山核桃营养的15个惊人好处

山核桃对健康的好处包括降低患高血压的风险 胆固醇水平 , 高血压 , 糖尿病 , 胆结石 疾病和癌症。是的 抗氧化剂 属性和帮助 重量管理 . 它还能保护重要器官免受环磷酰胺的毒性作用。

什么是山核桃？

山核桃是棕色的 坚果 有一种类似于 核桃 . 与其他坚果相比，山核桃有一种甜的，黄油的味道。这是最有名的被用于山核桃派，一个经典的美国菜烤在感恩节和圣诞节。

科学上称之为山核桃树 美国山核桃 是原产于美国和墨西哥的一种山核桃。它是得克萨斯州的一种树，美洲土著人发现它有药用价值。这棵树可以长到44米高，春天开花。虽然它过去生长得很茂盛，但近年来，它已被列入主要驯化水果的名单。 ^[1]

除美国外，现在在非洲、亚洲和澳大利亚的一些国家也有种植。山核桃是一种薪材树种，其木炭产量高，具有经济价值。木头在做家具时也很有用。 ^[2]

山核桃的营养价值

山核桃含有能量， 纤维 氨基酸、淀粉和 糖 . 这些坚果是植物性食物的最佳来源 蛋白质 . 这种水果中的其他营养物质包括硫胺素， 核黄素 , 烟酸 , 泛酸 ，β-胡萝卜素，叶酸， 叶酸 ，和 维生素A , 维生素B6 , 维生素C , 维生素E ，和 维生素K . ^[4]

在矿物中，山核桃富含 钙 , 铁 , 镁 , 磷 , 钾 , 锌 , 铜 , 锰 ，和 硒 . 它不包含 钠 因此，对患有 高血压 以及其他危险疾病。

山核桃含有丰富的健康成分 单元不饱和脂肪 一颗坚果的70%是由这些脂肪组成的。这个百分比是所有坚果中最高的，这给了你下面列出的所有好处。

吃一把山核桃就意味着摄入不同类型的营养物质，即使是服用实验室准备的补充剂也是不可能的。

山核桃对健康的益处

由于山核桃的成分，已经进行了几项研究，以确定这种水果的好处。以下是食用这种坚果对健康的好处。

降低胆固醇水平

经常吃山核桃有助于平衡 胆固醇 水平。体内胆固醇含量高是导致多种疾病的原因之一 心血管疾病 混乱。Rajaram S。等人建议，山核桃，其高单饱和脂肪，可以作为饮食的一部分，为每个人谁想要降低他们的胆固醇水平。 ^[5]

控制糖尿病

山核桃有助于维持血糖水平，特别是对那些患有2型糖尿病的人。糖尿病增加了心血管疾病的风险，因此，有必要有一个 健康饮食 有必要的营养。他们的消费不仅是建议那些糖尿病患者 条件 但对其他人来说，首先要防止它的发生。 ^{[6] [7]}

调节血压

山核桃含有蛋白质、维生素E和抗氧化剂，有助于保护人体健康 心 降低患高血压的风险。高 血压 如果不加监控，可能是心脏病和中风发生的一个原因。 ^[8]

预防心脏病

山核桃含有生育酚和黄烷-3-醇单体等成分，有助于抑制血液中脂质的氧化，进而保护心脏。研究山核桃对人体餐后抗氧化能力和儿茶素的影响，以及降低低密度脂蛋白（LDL）氧化的作用，结果表明，山核桃的生物活性成分可能有助于餐后抗氧化防御。 ^[9]

减肥

山核桃 新陈代谢 增加饱腹感，因此，也有利于控制体重。虽然它们含有丰富的脂肪，但也含有蛋白质和纤维，可以使人长时间感到饱足，从而有助于减少其他高热量食物的摄入。 ^[10]

预防胆结石

食用山核桃 也可以降低胆结石的风险。 调查结果 大量研究表明，经常食用山核桃可以降低男性患胆结石的风险。 ^{[11] [12]}

抗癌潜力

博士发表的研究。 减少 患癌症的风险 . 它们富含酚类化合物、油酸和鞣花酸、鞣质，这些物质与预防各种癌症，特别是乳腺癌有关。 ^[13]

防止毒性

环磷酰胺化合物与危及生命的疾病有关。一项研究表明，山核桃壳具有抗氧化作用，可以保护心脏、肾脏和膀胱等重要器官免受环磷酰胺的毒性。 ^[14]

