真正的苦荞面粉应该是什么颜色的？

苦荞面粉的颜色是什么样的？好的苦荞面粉是什么颜色的？如何通过颜色分辨苦荞面粉的真假好坏？

正宗的苦荞面粉什么颜色

纯苦荞面粉的颜色用四个字描述，就是“灰”、“黄”、“微翠”。像灰色、又带点儿黄、微微的翠绿色。

以上图片来自苦荞品牌：雁门清高100%纯苦荞面

为什么买到的荞麦粉是黑色的？

第一种可能：荞麦粉含太多杂质

有些荞麦粉虽然标称是纯荞麦加工而成，但可能是使用了带壳的荞麦磨制的。荞麦壳是暗褐色的，所以加工出来的荞麦粉自然颜色也就暗很多。

再来一张去壳的荞麦粉的颜色，如下图：

第二种可能：不是纯荞麦面粉

有些荞麦粉不是纯荞麦制作而成，而是添加了其它类的面粉，比如小麦面粉、黑麦面粉。这些面粉倒也不是说一定在掺假。

是不是假的荞麦面粉，还要看产品标注的配料说明，如果标明是纯荞麦粉，但颜色差别太大，就存在掺假造假的可能。

如果产品标明了，是荞麦面粉和其它面粉的混合物，那就是买家自己没有提前了解清楚了。这一类荞麦面粉，主要是为了方便大家特定用途的。比如您要用荞麦面粉蒸馒头、做面条，由于荞麦面粉不具有黏性，使用100%的荞麦面粉，是无法成型揉成团的。

以上就是关于荞麦面粉是什么颜色？真正的苦荞面粉应该是什么颜色？苦荞面粉买来发现颜色是黑色等问题的介绍。

更多关于“苦荞面粉的颜色”的文章，请阅读：

荞麦面应该是什么颜色的是真的

荞麦面条为什么有的有颜色,有的是白色？

怎样辨别荞麦面粉的质量，好与坏？

荞麦面粉的种类

荞麦图片大全

苦荞麦面粉是什么？