芥末酮对人体有益吗

如果你在路上 生酮饮食 寻找最好的低- 碳水化合物 调味品 , 芥末 当然是最重要的。黄芥末，主要由芥末粉和芥末制成 醋 ，是一款全美国的经典款，可以成为你减肥的最佳选择。然而，市场上有许多芥末品牌，对于酮式饮食来说，了解碳水化合物含量是做出最佳选择的关键。

芥末酮好喝吗？

大多数芥末品牌都是不含任何维生素的酮友好调味品 碳水化合物 . 它们可以成为你的一部分 膳食计划 作为调味品，色拉调味料的基料，用于食品中 卤汁 以及下降。但是，某些品牌可能含有 甜味剂 喜欢 蜂蜜 或干果作为调味品，可以增加你的碳水化合物摄入量。芥末的标准成分是芥末籽，蒸馏醋， 盐 , 姜黄 ，水， 大蒜 ，还有辣椒粉。 ^[1]

第戎芥末和黄芥末是不错的酮选择。图片来源：Shutterstock

芥末营养成分

以下是这些食物的营养成分 顶部 生酮的 -一份芥末（一包5克）或一茶匙。 ^{[2] [3]}

• 黄芥末： 3. 卡路里 还有0克的碳水化合物。
• 第戎芥末： 5卡路里和0克碳水化合物。
• 辛辣黄芥末： 5卡路里和0克碳水化合物。
• 石磨芥末： 5卡路里和0克碳水化合物。

大多数芥菜品种的原料相同，但比例不同。所以，最好检查一下营养标签上的成分和卡路里含量，有些品牌可能已经添加了 糖 和 香料 如果你用了很多芥末的话，这些会增加卡路里或碳水化合物。如果你是蜂蜜芥末的粉丝，市场上有几种对酮友好的品牌。然而，底线是如果你是 看 你的碳水化合物和卡路里摄入量，这是很重要的 运动 分量控制，尤其是用芥末蘸酱时。

如何制作对酮友好的芥末？

如果你想知道芥末的确切成分，或者是为了一个有趣的项目，你可以在家自己做黄芥末。这是一个简单，经典的黄芥末食谱。

自制黄芥菜

这种经典的调味品很容易在家里做，味道就像商店买的品种！头一周味道很烈，但随着时间的推移会逐渐醇厚。

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课程： 调味品

美食： 美国人

关键字： 芥末，黄芥末

设备： 不锈钢锅

烹饪时间： 45 分钟

总时间： 45 分钟

一份： 1. 杯子

作者： 若沙赫德

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成分

• 3/4 杯子 黄芥末粉
• 1. 杯子 水 过滤
• 3/4 tsp公司 盐
• 1/2 杯子 蒸馏白醋
• 1/2 tsp公司 姜黄粉 ^[6]
• 1/8 tsp公司 辣椒粉
• 1/8 tsp公司 大蒜粉 ^[7]

说明

• 制作芥末时，用不锈钢平底锅温水，加入干芥末粉、水、盐、大蒜粉、姜黄粉和辣椒粉。
• 继续用小火搅拌30-45分钟，直到它变成一种粘稠的泡沫状混合物。一定要打开窗户，保持通风良好，因为辛辣会引起咳嗽。
• 现在，把醋一点一点地搅拌到浓稠的混合物中，直到达到你喜欢的稠度。这可能需要7-10分钟。把它从暖气上取下来。
• 将准备好的芥末混合物调至室温。把它转移到一个干净的玻璃罐里冷藏。你最多可以用三个月。

笔记

使用不锈钢锅制作芥末很重要，因为铝或铜会使芥末变色。你也可以用玻璃或陶瓷壶。

对酮友好的芥末食谱的想法

你可以用芥末在几种方式为酮友好的菜肴。以下是我们的最爱：

• 芥末可以作为任何食物的调味品 肉 但我们可以试试看 佛罗伦萨 牛排 食谱。
• 把这个淋上 锌酮芥末沙拉酱 你最喜欢的蔬菜沙拉或 烤的 鸡 沙拉。
• 用它来做一个锅酱和滴水后烤或烤你的肉这样 完美的烤肉 鸡 食谱。
• 把它涂在你最喜欢的烤香肠上，或是放进烤肉里 鸡蛋 色拉是为了刺激和颜色。
• 将等量的芥末与蔬菜混合 沙拉酱 或酸奶油，作为蘸酱 蜂蜜黄油炸鸡 .
• 用作烤肉上的釉料 三文鱼 再加上奶油 菠菜 作为一顿完美的酮餐。