卡蜂蜜， 它具有抗菌特性，可以帮助管理与胃酸低有关的小肠细菌过度生长（SIBO）。一天吃一两次茶匙。
- 如果你患有胃食管反流或胃酸倒流，你可能需要减少酸性食物的摄入量。一定要多吃碱性食物。试着记下饮食日志，找出哪种食物最容易加重你的症状。
- 考虑尝试 断食疗法 .它对肠道健康和低胃酸有很多好处。
消化酶配方
历史/事实
胃蛋白酶最早是由德国生理学家 1836年的西奥多·施万。它是首批被鉴定的消化酶之一。它仍然被认为是最重要的。直到90多年后的1929年，洛克菲勒医学研究所的科学家们才能够确定它到底是如何工作的。这种酶的名字来源于希腊语 百事可乐 ，意思是“消化”（或来自 佩佩坦， 意思是“消化”）。
如今，除了用于制作胃蛋白酶补充剂，它还被用于食品制造、摄影、皮革制造和其他行业的各种应用。例如，商业制备的胃蛋白酶用于修饰大豆蛋白和蛋白质 明胶 。它还用于制造非空气零食和预煮谷物，制造用于调味食品和饮料的蛋白质水解物，以及皮革工业中去除组织/皮革上的毛发。( 7. )
风险和副作用
服用胃蛋白酶药物/补充剂时，可能会出现通常罕见但有时严重的副作用。一些副作用包括腹痛、严重消化不良、恶心、皮疹和腹泻。( 8. )如果你一次吃得太多，这些不良反应最有可能发生。
如果你在使用这些补充剂时观察到任何效果，尤其是当它们随着时间的推移继续恶化时，一定要告诉你的医生。如果你经常服药，在服用任何补充剂之前也要咨询医生；你有过敏症或目前正在治疗的疾病；或者如果你怀孕了，计划怀孕或哺乳。
最后的想法
- 胃蛋白酶是胃中的一种消化酶，能将蛋白质分解成更小的单元，称为多肽（或肽或短肽）。什么腺体分泌胃蛋白酶？它是由胃内壁的细胞产生的。当称为胃蛋白酶原的非活性酶与盐酸（胃酸/胃液）混合并转化为活性酶时，就会产生这种酶。
- 胃里有什么物质帮助胃蛋白酶工作？它在酸性pH下工作，理想情况下在pH值为1.5–2的环境中工作。胃液在胃里是高酸性的，有助于这种酶正确分解食物。这就是为什么低胃酸会有问题。
- 消化酶被称为 蛋白水解酶 是消化蛋白质所需的类型。含有胃蛋白酶的盐酸就是一种非处方补充剂。然而，它可能有副作用，所以最好咨询医生。
- 服用消化酶补充剂的人包括低胃酸、胰腺炎、IBS、， 酶缺乏、胰腺功能不全、维生素B12或缺铁、便秘、腹泻和腹胀。
- 可以帮助你提供支持蛋白质消化的天然消化酶的食物包括菠萝、木瓜、猕猴桃、发酵乳制品、芒果、味噌、酸菜、泡菜、鳄梨、蜂花粉、苹果醋和生蜂蜜。
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