米糠油的6大好处

健康的好处 大米 麸皮油有助于降低 胆固醇 ，增强免疫系统，治疗某些类型的癌症，改善 皮肤 健康，促进 减肥 ，解除 更年期 症状，保护 心 健康，增强认知能力，降低过敏反应。

米糠油是什么？

米糠油越来越受欢迎 植物油 这比标准的植物油有很多优点。现在全世界有数百万人用它来做饭。米饭是地球上最普遍和最受欢迎的食物之一。米糠油是从胚芽中提取出来的 和 稻壳。 ^{[1] [2]}

它有很高的烟点，这就是为什么它通常用于高温 烹饪方法 ，如炒菜和油炸。就与其他植物油的相似性而言，它的成分与植物油相似 花生油 它比许多油更健康。

米糠油在包括日本和中国在内的亚洲文化中最常使用，主要是因为大米已经是他们菜肴中的主食。然而，由于其相对较低的价格点以及将其用于食品制备的许多健康益处，这种石油在世界其他地区正变得越来越受欢迎。 ^[3]

它因内容丰富而广受赞誉 维生素E ，理想的脂肪酸平衡， 抗氧化剂 容量和降低胆固醇的能力。让我们更仔细地看一看石油对健康的好处。

米糠油的保健作用

它有各种各样的健康好处，如下所述。

预防更年期问题

一项米糠油提取物对更年期妇女的影响研究已经展开。超过90%的服用补充剂的妇女报告说，潮热和更年期其他刺激性症状有所减轻。 ^[5]

降低胆固醇水平

世界卫生组织和美国心脏协会都声明米糠油具有最好的脂肪成分 单不饱和 , 多不饱和 ，和 饱和脂肪 与其他植物油相比。这种脂肪酸的平衡意味着 胆固醇水平 由于胆固醇的有益形式，你体内的胆固醇含量可以减少。它 抑制 低密度脂蛋白（LDL）或有害胆固醇在体内的结合。这有助于减少 动脉粥样硬化 以及随之而来的心脏病和中风等疾病。所以只要更换食用油就能保护你的心脏。 ^{[6] [7]}

抗癌潜力

长期以来，人们对大米及其副产品进行了评估，以确定其降低粮食价格的能力 患癌症的风险 . 2018年的一项研究发表在 杂志 营养物， 研究发现，米糠油具有独特的潜力，有助于防止 结直肠 巨蟹座它表明，这种效果是看到简单的包括石油在你的饮食。动物与人类研究综述 研究 表明这种油对乳腺癌和皮肤癌有化学预防作用。 ^{[8] [9] [10]}

2017年的一项研究发表在 国际分子科学杂志 说明了石油在化学预防中的作用 胃肠道 巨蟹座它能抑制细胞增殖，并能减轻炎症。 ^[11]

延缓衰老

维生素E( 生育酚 )直接关系到皮肤的健康。自由基可以攻击皮肤细胞，增加过早衰老的迹象。米糠油可以增加你的维生素E的水平，这可以加快 伤口 愈合，增加细胞 再生 ，平滑皮肤，减少皱纹，保护皮肤免受伤害 晒伤 . 维生素E还有助于提高皮肤细胞的保护质量，防止外来毒素和病原体通过皮肤进入。 ^[12]

防止过敏反应

米糠油本质上是低过敏性的，用于烹饪时不会引起任何过敏反应，能镇静体内现有的过敏反应。它还可以防止 过敏 其他不寻常的过敏原。 ^[13]

减肥

尽管米糠油在技术上是高热量的，但这种油的粘度确保食物只吸收大约20%的油。当吸油量减少时，食物仍然保留了麸皮油的风味，并获得了麸皮油的健康益处，但总热量的摄入少于其他植物油。所以米糠油可能是你最好的选择，如果你担心你的体重。 ^[14]

注意事项： 尽管米糠在食物中没有被吸收那么多，但要注意米糠油的摄入量。只有当你需要的时候才用它来烹饪，而且要适量！