防止发炎

山核桃仁中的镁是一种营养素，能提供许多抗疲劳的物质- 发炎的 好处。它可以减少动脉的炎症，从而降低患关节炎，心脏病， 动脉粥样硬化 ，以及许多其他条件。 ^[15]

改善大脑功能

像锰、铜和铁这样的营养物质 硫胺 在山核桃中，与大脑的健康功能有关。硫胺素用于Wernicke-Korsakoff综合征患者，这是一种发生在酗酒者中的脑部疾病。另一方面，铜和锰可以防止自由基对大脑造成的损伤。 ^[16]

增强免疫力

山核桃富含锰。这种微量矿物质可以防止自由基对你身体造成的伤害。它通过其抗氧化特性做到这一点，并通过增强免疫力保护身体免受感染和疾病。 ^[17]

缓解月经

山核桃能帮助女性抵抗癌症的症状 月经 比如抽筋和情绪波动。这些坚果中的锰和钙等营养物质实际上是帮助女性保持健康的明星。 ^[18]

促进消化

由于山核桃含有丰富的膳食纤维，它们有助于保持结肠健康，促进定期排便。它们还将其好处扩展到预防 便秘 以及许多其他相关疾病。 ^[19]

骨骼健康

山核桃中的磷和钙有助于维持骨骼健康。我们的骨骼由大约85%的磷组成，其余的磷存在于组织和细胞中。它们被认为有助于预防癌症的症状 骨质疏松症 尤其是女性。因此，包括山核桃在内的饮食对提高骨矿物质密度很有帮助。 ^[20]

护肤用品

抗衰老食品是全世界人民的财富。山核桃含有维生素A、维生素E、鞣花酸等所有营养成分，能防止过早衰老，减少皱纹的发生。此外，这些坚果中的锌含量有助于实现一个健美的肤色。 ^[21]

眼部护理

富含维生素E的山核桃仁是你饮食中的一大补充。它们通常与降低年龄相关性黄斑变性的风险有关，从而在你变老的同时保持眼睛健康。也建议使用这些螺母来防止 白内障 . ^[22]

洗护发用品

山核桃被广泛用于治疗男性型秃发。L- 精氨酸 ，这些坚果中的一种氨基酸是一种能增加血液的化合物 循环 贯穿全身，从而强化 头发 . 此外，坚果中的铁可以防止贫血，因此， 脱发 .

山核桃：选择和储存

美洲山核桃全年都很容易在世界各地的主要商店买到。挑选那些坚果较多，颜色和大小看起来相当均匀的。确保山核桃存放在干净、干燥的容器中，远离任何昆虫等。最好存放在干燥的环境中 冰箱 因为这样既能保护它们不受昆虫侵害，又能保持坚果的新鲜度。

山核桃的保质期很长，特别是在适当的条件下保存。这是有利的，因为人们可以购买批量和存储为将来使用。

快速食谱

著名的山核桃派是美国南部常见的美味佳肴，它的名字来源于山核桃，山核桃是山核桃的主要成分之一。新奥尔良是另一个州，有一个共同的糖果，含有山核桃；普拉琳糖果。这里有一些简单的食谱，你可以享受。

山核桃沙拉

• 第一步： 混合蔬菜或煮熟 肉 例如 鸡 , 生菜 , 黄瓜 , 菠菜 , 胡萝卜 , 洋葱 用山核桃等。
• 第二步： 添加 盐 ，胡椒粉， 石灰 果汁，还有 橄榄油 混合均匀。
• 第三步： 你也可以添加其他草药和 香料 例如 罗勒 用树叶、辣椒片等来增强口感。

烤山核桃

• 第一步： 在烤箱里烤山核桃10-15分钟。
• 第二步： 添加 黄油 或油，肉桂粉，盐根据口味烤山核桃。
• 第三步： 装饰一些 香草 提取和服务！

山核桃也可以添加到各种甜点，如蛋糕，布丁等。

山核桃的副作用

以下是吃山核桃时出现的一些副作用，尽管不是每个人都会经历相同的副作用。 ^[23]

• 蜂箱
• 呕吐
• 喉咙肿胀
• 呼吸急促
• 头晕
• 干草 发烧
• 哮喘症状

在饮食上做任何剧烈的改变之前，咨询你的医生，以避免引起任何健康问题。