一家“可持续农业公司”专注于“让农民——无论大小——从他们的土地上生产更多的产品，同时保护世界上更多的自然资源，如水和能源”，听起来像是你想要支持的那种公司。
为什么我们不想使用一种“优秀的工具”，帮助农民和房主“在各种情况下控制杂草”，同时在我们的花园或社区“不会对人、环境或宠物造成不合理的风险”？毕竟，谁会拒绝一种既能确保作物健康又不会影响周围环境的产品呢？这似乎是双赢。
就是这样 孟山都 希望你相信它的旗舰产品综述——但这与事实相差甚远，因为孟山都有可能要杀了我们。
孟山都是什么？这家公司有多强大？
孟山都是一家总部位于密苏里州圣路易斯的国际农业公司，其历史可以追溯到20世纪初 th 100年该公司首先生产人造甜味剂糖精，然后生产橙剂等化学品。橙剂在越南战争期间被美军广泛使用，后来被发现具有致癌作用。
孟山都在多次违反环境法和提起诉讼后卖掉了化学部门，如今，孟山都仍坚持生物技术和农业业务。无论你对这个品牌熟悉还是今天之前没听说过，你几乎肯定已经消费了孟山都的相关产品。来自孟山都的转基因种子可以在苜蓿中找到， 油菜 棉花、高粱、大豆和甜菜。事实上，孟山都的专利基因存在于95%的美国大豆和80%的玉米中。( 1. )
但孟山都真正的赚钱者是 综述 该除草剂于1974年研发，主要是由于其活性成分草甘膦，用于控制农田和家庭花园中的杂草、草和阔叶植物。Roundup是世界上最受欢迎的除草剂，它表明，根据孟山都公司的统计，该产品占该公司2014年158亿美元销售额的三分之一左右 年度报告 .
听起来无害的保护剂实际上导致了更多的除草剂使用、转基因作物的增加，以及立法者似乎不愿面对的一系列潜在健康和环境问题。事实上，世界卫生组织在2015年3月宣布草甘膦“可能对人类致癌”：换句话说，它可能会导致人类癌症。那么，为什么这种产品被吹捧为安全产品？这对我们这些消费者意味着什么？我们开始吧。
孟山都综合收购案
孟山都农达集团成立于1974年，当时该公司的业务重心从化学品和塑料转向农业。这种除草剂很快成为农场的最爱；它被认为对农作物有益，但却很强大。孟山都表示，通过抑制一种对植物生长至关重要的酶，它可以杀死威胁收成的任何绿色和不需要的作物，同时对人类和动物保持安全。( 2. )
当然，广泛使用草甘膦会给农民带来一定的困难——广泛使用草甘膦会杀死杂草，但同时也会杀死健康的作物。所以在1996年，孟山都推出了抗草甘膦作物，也被称为“耐草甘膦作物”这些抗草甘膦作物的设计是为了帮助控制杂草，让农民不用担心伤害作物就可以用杀虫剂处理农田——简言之，这对农民来说是一个奇迹。
抗草甘膦作物像野火一样蔓延。2014年，抗农达作物占大豆的94%和玉米的89%。( 3. )在两者之间，这些作物覆盖了 超过一半 美国的农田。
但大自然不会不战而退。在喷洒了几十年农达后，新的杂草开始发芽。在农业界被称为“超级杂草”，即使在经过抗草甘膦除草剂处理后，它们也不会死亡。而且因为很有可能用草甘膦处理过杂草 不会的 活下来，那些 做 所有人都遗传了他们的幸存者基因，这使得农达在杀死他们时无能为力。
由于抗草甘膦作物无处不在，为了避免超级杂草对它们的危害，可能会导致食品价格上涨、作物产量降低，以及更昂贵的技术、更不环保的技术，如常规耕作，来对付它们。最令人担忧的是，农民们正在转向使用更多的、通常毒性更大的除草剂来对抗抗草甘膦超级杂草，这破坏了孟山都提出的抗草甘膦作物对环境更有利的主张。
孟山都围捕行动有什么危险？
好吧，你在想。孟山都圆形作物和抗草甘膦作物似乎给农民带来了麻烦。但对于在超市购买水果和蔬菜的普通消费者来说，这真的重要吗？哦，是的。
世卫组织将草甘膦与癌症联系起来
孟山都草甘膦是世界上使用最多的除草剂，它的主要担忧之一是其活性成分草甘膦。根据世界卫生组织召集的一组科学家的说法，草甘膦可能对人类致癌。( 4. )A 致癌物 是一种可能导致 巨蟹座 ，或者通过改变细胞的DNA，或者在体内引起其他改变，从而增加DNA改变的可能性。
使草甘膦等致癌物如此可怕的是，长期影响并不总是立即显现出来。它与其他因素协同工作，因此随着时间的推移，它使其他疾病和条件更容易发生。
在医学杂志《柳叶刀》上，科学家们讨论了几项研究，这些研究表明，职业性接触草甘膦的人（比如农民）患非霍奇金淋巴瘤的风险增加，即使在该研究调整了其他杀虫剂之后。他们还提到“在喷洒期间，在空气中、水中和食物中检测到草甘膦”，并指出草甘膦“在哺乳动物、体外人类和动物细胞（即怀孕期间）中诱导DNA和染色体损伤”。( 5. )
草甘膦的广泛应用
然而，草甘膦的暴露不仅仅局限于农民。事实上，孟山都草甘膦会让我们接触到一个长链，几乎影响到我们每一个人，而且很难摆脱。
这家杂货店大约75%的食品含有转基因生物( 转基因生物 ). ( 6. )这些作物通常含有草甘膦残留，因为它们是从抗草甘膦作物，特别是苜蓿、玉米和玉米中种植的 大豆 .
