燕麦的14大好处

燕麦片不仅仅是一道很受欢迎的早餐，它的成分可以帮助你优化你的健康状况，从一顿均衡的晚餐开始新的一天。燕麦片兜售 健康的心脏 好处， 胆固醇 控制，血液 糖 控制和解除 便秘 . 它也有可能帮助那些肥胖或超重的人增加饱腹感，从而减轻体重。

什么是燕麦片？

燕麦是由燕麦制成的，燕麦是谷物的一种。它的植物名是 燕麦 . 燕麦片是通过将燕麦片碾成粗粉、压碎或研磨而成的。可以用水配制， 牛奶 或 酸奶 或者可以吃薄煎饼、松饼和饼干。燕麦饼或燕麦面包也可用于早餐或晚餐，而燕麦也可用于制备饮料。燕麦片今天很流行，因为它对健康有很多好处。

从青铜时代起，人们就知道燕麦了。燕麦生长在温带凉爽潮湿的地区。与其他谷类作物（如小麦）相比，它们的夏季热量需求较低，对雨水的耐受性更强 小麦 和 大麦 ，这就是它们在欧洲和北美广泛种植的原因。燕麦从18和19世纪开始大量种植，在苏格兰尤其流行，历史学家记录了许多燕麦是苏格兰文化一部分的例子。由于燕麦非常便宜，易于种植和加工，人们开始像食用谷类食品一样食用燕麦。 ^[1]

燕麦的营养价值

燕麦片是用去壳的燕麦粒制成的。根据美国农业部营养数据库，燕麦含有能量， 蛋白质 和脂肪，除了饮食 纤维 , 维生素B , 铁 , 钠 ，和 钙 在其他中。另外，燕麦不含胆固醇。 ^[3]

燕麦热量

当涉及到 健康早餐 当然，燕麦片是最好的选择之一。一份100克的燕麦片只含有68卡路里。它让你感觉更长久，帮助你保持健康！ ^[4]

燕麦麸质是免费的吗？

燕麦和燕麦片 无麸质的 在自然界。然而，在种植和包装过程中，它们可能会受到各种来源的交叉污染，从而留下微量的面筋。例如，有时，燕麦和大麦、大麦在同一块地里种植 黑麦 或者和其他谷物装在同一个设备里。所以，对于那些患有 腹腔的 疾病或面筋不耐症，建议在食用前检查标签。

燕麦对健康的好处

燕麦片在你的饮食提供了各种各样的健康好处。让我们来讨论一下这些好处。

心脏健康和胆固醇水平

食用燕麦和燕麦制品已被吹捧为一种方法，以减少风险 心血管疾病 疾病。美国心脏协会（AHA）也强烈推荐燕麦片作为改良饮食的一部分。根据发表在 预防医学， 燕麦片是脂肪改良饮食的重要组成部分，有助于降低血清胆固醇水平，包括体内高密度脂蛋白（好胆固醇）和低密度脂蛋白（坏胆固醇）。 ^[5]

糖尿病控制

对德国海德堡大学的糖尿病患者进行的研究表明，燕麦消费量显著降低了该人群的血糖水平。原因之一是高纤维饮食和复杂的 碳水化合物 消化的时间比简单的要长 碳水化合物 . 这有助于维持最佳血糖水平。在研究中 燕麦片饮食 在给病人补充其他谷类食物时。 ^[6]

减少便秘

燕麦片是膳食纤维的一个很好的来源，这使它成为理想的克服 便秘 通过刺激消化过程，使食物顺利通过肠道。

减肥

燕麦片是强烈建议的人谁想要增加饱腹感和 减肥 不需要节食。燕麦片含有大量的膳食纤维和营养素，当考虑到1/2杯干麦片的150卡路里和低脂肪含量时，它的营养密度相对较高，这使它成为一种很好的食物 减肥 .

