美丽的向日葵，有着明亮的黄色花瓣，对眼睛是一种很好的享受。这些花瓣有一个种子镶嵌的中心，这是灰绿色的颜色。这些种子被包裹在带有黑白条纹的泪滴状灰色或黑色外壳中。这些种子含油量很高，是用于提取的主要来源之一 多不饱和 石油。这个 葵花籽 与贝壳有一个温和的坚果味和柔软的质地。
向日葵的好处
向日葵有丰富的健康益处 确保 从长远来看健康的生活。你可以通过两种不同的方式获得向日葵对健康的好处；一种是用葵花籽，另一种是从 葵花籽油 . [1] [2]
葵花籽
世界各地的文化世世代代都在享用葵花籽。然而，许多人并不了解吃葵花籽对健康的好处。《英国食品杂志》重点报道了葵花籽的各种好处。 [3]
- 根据美国农业部国家营养数据库，这些种子是 发电站 维生素、矿物质和其他重要的 营养物 . 他们的财富很丰富 镁 , 钾 , 硒 , 锌 ，和 铁 . [4]
- 他们进步了 消化 脑力和大脑的功能 心血管疾病 系统。 [5]
嘿！我希望我能让你微笑。敬上，向日葵。图片来源：Shutterstock
葵花籽油
健康改善，自然 葵花籽油 来自葵花籽。这种油味道和外观都很淡。向日葵 已知 成为最多才多艺的人 植物油 ，因为你几乎可以用这种油烹饪任何食谱。全世界著名的厨师都喜欢这种油，因为它具有令人印象深刻的油炸能力、清淡的味道和相关的健康益处。这种油的好处包括： [6] [7]
- 葵花籽油供应更多 维生素E 比市面上任何一种植物油都好。
- 它是一种 单不饱和 多不饱和脂肪。 [8]
- 它可以预防许多疾病，如 心 问题、肥胖和消化不良 饱和脂肪 水平。
- 葵花籽油是一种很好的食用油 皮肤 水分保持器，根据锡比乌卢西亚布莱加大学的研究者，罗马尼亚。 [9]
向日葵的用途
这种花的多才多艺促使它得到广泛的应用。
- 葵花籽油可以在极高的烹调温度下使用，使食物在更长时间内保持新鲜和健康。
- 要品尝一种美味、健康、快速给力的零食，可以在你的食谱中加入葵花籽。
- 他们可能是 洒 超过沙拉，谷类，汤，甜点，零食，也可以与蔬菜混合。
- 你可以生吃，烤过的种子，或者在你选择的食谱中用它们来增加味道和质地。
如今，大多数人喜欢在两餐之间吃葵花籽作为健康零食，因为它们很容易提供充足的能量。
如何选择和存储？
葵花籽以带壳或不带壳的形式出售，通常装在包装容器中，有时也装在散装箱中。
- 你可以在散装区购买，但要选择装有种子的箱子，这些箱子要盖好，以确保种子的最大新鲜度
- 如果你买了无壳种子，确保它们是干净的，没有破碎。
- 当你买带壳的种子时，不要买淡黄色的，因为它们可能已经变质了
- 这些种子可以储存在一个密封的容器里 冰箱 或冷藏室
注意 ：葵花籽脂肪含量高，容易发酸。所以一定要好好保存。
葵花籽油在超市很容易买到。
- 一定要从知名品牌购买葵花籽油。
- 检查密封部分以确保其质量。
- 葵花籽油可以在室温下保存
- 它可以存储在 不锈钢的 钢或塑料容器。
起源
这些花被认为起源于墨西哥和秘鲁。在美国，向日葵被认为是在古代栽培的。美洲土著人使用向日葵已有5000多年的历史。他们不仅将种子用作优质食物和油源，还将花、根和茎用于不同的用途，例如用作染料。这些花是西班牙探险家引进欧洲的。它们首先在西班牙生长，然后被引进其他邻国。目前，葵花籽油是世界上最受欢迎的油脂之一。如今，向日葵的主要商业市场包括俄罗斯、西班牙、阿根廷、法国、秘鲁和中国。你可能对大多数厨房使用的精制食用油很熟悉，这种油是由向日葵油组成的。 [10]