但即使你试着只吃 非转基因食品 不要单独食用这些产品——比方说你讨厌玉米、苜蓿和大豆，也不含麸质——它们通常是加工食品中的成分，你可能会沉迷其中，比如零食、罐装汤和薯片。此外，任何食用经抗草甘膦除草剂处理过的作物的动物——例如，它们啃食转基因玉米——都会在其肉中留下转基因玉米的痕迹。
而且数量还在上升。多亏了抗草甘膦作物的兴起，农民们现在不加区别地喷洒农药，而不用担心在喷洒过程中毁坏作物。这意味着，虽然在过去，我们的食物中可能含有少量除草剂，但今天的水平要高得多；事实上，环境保护署的数据显示，2007年，农民使用了约1.85亿磅草甘膦，约为2001年的两倍。( 7. )
你不愿意吃的草甘膦是什么意思？除了与癌症有关，研究表明草甘膦抑制人体内某些酶的能力实际上增强了环境毒素并诱发疾病。( 8. )其后果是“大多数与西方饮食有关的疾病和状况，包括胃肠道疾病、肥胖、糖尿病、心脏病、抑郁症、自闭症、生育能力、癌症和阿尔茨海默病。”它还与帕金森病和朊病毒疾病有关。( 9 )
哎呀。
有趣的是，大多数涉及草甘膦的研究都集中在草甘膦本身。虽然它是农达的主要成分，但它远不是唯一的成分。现在，新的研究表明 惰性成分 在孟山都的草甘膦除草剂中，除了添加到除草剂中的活性成分之外的物质会增加草甘膦的毒性作用。( 10 )一种特定成分被发现对人类胚胎、胎盘和脐带细胞的致命性比农达本身更高；研究人员称这一发现“令人震惊”
其他国家也注意到了这一点。在阿根廷，孟山都的草甘膦除草剂使该国成为世界第三大大豆生产国，卫生部的一份报告显示，2005年至2009年间，在种植转基因作物和使用草甘膦等农用化学品的地区，癌症肿瘤是全国平均数的两倍。( 11 )现在，阿根廷有3万多名医生和卫生专业人员敦促政府禁止孟山都的产品。( 12 )
在哥伦比亚，在世界卫生组织宣布草甘膦可能致癌后，总统目前正在审查其卫生部提出的建议，即在该国打击非法古柯作物种植的同时，暂停使用孟山都草甘膦。( 13 )
我们没有一个清晰的画面
虽然许多科学家认为，基因工程作物的好处被夸大了，那些用除草剂处理的作物可能比以前报道的作物对健康和环境造成更严重的风险，但我们不可能全面了解。这是因为孟山都和其他农业公司采用的冷冻方法限制了对其转基因种子的研究。( 14 )
为了从孟山都购买转基因种子，客户必须签署一份协议，限制种子的使用。猜猜上面是什么？你明白了：独立研究。那些未能遵守协议的科学家可能会被孟山都公司起诉。
虽然研究仍在发表，但发表的只有那些得到种子公司赞许的研究。在其他情况下，获准进行的研究后来被这些公司禁止发表，因为结果不是积极的。虽然公司近年来已采取措施“透明”并提升其公众形象，但我们仍对孟山都的种子一无所知。( 15 )例如，与美国农业部达成的一项（不具约束力的）协议允许联邦机构研究作物生产实践，但限制其进一步研究转基因作物的健康风险等问题。
踢球的人？孟山都声称其转基因作物可以提高产量的说法尚未得到证实。( 16 )事实证明，虽然转基因玉米的一些作物产量比非转基因玉米的产量高一点，但有些作物没有，而其他作物的产量实际上更低。
除草剂漂移
似乎疾病、癌症和缺乏透明度还不够，孟山都草甘膦除草剂综合征也会影响已选择的农场 不 使用该产品。欢迎来到 除草剂漂移 ，除草剂喷洒会污染意外目标。漂流“损害作物……伤害野生动物，污染水源。除草剂漂流还会在可食作物上沉积非法残留物，尤其是有机作物或经检查有无污染物的加工作物。”
