在钙的所有健康益处中，最重要的是它有助于维持骨骼和牙齿健康，还有助于预防结肠癌和减少肥胖。我们从出生到年老都需要它。在我们婴儿时期，它是骨骼和牙齿正常生长所必需的；在期间 青春期 ，随着骨骼的发育，钙又是维持生长所必需的。
最后，当我们变老时，我们的骨骼往往变得多孔和脆弱，因此需要摄入充足的钙。在我们身边有这么多花哨的饮食习惯，我们往往倾向于避免 富含钙的食物 就像整个食品集团，包括乳制品。这种回避往往导致其缺陷。
报告说，缺钙的情况正在不断上升，特别是在那些通过低热量饮食来获得苗条身材的女性身上，因此面临着营养不良的威胁 骨质疏松症 . 因此，摄入足够的钙是非常重要的， 维生素D , 镁 和K2。
钙占成人总体重的2%。它大量存在于骨骼和牙齿中。微量的矿物也存在于岩石中 循环的 防止危及生命的出血。
重要的是要有钙的摄入量，以避免缺钙，可导致长期的疾病。图片来源：Shutterstock
缺钙症状
认识到体内钙的缺乏是很容易的。它有一些非常明显的症状，包括： [1]
通常，从出生起就没有得到钙质营养的儿童会患佝偻病，骨骼变得脆弱和灵活，结果导致他们双腿弯曲，胸部凹陷，肋骨串珠。因此，钙的正常供应对儿童和青少年的成长是非常重要的，因为它可以大大降低老年骨质疏松症的风险。 骨关节炎 在50岁以上的人群中，每三个女性中就有一个患有这种疾病，每12个男性中就有一个患有这种疾病。
饮食来源
钙的来源很多，包括：
- 鲜奶 以及乳制品 奶酪 和 酸奶
- 坚果
- 镀锡的 三文鱼
- 种子
- 脉冲
- 鱼 （鲑鱼和鲑鱼） 沙丁油鱼 )
- 绿叶蔬菜( 西兰花 , 菠菜 等）
- 橙汁
- 谷类
- 牡蛎
- 米饭 饮料
- 大豆
- 杏树
- 黑眼豆
- 青豆
- 里科塔奶酪
人们普遍认为牛奶是矿物质的最大来源，但事实并非如此；西兰花可以增加它的水平，在你的饮食最快。另外值得注意的是，半脱脂牛奶和全脂牛奶的钙含量非常相似。
健康福利
它是健康骨骼、牙龈和牙齿所必需的矿物质。医生经常建议妇女服用 钙补充剂 尤其是那些有骨质疏松或骨质减少等早期症状的人。 [2]
增强骨骼
钙能增强脊骨，有助于减轻疼痛 背痛 ，保持骨骼的正常形状。它还可以防止关节炎和骨质疏松症，这可能会妨碍你的行动自由，并会非常痛苦。 [3]
减肥
钙能有效地帮助男性和女性保持最佳体重。如果你的饮食中缺乏矿物质，身体就会释放甲状旁腺激素，而甲状旁腺激素又会刺激骨骼将其释放到你的体内 血流 . 这保持了平衡。另一方面，甲状旁腺激素也刺激脂肪的产生，防止脂肪分解，从而使你肥胖。基本上，确保你摄入了适量的钙，这样肥胖就不会蔓延。
保护心肌
它保护你的身体 心 肌肉。足量的这种必需矿物质可以帮助心肌适当收缩和放松。它也有助于神经系统在动脉中保持适当的压力。如果钙含量下降，就会释放一种叫做骨化三醇的激素，它会收缩动脉平滑肌，从而增加血压 血压 . 心肌收缩需要细胞外钙离子。当细胞内 浓度 当钙增加时，离子聚集在 蛋白质 肌钙蛋白。这刺激细胞外液和细胞内储存物的分泌，包括骨骼肌的分泌，骨骼肌仅被储存在肌浆网中的钙激活。 [4]
抗癌潜力
Ulrike Peters博士、Katherine McGlynn博士等人在《美国临床营养学杂志》上发表的一份报告指出，适量的钙可以预防结肠癌的整体风险，抑制息肉的生长，而息肉有可能导致癌症。它的补充降低了结肠腺瘤和非恶性肿瘤的风险。这实际上是结肠癌的前兆，但目前还不知道钙的摄入是否能减少结肠癌的发生 癌症风险 完全。 [5]
减少经前抑郁
适量的钙可以减轻经前综合症的症状，如头晕、情绪波动、高血压等。低水平的矿物质可能会触发荷尔蒙的释放，这些荷尔蒙是导致经前情绪波动的原因，包括易怒和焦虑 抑郁 .
防止肾结石
肾结石实际上是人体泌尿道中钙和其他矿物质的结晶沉积。最常见的肾结石是草酸结石。以前，人们认为高摄入或高吸收矿物质会导致肾结石，但最新研究表明，高膳食钙摄入可显著降低肾结石的风险。其他因素如叶菜的高草酸消耗，如 羽衣甘蓝 而菠菜，以及减少液体消耗，也可以证明是肾结石的一大原因。 [6]
控制碱性pH值
垃圾食品，过量 糖 和腌制食品有助于形成 酸度 根据发表在BMJ开放期刊上的一篇报道，在人体内，可能导致肾结石、高血压，有时甚至癌症。钙有助于保持健康的pH值水平，从而提高你的活力和整体健康。 [7]
调节血压
研究表明 素食 含有大量的钙，镁， 钾 ，和 纤维 会导致血压正常。而其他研究人员得出结论，增加摄入会导致高血压。后来，人们发现，之所以会有这样的结果，是因为这些研究测试的是单一营养素的效果，而不是具有这种营养成分的食物来源。美国国立卫生研究院进行了一项名为“阻止高血压的饮食方法”（DASH）的研究。“典型的美国式”饮食与两种改变后的富含水果和蔬菜的饮食以及一种富含水果、蔬菜和钙的复合“短跑式”饮食进行了比较。结果显示血压下降。 [8]
为了帮助测试食物中的钙等营养素对血压的综合影响，进行了一项研究，以调查各种饮食模式对血压的影响。这项研究考察了三种不同饮食对高血压的影响，发现各种食物的综合作用仍然显示出对血压有益。
牙科护理
钙可以保护你的牙齿，在你的一生中保持颌骨的强壮和坚固，这反过来又保证了细菌不能滋生的牙齿紧密贴合。因此，在你的牙齿和牙龈开始给你带来任何麻烦之前，一定要保持富含钙的饮食。它的摄入量应该很高，特别是在年轻的时候，这样孩子才能长出强壮的牙齿。
营养物质的运输
它有助于营养物质在细胞膜上的轻松移动。
摘要
钙作为最重要的矿物质，最容易被忽视。孩子们通常对喝牛奶大惊小怪，最终完全停止喝牛奶。应该广为人知的是，长期来看，这种缺陷会导致许多疾病。如果牛奶和奶制品是不可取的，尝试结合这些成分与其他谷物，并制定食谱，涉及牛奶和奶制品。然而，所有的膳食补充剂商店和药剂师在他们的商店里都有补充剂，尽管在开始任何药物治疗之前最好听取医生的建议。