治疗高血压

通常，建议的饮食 高血压 被称为DASH（饮食方法来阻止高血压）。研究表明，经常食用（不加盐的）燕麦片有助于降低患癌症的风险 高血压 –低钠饮食，富含瘦肉蛋白和农产品。 ^[7]

抗癌特性

燕麦和以燕麦为基础的食物，如燕麦片，常常与降低癌症的机会有关。 ^[8]

郭伟民博士进行的研究发现，炎症在癌症的发展中起着重要作用。这也表明饮食 多酚类物质 与燕麦中的安非他明类似，具有抗抑郁作用- 发炎的 和抗癌特性，可能有助于降低 患癌症的风险 . ^[9]

这个 英国营养学杂志 ^[10] 已经发表的研究表明，全谷类食物如燕麦和燕麦片可能有助于防止结直肠癌的发展。尽管更多的研究仍在等待中，结果看起来相当有希望。

哮喘预防

在孩子生命早期的饮食中添加燕麦片可以降低患哮喘的风险。它也可能有助于防止儿童出现其他过敏性疾病，然而，还需要进一步的研究来证实这些益处。 ^[11]

抗氧化活性

燕麦是很好的食物来源 抗氧化剂 ，与 多酚类物质 最重要的是一组独特的化合物，称为安非他明。还有 维生素E 燕麦中的生育酚、植酸、类黄酮和甾醇。这个 浓度 其中一种抗氧化剂存在于燕麦的外层，它有助于身体对抗自由基，而自由基通常会导致慢性和炎症性疾病，如癌症、胃肠道疾病和心血管疾病。 ^[12]

护肤用品

燕麦也可以用来治疗各种疾病 皮肤 疾病。他们可以应用于皮肤，以减少症状以及实际的疾病。人们认为有些情况，如痤疮，皮炎， 水痘 和压力皮疹可以受益于局部应用燕麦和燕麦浴。 ^[13]

绝经后健康益处

燕麦片有助于预防心脏病，尤其是对绝经后妇女。随着时间的推移，患心脏病和中风等多种疾病的风险增加。发表在 美国心脏杂志， ^[14] 研究发现，患有心脏病的绝经后妇女定期摄入燕麦，可降低患心脏病和中风的风险。

富含β-葡聚糖

燕麦富含一种叫做β-葡聚糖的可溶性纤维，它能降低人体内的低密度脂蛋白、血糖和胰岛素水平。这也通过增加肠道中有益细菌的产生来促进消化，并促进饱腹感。

中等面筋水平

研究表明，患有乳糜泻的人也可以食用燕麦片，因为燕麦片中的谷蛋白含量非常有限。不过，还是建议适度 ^[15]

提高免疫力

燕麦片中的一些维生素包括维生素B-硫胺素， 核黄素 , 烟酸 , 维生素B6 ，叶酸，维生素E和 维生素K . 这些营养素对增强免疫系统的力量是必不可少的。维生素E有助于将复杂的脂类化合物分解成更简单的化合物。维生素K是一种血液凝固剂，有助于维持骨骼健康 健康饮食 作为一个强大的方式来改善你的健康和生活方式。 ^[16]

如何选择和储存燕麦？

选择正确类型的燕麦可能是一个棘手的部分，因为市场上有各种燕麦，如钢切燕麦，老式燕麦，速煮燕麦，速溶燕麦。

• 钢切燕麦和轧制燕麦 ：这些被描述为最好的燕麦品种之一。原因是什么？钢切燕麦是全谷物，它们拥有重要的营养物质，如复合维生素B、蛋白质、钙和纤维。它们的钠和脂肪含量也很低。钢切燕麦和轧制燕麦更接近它们的自然形态，使它们成为最健康的燕麦类型。
• 加工燕麦 ：选择高度加工的燕麦意味着制造商添加防腐剂和防腐剂 盐 ，这抵消了一些主要的健康目标吃燕麦放在首位。
• 请不要选择即溶燕麦 ：另一个考虑因素是你愿意花在烹饪燕麦上的时间。半加工的燕麦片只需10到15分钟即可烹调，而未加工的燕麦片可能需要20到30分钟即可烹调。速溶燕麦片也可以在几分钟内用微波炉烹调！

快速服务理念

燕麦片的制作方法有很多，在家里做起来很容易。

• 制作燕麦片最简单的方法是在开水中加入少量的盐。煮熟的燕麦可以与蛋白粉和面粉混合 蜂蜜 让早餐更有趣一点。
• 您还可以添加 坚果 干果和煮燕麦。这既健康又美味。
• 在热牛奶中加入燕麦代替开水。
• 添加水果，如 香蕉 , 苹果 坚果和干果

其他燕麦的想法包括香蕉燕麦冰沙，燕麦和燕麦 草莓 方糖、燕麦饼干和饼干等等！ 你还在等什么！？去吃这道美味健康的菜吧！