农民有办法减少除草剂漂移，但很难控制。由于大风或温度变化，粒子可以移动很远的距离。当然，大自然中的朋友也会携带它们。2015年的一项研究发现，62%的传统蜂蜜和高达45%的有机蜂蜜中的草甘膦含量超过了最低限度。( 17 )没错，连有机蜂蜜都被污染了。不幸的是，现代蜜蜂在寻找花蜜时几乎不可能避免除草剂、杀虫剂和其他毒素。
此外，传统的养蜂人经常使用杀虫剂来保护蜜蜂免受蜂箱中寄生虫的侵害。蜂蜡保留了化学物质，所以随着时间的推移，这些杀虫剂会进入蜂蜜。( 18 )虽然有机养蜂人远离这些化学物质，但如果他们购买蜡，很可能会得到一定剂量的草甘膦；98%的市售蜡至少含有一种杀虫剂。
有趣的是，这项研究还考察了蜂蜜的产地。允许转基因作物种植的国家的蜂蜜中草甘膦含量最高，而美国制造的蜂蜜中草甘膦含量最高。
如何减少孟山都农达的控制
知道我们如何处理孟山都草甘膦除草剂及其深远影响，我们很容易感到无能为力。事实上，我们可以做很多事情来对抗危险的孟山都。从购买有机食品到支持那些公司——比如Chipotle最近转向只提供非转基因食品——以及选择不购买转基因食品的小规模农民，我们拥有力量。
购买有机食品和本地食品
农贸市场的摊位上摆着有机蔬菜，牌子上写着“本地种植”。根据定义，转基因生物在有机产品中是被禁止的。( 19 )有机农民不能种植转基因种子；有机奶牛不能吃转基因玉米，你的谷物也不能含有转基因成分。
这并不是说你的食物是完全安全的……上面的蜜蜂例子证明了有机食物可能不是100%不含草甘膦和转基因的。但事实仍然是有机的 蜂蜜 比传统的选择含有更少的化学物质。有机农场主还采取不同的措施来减少与转基因作物异花授粉的机会。
此外，花点时间了解当地的食品生产商。对于小规模的农民来说，成为一个经过认证的有机农场成本太高，他们实际上是在有机种植。
在当地农贸市场与他们聊天，询问他们保护作物免受杂草侵害的方法（有机农场主仍然可以使用某些杀虫剂！），他们的动物吃什么，从哪里获得补充成分（用于果酱或烘焙食品等产品）。
如果你正在权衡在家庭食品预算中增加更多有机产品的成本，请记住，有机产品也可以具有更多的营养价值。
除非是有机食品，否则要小心任何成分表中含有菜籽油、玉米和大豆的食品，因为它很可能含有转基因生物和孟山都农达的影响。
让你最喜欢的公司和立法者知道你不想要转基因食品
Chipotle承诺只使用不含转基因成分的食品。美国最大的家禽生产商泰森鸡肉公司（Tyson’s Chicken）宣布，到2017年9月，其目标是在其鸡肉中消除所有人类抗生素。( 20 )Panera面包将人工甜味剂、防腐剂和从抗生素饲养的动物身上获取的肉类从其配料清单中剔除。Whole Foods要求其美国和加拿大门店的所有产品在2018年前表明是否有转基因食品。( 21 )在佛蒙特州，转基因标签活动人士赢得了要求在该州出售的转基因食品贴标签的第一轮投票。( 22 )
消费者谈论过非转基因食品等；幸运的是，食品行业正在倾听。潮流正在改变，但还不够快。所以，告诉你最喜欢的品牌和立法者，你不想在你的食物中添加转基因食品和孟山都草甘膦——或者，至少，你想在是否食用转基因食品和孟山都草甘膦方面做出选择。
孟山都农达现在可能控制着我们的农业，但不一定永远都是这样。我们越能宣传抗草甘膦和抗草甘膦作物的危害，我们就越有可能获得无转基因食品。
