南瓜 种子有许多健康的好处和营养，它们的形状很小，有助于增强免疫力和营养 新陈代谢 ，减轻体重，提升情绪，改善睡眠。南瓜子的其他好处包括 睾酮 南瓜子对人体有益，因为南瓜子有助于人体健康 头发 增长，改善 心 健康，治疗 糖尿病 ，保护骨骼健康，速度更快 康复 伤痕累累。
南瓜子是什么？
南瓜子，也被称为pepita，是南瓜或南瓜的扁平、椭圆形种子 壁球 . 它们的内部是浅绿色的，但是它们的外壳是白色的。它们是一种时令小吃，在大多数南瓜和南瓜品种成熟的秋季食用。
大多数南瓜籽都带有壳或胚乳，尤其是在烘烤后食用时，这是最常见的食用方式。它们也可以去壳，里面的细菌可以作为一种健康的零食吃，而不需要太多的工作和咀嚼。
南瓜子是避免暴饮暴食的一种很好的替代零食。图片来源：Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 营养物 | 价值 |
| 水 [克] | 4.5 |
| 能量 | 446 |
| 能量 [千焦] | 1866 |
| 蛋白质 [克] | 18.55 |
| 总脂（脂肪） [克] | 19.4 |
| 灰烬 [克] | 3.8 |
| 不同的碳水化合物 [克] | 53.75 |
| 总膳食纤维 [克] | 18.4 |
| 钙，钙 [毫克] | 55 |
| 铁，Fe [毫克] | 3.31 |
| 镁，Mg [毫克] | 262 |
| 磷，P [毫克] | 92 |
| 钾，K [毫克] | 919 |
| 钠，钠 [毫克] | 18 |
| 锌，锌 [毫克] | 10.3 |
| 铜，铜 [毫克] | 0.69 |
| 锰，Mn [毫克] | 0.5 |
| 维生素C、总抗坏血酸 [毫克] | 0.3 |
| 硫胺素 [毫克] | 0.03 |
| 核黄素 [毫克] | 0.05 |
| 烟酸 [毫克] | 0.29 |
| 泛酸 [毫克] | 0.06 |
| 维生素B-6 [毫克] | 0.04 |
| 叶酸，总量 [微克] | 9 |
| 叶酸，食物 [微克] | 9 |
| 叶酸，DFE [微克] | 9 |
| 维生素A，RAE [微克] | 3. |
| 维生素A，IU [单位] | 62 |
| 总饱和脂肪酸 [克] | 3.67 |
| 12:0 [克] | 0.02 |
| 14:0 [克] | 0.02 |
| 16:0 [克] | 2.37 |
| 18:0 [克] | 1.19 |
| 总单不饱和脂肪酸 [克] | 6.03 |
| 16:1 [克] | 0.04 |
| 18:1 [克] | 5.99 |
| 总多不饱和脂肪酸 [克] | 8.84 |
| 18:2 [克] | 8.76 |
| 18:3 [克] | 0.08 |
| 色氨酸 [克] | 0.33 |
| 苏氨酸 [克] | 0.68 |
| 异亮氨酸 [克] | 0.96 |
| 亮氨酸 [克] | 1.57 |
| 赖氨酸 [克] | 1.39 |
| 蛋氨酸 [克] | 0.42 |
| 胱氨酸 [克] | 0.23 |
| 苯丙氨酸 [克] | 0.92 |
| 酪氨酸 [克] | 0.77 |
| 缬氨酸 [克] | 1.49 |
| 精氨酸 [克] | 3.05 |
| 组氨酸 [克] | 0.52 |
| 丙氨酸 [克] | 0.88 |
| 天冬氨酸 [克] | 1.87 |
| 谷氨酸 [克] | 3.26 |
| 甘氨酸 [克] | 1.36 |
| 脯氨酸 [克] | 0.76 |
| 丝氨酸 [克] | 0.87 |
| 来源包括：美国农业部 [1] | |
南瓜子营养成分
