有机混合Dal Tadka配方

有机 混合dal tadka由5种不同的 扁豆 ：红色 扁豆 ，拆分 鹰嘴豆 扁豆，分开的 黑绿豆 ，拆分 木豆 把绿绿豆劈开 豆 . 由于这些扁豆是分开的，所以在烹饪前不需要长时间浸泡。这样就很容易 消化 . 这道印度菜很好吃 饮食的 纤维 是一个很好的 蛋白质 . 混合好的木豆煮熟后，调温一下 香料 被称为tadka的 香料 在木豆制备过程中加入香料。有机混合木豆塔卡 素食主义者 和 无麸质的 . 为了一个 素食主义者 版本，只需更换 黄油 或 酥油 具有 油 .

有机混合Dal Tadka

完美平衡的有机素食/无麸质/纯素， 健康的菜肴，用有机小扁豆和香料制成 对于 风味 味道好极了。

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美食： 印度的

设备： 高压锅

准备时间： 20 分钟

烹饪时间： 1. 小时 15 分钟

总时间： 1. 小时 35 分钟

一份： 4. 人

作者： 帕维斯帕特尔

^{[1] [2]}

成分

• 1. 杯子 混合扁豆 有机（130克）
• 2. tbsp公司 葵花籽油 冷压，有机
• 1. tsp公司 喜马拉雅盐/海盐
• 1/2 tsp公司 姜黄 有机的
• 1. 英寸 肉桂棒 ^[3] 有机的
• 3. 丁香 ^[4] 有机的
• 1. tsp公司 黑芥子 有机的
• 1. tsp公司 孜然 有机的
• 1/4 tsp公司 细辛 有机的
• 5-6 咖喱叶 ^[5]
• 1. 中等的 洋葱 切碎的
• 1/2 tsp公司 黑胡椒 有机的
• 1. tbsp公司 酥油/黄油 有机的
• 3. 丁香 大蒜 磨碎的
• 1/2 锡 西红柿 有机、切碎、混合
• 2. tsp公司 香菜孜然粉 有机的
• 1/4 tsp公司 印度综合香料 有机的
• 1/2 tsp公司 红辣椒粉 ^[6] 有机的
• 1/2 tsp公司 克什米尔辣椒粉 有机的
• 1. tsp公司 罗望子膏 有机的
• 2. tbsp公司 香菜 切碎，新鲜
• 1. 英寸 生姜 磨碎的
• 1. 青辣椒 切碎

说明

煮木豆

• 如果你用高压锅做准备，把一杯混合的小扁豆浸泡3小时。 如果没有，浸泡一夜。
• 把小扁豆洗净，沥干水分，直到水变清。往锅里加水，把水烧开 扁豆，去掉泡沫。
• 加1茶匙盐和1/2茶匙姜黄。
• 在高压锅里煮4-5个口哨或30分钟。如果你用的是平底锅，煮一个小时直到扁豆变软煮熟。

准备“tadka”dal

• 在平底锅中加入2汤匙中高火的油
• 加入1英寸肉桂和3瓣
• 加1茶匙黑芥子。等他们开始跳。把暖气关小一点 发生这种事的时候很少。
• 加入½茶匙孜然籽，然后加入¼茶匙细辛和咖喱叶
• 然后，加入切好的洋葱，再加入一小撮盐和一些黑胡椒粉。用中火搅拌洋葱，直到洋葱变成金黄色。
• 加入1汤匙酥油或黄油，然后加入大蒜/生姜/青辣椒。如果需要，降低温度 必要时，并确保您不烧伤大蒜/生姜。同样煮3-4分钟，直到洋葱开始变成棕色。
• 加入1/2罐西红柿，然后加入芫荽/孜然粉、加兰马沙拉、红辣椒 粉末， 和 克什米尔 辣椒 粉（红辣椒粉的一种辛辣变种）。煮10分钟，搅拌。
• 添加1茶匙罗望子膏（这是可选的。也可以用1茶匙柠檬汁代替罗望子酱。C 用盖子翻炒15-20分钟，直到番茄与油分离。
• 把火关了，把这个“塔卡”加到煮熟的小扁豆里
• 将芫荽叶加入制剂中。
• 当木豆煮熟时，在食用前去掉肉桂条和整个丁香。

笔记

配上巴斯马蒂米饭或帕拉塔斯/查帕蒂（印度扁面包）。

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