大蒜和蜂蜜：配方、益处和用途

组合 大蒜 和 蜂蜜 是一种经典的草药疗法，多年来一直被用来治疗感冒和咳嗽以及 减肥 . 两者都具有增强免疫力的特性，天然化合物已被科学证明对身体有积极作用。

大蒜和蜂蜜

大蒜含有蒜素，一种有机硫化合物，有助于提高免疫力。许多临床前研究 建议 大蒜中的有机硫化合物可能 抗氧化剂 ，反- 发炎的 , 抗菌剂 ，和 心脏保护 活动。亲爱的 包含 具有抗菌和抗菌作用的生物化合物 抗菌剂 属性。当大蒜和蜂蜜结合在一起时，它们被认为是一种强有力的食物 家庭疗法 增强免疫系统，改善整体健康。虽然用蜂蜜压碎大蒜是最快的方法，但众所周知，发酵的大蒜蜂蜜对健康有巨大的好处。 ^{[1] [2] [3] [4]}

在家酿制蒜蜜很容易。图片来源：Shutterstock

蒜蜜发酵配方

大蒜和蜂蜜作为草药最常见的方法是发酵大蒜蜂蜜。以下是一步一步的制作过程。

蒜蜜发酵配方

这种简单的草药有助于提高免疫力水平。

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课程： 调味品、草药

美食： 欧洲、亚洲

关键字： 发酵蒜蜜

设备： 玻璃罐

准备时间： 10 分钟

发酵时间： 3. 天

总时间： 10 分钟

一份： 1. 杯子

作者： 若沙赫德

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成分

• 12 蒜瓣 ^[7]
• 1. 杯子 生蜂蜜

说明

• 要制作发酵蒜蜜，你需要一个干净的1夸脱耐热玻璃罐。用一个嘴巴宽的，以便更容易获得大蒜瓣。
• 蒜瓣可以按你喜欢的方式调制。你可以选择完全剥皮或保持薄纸层。此外，你可以使用整个大蒜丁香，或压碎它轻轻，或切碎。
• 把大蒜放进罐子里。把蜂蜜倒在大蒜上。你可以搅拌它，确保所有的蒜瓣都涂上蜂蜜。盖上瓶盖，静置3天。
• 取下瓶盖，放出气体。在这个阶段你可能会看到微小的气泡。让它静置一周。你应该每隔一天打开盖子，稍微搅拌一下。
• 发酵的蒜蜜可以随时食用。你可以在室温下保存一个月。

笔记

如果蜂蜜凝固了，你可以把它放在微波炉里加热，或者放在平底锅里用小火加热。

你可以在烤鸡或鱼上用蒜味蜂蜜，也可以在辣炸鸡上蘸一蘸。

如何使用大蒜和蜂蜜？

这种发酵大蒜蜂蜜滋补品可以在一天的任何时候吃。一茶匙蜂蜜和一瓣发酵大蒜是一天中的好剂量。有些人建议空腹吃，早上的第一件事。但没有科学证据证明这是最有效的时间。 ^[8]

如果你不想做发酵大蒜，有其他方法包括大蒜 丁香 在你的日常饮食中添加蜂蜜。让我们看看其中的一些选择。

• 你可以用蒜瓣和蜂蜜做腌汁。把它当作烤肉上的釉料 鸡 、猪肉或 鱼 . 我们最喜欢的食谱之一就是这种美味 蜂蜜黄油炸鸡 .
• 用大蒜味的蜂蜜来代替普通的蜂蜜 蜜汁烤火腿 .
• 用蒜末和一茶匙蜂蜜做沙拉酱 芥末沙拉酱 .淋上沙拉蔬菜和烤鸡，作为一顿清淡可口的夏日午餐。
• 做一个简单的慢炖蜂蜜大蒜鸡肉和蔬菜。把骨头放在鸡肉和蔬菜里 土豆 , 胡萝卜 ，和 洋葱 在炊具里。在一个小碗里，混合蒜末，蜂蜜， 大豆 酱汁， 番茄 糊状，干燥 牛至 . 将鸡肉片和蔬菜倒入慢炖锅中，高火煮3小时，低火煮5小时。最后你可以用玉米粉浆使酱汁变稠。这是一顿美味健康的家庭晚餐。

大蒜和蜂蜜的好处

让我们看看大蒜和蜂蜜最重要的好处。

替代天然抗菌药物

2013年的一份研究报告显示，大蒜与tazma蜂蜜（埃塞俄比亚由无刺蜜蜂生产的蜂蜜）的组合具有很强的抗菌性能。研究人员发现，大蒜蜂蜜混合物能有效地对抗癌症 沙门氏菌 , 金黄色葡萄球菌 , 产单细胞Lyesria moncytogenes ，和 链球菌 肺炎。 这种草药补品有助于抑制这些细菌的生长，这些细菌会导致致病性细菌感染。另一项研究 确认 这些结果还发现，当两者一起使用时，它们似乎可以延长或提高对方的保质期。 ^{[9] [10]}

可能降低心脏病发作的风险

大蒜，在不同的形式，如新鲜，粉末，和老化，长期以来一直被认为是一个强大的天然食品，可以帮助保持健康 心 健康。 研究 动物和人类的研究都表明大蒜可以帮助降低 血压 和 胆固醇水平 ，同时也防止 血块 . 同样，蜂蜜也富含维生素 酚醛树脂 化合物，作为天然抗氧化剂，有助于改善 心血管疾病 健康。 ^{[11] [12] [13]}

自然的感冒和流感缓解药物

麦卢卡蜂蜜 有强大的 抗病毒的 研究表明，这是一个很好的选择。大蒜素，主要 成分 大蒜有助于改善体内白细胞的抗病反应，特别是当它们遇到引起普通感冒和流感的病毒时。尤其是发酵大蒜或陈年大蒜，有助于 减少 感冒和流感症状的严重程度。 ^{[14] [15] [16]}

其他健康益处包括：

• 可能促进 减肥 . ^[17]
• 可以保护大脑健康。 ^[18]

然而，没有足够的研究来证实这些说法。蜂蜜发酵大蒜也被吹捧为治疗勃起功能障碍的天然药物，但只有动物模型显示出潜在的正相关性。 ^[19]

副作用

一般来说，蜂蜜中的大蒜是作为一种草药治疗少量，可能不会造成有害的副作用。你可能会经历 口臭 或者，体味。过量的生蒜会引起胃灼热或胃部不适。大蒜和蜂蜜都会引起某些人的过敏反应。有花粉的人 过敏 食用蜂蜜时要小心，因为它会引起喘息、咳嗽和呕吐 皮肤 反应， 除了其他症状。还有，亲爱的 做 含有天然 糖 需要适度。 ^{[20] [21] [22]}

大蒜还可以与某些药物相互作用，如 抗凝剂 就像华法林。它也可能降低用于治疗艾滋病病毒感染的药物沙奎那韦的疗效。