根据美国农业部的说法，南瓜子含有丰富的营养物质，如 蛋白质 以及不饱和脂肪，即ω-3酸。佩皮塔中的其他营养素 包括 锰 ，色氨酸， 钙 , 钾 , 镁 , 铜 , 磷 , 锌 ，和 铁 . 它还含有少量的 B复合体 维生素， 维生素K ，和 维生素A . 此外，南瓜籽含有植物甾醇，这是一种有机化合物，也有助于它们的营养价值。 [2] [3]
南瓜子对健康的益处
下面让我们仔细看看佩皮塔对健康的好处。
心脏健康
植物甾醇 还有欧米茄-3 多不饱和 南瓜子中的脂肪酸可以降低低密度脂蛋白 胆固醇水平 . 这些化合物还可以防止 血块 和 动脉粥样硬化 从而降低心脏病发作和中风的风险。 [4]
诱导睡眠
如果你在漫长的一天之后感到疲倦或压力很大，你可以用南瓜子来让自己平静下来，睡个好觉。南瓜子含有丰富的镁和色氨酸，这两种物质都具有镇静和舒缓作用，可以刺激睡眠。 [5]
改善前列腺健康
一份发表在Fitoterapia杂志上的报告指出，南瓜子有助于缓解前列腺肥大的症状，这主要是因为南瓜子含锌量高。它们有助于保持前列腺健康，而前列腺是男性患癌症最常见的部位之一。此外，锌含量低会导致男性睾丸激素水平下降。南瓜子还通过提高健康的精子质量来确保高生育能力。 [6]
毛发生长
研究表明 南瓜籽油 有利于男性头发的生长。低水平的雄激素被认为是导致 脱发 男性的问题。这种油会增加男性的雄激素水平。因此，每天吃一把南瓜子对头发的生长是有益的。 [7]
抗癌特性
南瓜子有助于治疗各种癌症，包括胃癌、前列腺癌、肺癌和结肠癌。南瓜子提取物中的木脂素具有抗癌和抗癌作用 抗氧化剂 属性。众所周知，这些种子也能降低患乳腺癌的风险 绝经后 美国俄亥俄怀特州立大学博恩席夫特医学院药理学与毒理学系的研究者Ravi P Sahu博士对德国绝经后妇女进行了基于人口的病例对照研究，评估了富含植物雌激素的食物和膳食木脂素与乳腺的相关性。 癌症风险 研究结果为绝经后乳腺癌风险的降低提供了充分的证据 具有 增加南瓜子的食用量。 [8] [9]
控制糖尿病
南瓜子中的高镁含量有助于降低血液 糖 体内的水平。根据发表在杂志上的一项研究，通过增加胰岛素分泌和减少体内氧化应激，它们有助于预防2型糖尿病 高级药学通报 2018年。 [10]
防止寄生活动
南瓜籽具有抗寄生虫活性，传统上用于消灭绦虫和体内其他危险的寄生虫。对于最容易感染蠕虫的儿童来说，胃蛋白酶是一种美味的小吃，是抵御蠕虫的重要防线，它会导致 营养不良 不正确的生长方式，甚至死亡。 [11]
消炎
研究表明南瓜子具有抗衰老作用- 发炎的 属性，这是人们吃这种美味小吃的常见原因之一。关节炎疼痛会使人虚弱，所以在饮食中添加大量的蛋白质和消炎化合物会有所帮助。这也将保持组织健康。 [12]
预防肾结石
南瓜子具有利尿和抗氧化的特性，有助于减少体内毒素。它们刺激 循环 增强肝肾功能。尿酸和其他各种毒素因此从体内排出，这意味着它们不会积聚成危险的肾结石。 [13]
蛋白质的良好来源
南瓜籽富含蛋白质，因为南瓜籽体积的30%是由它构成的。在你的饮食中有一个稳定和充足的蛋白质是必不可少的，因为蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸有助于促进新陈代谢。 [14]
预防骨质疏松
南瓜子因其对人体健康的影响而极受欢迎 骨质疏松症 . 它们含有大量的锌、钙、铜和其他矿物质，这些矿物质与增加骨密度有关。研究表明，经常摄入胃蛋白酶可以减轻骨质疏松和骨质疏松的症状 骨质疏松症 . [15]
降低血压
南瓜子中的高铜含量增加了体内的红细胞数量，改善了血液通过血管的含氧通道。这种活动，再加上- 钠 内容，还可以通过减少 血压 . [16]
南瓜子怎么吃？
有很多方法可以 吃南瓜子 ，但最健康的方法是生吃。
注意 ：在食用消化液之前，确保它们没有变质，并且已经正确清洗和储存。
注意事项： 南瓜子的热量非常高，因此会加重肥胖。此外，有有限的证据表明，他们可以导致男性射精问题。 [17]
