鲱鱼对健康的好处|苦荞之家

鲱鱼是一种美味的油性食物鱼作为一种饮食主食在世界各地的许多文化中有着悠久的历史。这种鱼也有许多惊人的健康好处，其中包括改善环境心健康。

鲱鱼是什么？

鲱鱼是一个总称，为各种觅食鱼类从家庭的Clupeidae谁是常见的在太平洋和太平洋的北部地区大西洋 . 它们经常出现在北部海岸附近的大型学校，以及沿南美洲海岸。这种鱼的三种最常见的种类包括大西洋、太平洋和南洋洋品种，但也有几十种经常被称为鲱鱼的其他种类。说到味道，这些鱼又咸又油，一般都是先腌制、沥干，然后用糖醋液拌在罐头里。虽然它们看起来像银沙丁油鱼它们属于同一分类科，不是同一种鱼，有一些关键的区别。适量食用通常被认为是健康的。 ^[1]

鲱鱼图片来源：Shutterstock

营养成分

鱼、鲱鱼、太平洋产、生的
份量：
营养物	价值
水 [克]	71.52
能量	195
能量 [千焦]	816
蛋白质 [克]	16.39
总脂（脂肪） [克]	13.88
灰烬 [克]	2.37
钙，钙 [毫克]	83
铁，Fe [毫克]	1.12
镁，Mg [毫克]	32
磷，P [毫克]	228
钾，K [毫克]	423
钠，钠 [毫克]	74
锌，锌 [毫克]	0.53
铜，铜 [毫克]	0.08
锰，Mn [毫克]	0.05
硒、硒 [微克]	36.5
硫胺素 [毫克]	0.06
核黄素 [毫克]	0.2
烟酸 [毫克]	2.2
泛酸 [毫克]	1.
维生素B-6 [毫克]	0.45
叶酸，总量 [微克]	5.
叶酸，食物 [微克]	5.
叶酸，DFE [微克]	5.
维生素B-12 [微克]	10
维生素A，RAE [微克]	32
视黄醇 [微克]	32
维生素A，IU [单位]	106
总饱和脂肪酸 [克]	3.26
14:0 [克]	0.91
16:0 [克]	2.02
18:0 [克]	0.26
总单不饱和脂肪酸 [克]	6.87
16:1 [克]	1.06
18:1 [克]	2.91
20:1 [克]	1.36
22:1 [克]	1.49
总多不饱和脂肪酸 [克]	2.42
18:2 [克]	0.19
18:3 [克]	0.06
18:4 [克]	0.25
20:4 [克]	0.1
20:5 n-3（美国环保署） [克]	0.97
22:5 n-3（DPA） [克]	0.17
22:6 n-3（DHA） [克]	0.69
胆固醇 [毫克]	77
色氨酸 [克]	0.18
苏氨酸 [克]	0.72
异亮氨酸 [克]	0.76
亮氨酸 [克]	1.33
赖氨酸 [克]	1.51
蛋氨酸 [克]	0.49
胱氨酸 [克]	0.18
苯丙氨酸 [克]	0.64
酪氨酸 [克]	0.55
缬氨酸 [克]	0.85
精氨酸 [克]	0.98
组氨酸 [克]	0.48
丙氨酸 [克]	0.99
天冬氨酸 [克]	1.68
谷氨酸 [克]	2.45
甘氨酸 [克]	0.79
脯氨酸 [克]	0.58
丝氨酸 [克]	0.67
来源包括：美国农业部 ^[2]