无数古代文明和现代药剂师、自然学家和营养师都研究过食物对健康的好处。医生总是告诉我们，合理均衡的饮食有助于我们预防一些疾病的发生，治疗大多数疾病，帮助我们过上健康幸福的生活。
我们的身体需要各种营养物质来维持日常功能。我们的健康主要取决于我们所吃的食物的营养价值，因此，它影响我们所做的大部分活动。食物是我们身体能量、矿物质和维生素的唯一来源，并负责身体各个过程的有效新陈代谢。
食物的益处和营养
下面是我们身体所需营养素的一个简短列表——卡路里， 碳水化合物 除矿物质外，人体还需要维生素，如维生素A和B、硫胺、核黄素、烟酸、， 泛酸 ，吡哆醇，生物素，叶酸，维生素D，维生素E，生育酚和维生素K。为了获得所有这些营养素，有必要吃更多种类的食物。
数一数你在过去一个月里吃了多少种不同的食物。在大多数情况下，你不会超过20个独特的项目。现在，看看全世界流行的各种不同类型的食物。
膳食纤维有助于你减肥，保持饱腹感更长时间，并改善你的健康。图片来源：Shutterstock
谷类
在世界许多地方，日常饮食的主要组成部分是谷类食品。谷物属于复合碳水化合物食物组；富含矿物质、维生素、碳水化合物、油脂、蛋白质和脂肪。全谷类谷物有外层的麸皮，淀粉胚乳和胚芽。它们被称为主食作物，因为通常谷类作物被大量种植，它们提供的食物和能量比任何其他类型的作物都多。众所周知，食用谷类食品可以降低患心脏病的风险。最重要和最广泛的谷物是大麦、玉米、燕麦、奎奴亚藜、大米、黑麦、高粱和小麦。
脉冲
考虑到豆类是蛋白质、纤维和人体所需营养素的重要来源，食用豆类是非常有益的。作为蛋白质的来源，它们也是肉类的重要替代品。降低心脏病风险 和 糖尿病是一个很好的叶酸来源，豆类是一个伟大的补充你的饮食！这些豆类包括黑豆、鹰嘴豆、花生、芸豆和扁豆。 [1] [2]
蔬菜
不吃任何蔬菜是不可能的，但是很多人，特别是小孩，都不吃蔬菜。蔬菜是根据美国癌症研究所的研究，吃各种颜色的水果和蔬菜可以降低患癌症的风险。天然种植的蔬菜脂肪含量低，不含脂肪 胆固醇 . 深绿色蔬菜是酚类黄酮的良好来源 抗氧化剂 还有矿物。蔬菜中纤维含量高，有助于保持消化道健康。富含蔬菜的饮食可以解决体重和健康问题。
这里有一些来自世界各地的主要蔬菜：芦笋、鳄梨、甜菜根、花椰菜、卷心菜、胡萝卜、菠菜和西葫芦。
水果
水果不可避免地成为我们日常饮食的一部分，不管是不是日常饮食；我们都吃。有时当快餐的选择有限时，苹果或香蕉可能是你最好的选择。它们是维生素和矿物质的天然来源，对身体的正常功能至关重要。和蔬菜一样，水果富含膳食纤维，有助于改善消化道的功能。为了增强免疫系统和整体健康，食用水果很重要。芒果、西瓜、桃子、蔓越莓、苹果和香蕉是对你的健康有益的水果。 [3]
种子和坚果
种子和坚果就像是营养的小能量，需要被纳入我们的饮食中。他们是许多身体过程中必不可少的，因为他们有化合物和令人印象深刻的紧凑营养负荷。除了提供所需的营养外，它们还有助于预防和抗击各种疾病。他们也照顾你每天的蛋白质和营养摄入。它们提供不饱和脂肪、磷、叶酸、镁、纤维、钾和许多其他营养素。最受欢迎的有杏仁，八角，大麦， 黑胡椒 采购产品种子，豆蔻种子，腰果，开心果，南瓜种子。
香草和香料
我们几乎每顿饭都用一种草药或香料。从抑制炎症和降低慢性疾病的风险，如糖尿病，心脏病，和 巨蟹座 它们肯定不仅仅是给食物添加味道。它们具有很高的抗氧化性能，建议用于所有饮食。根据个人选择和健康要求，选择合适的是很重要的。 [4] [5]
最受欢迎的草药和香料是芦荟， 印度人参 ，月桂叶，黑豆蔻，辣椒粉，韭菜，桉树，胡芦巴，薄荷，覆盆子，红茶，八角，甜菊，郁金香，姜黄。
植物油
我们饮食中另一个不可避免的部分是植物油。油脂提供了蔬菜来源的大部分健康益处。植物油提供了大量的好处，如降低心脏病的风险，改善新陈代谢，有些甚至提供欧米伽-3脂肪酸。无论你用它作为食用油，或作为沙拉酱；你不能回避他们。为你的饮食和健康需求选择合适的油将确保你从中得到所有好处。所以一定要包括这些，并尝试一些异国情调的新的以及。
受欢迎的油包括杏仁油，阿甘油，椰子油，玉米油， 亚麻籽油 ，大麻油，芥子油，橄榄油，棕榈油，花生油，米糠油， 红花油 芝麻油、大豆油和 葵花籽油 .
动物产品
人体每天需要大量的蛋白质、维生素和矿物质。动物肉及其制品是非素食主义者满足这些营养需求的重要来源。很明显，你可以以健康的方式成为素食者，但这需要大量的关注和奉献，以确保你获得大多数人只能获得的动物产品的营养。蔬菜和肉类的平衡是身体最佳功能所必需的。 [6]
最受欢迎的动物源性产品如下。
鱼油、鱼肝油、蜂蜜、牛奶、奶酪、凝乳、黄油、澄清黄油、鸡蛋、酸奶、鸡肉、螃蟹、鸭子、山羊、羔羊、龙虾、牡蛎、对虾、鹌鹑、绵羊、虾、火鸡和鹌鹑。
鱼
鱼是欧米茄-3脂肪酸和维生素D最重要的来源，当然，在阳光照射之后。由于我们的身体不会自然产生欧米茄-3，我们必须从外部获得它，以使我们的系统正常运作，而鱼是最好的选择！它富含多种营养成分，有助于预防和治疗多种疾病。它的脂肪含量也很低，是那些致力于减肥的人的理想选择。它可以降低心脏病的风险和 血压 水平。多种形式的鱼很美味，对我们很健康。它也有助于增加大脑中的灰质，从而加速认知发展。 [7]
最受欢迎的鱼类有鳀鱼、梭鱼、红鲷鱼、罗非鱼、鲭鱼、巴沙鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼等。
这绝对是一个巨大的清单，一个人不能吃其中提到的所有东西。然而，我们应该确保我们的饮食中有尽可能多的食物种类，因为每种食物的营养价值和健康益处是不同的。如果你不是素食主义者，每月平均吃5-6种谷类食品、8-10种豆类食品、20-25种蔬菜、15-20种水果、20-25种香料和草药以及6-8种动物产品是个好主意。点击上面的食物项目了解更多关于它们的健康益处，并根据您的健康要求选择您想添加到您的饮食制度中的食物项目！
