在选择中东主菜时，怎么能不包括沙瓦玛呢？黎巴嫩这一光荣的创造物值得拥有自己的名人堂。它美味多汁的味道 肉 – 鸡 或者牛肉和酱汁， 泡菜 ，和 炸薯条 完美结合。此外，想象一下 大蒜 把酱汁和薯条放进去，使它成为一顿有益健康的饭。令人垂涎三尺，不是吗？
什么是沙瓦玛？
沙瓦玛是一个 美食家 在中东的餐馆里发现的三明治，充满了各种口味，让你渴望更多。我们保证你一点也不能停下来。烧烤垂直堆放的肉片并将其切碎的方法出现在19世纪的奥斯曼帝国，现在被称为 土耳其 ，以烤肉串的形式。这种食物既有地中海的味道，也有中东的味道，它把大块的腌肉放在一个旋转的大烤架上，在燃气烤架上烤得非常完美。 [1]
如何制作沙瓦玛？
而沙瓦玛是用切得很薄的肉片做的- 鸡 牛肉，羊肉，或火鸡，我们个人最喜欢的是鸡肉沙瓦玛。制作传统的沙瓦玛鸡需要腌制好的鸡肉，在垂直的烤架上分层，在烤箱里慢烤几个小时 果汁 和脂肪-直到完全变软和煮熟。上菜时，厨师通常会把唾沫上的一层肉刮下来，然后 痔疮 把它变成皮塔 面包 ，用炸薯条把它搅得热气腾腾， 蔬菜 ，再加上一堆 大蒜 酱汁给你天堂般的美好！
相信我们，沙瓦玛鸡肉是诱人的中东风味的缩影。好消息是我们已经找到了一个简单的方法，使它在家里保证真正的味道。
成分
- 8. 鸡腿去骨 无皮的
为了腌汁
为了调味汁
电镀用
- 4. 中等的 西红柿
- 1/2 杯子 洋葱 切片
- 4. 杯子 生菜 切碎的
- 8. 皮塔面包圈
说明
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在一个玻璃烤盘中，将麦芽醋、1/4杯酸奶、植物油、混合香料、豆蔻、盐和胡椒混合在一起。
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将鸡大腿放入混合物中，翻面均匀涂在两侧。盖上盖子，在冰箱里腌制至少4小时或过夜。
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把烤箱预热到350度℉ (175℃).
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在一个小碗里，混合塔希尼，1/4杯酸奶，大蒜，柠檬汁，橄榄油和欧芹。
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用盐和胡椒调味，品尝，调整口味。盖上盖子冷藏。
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把鸡肉盖上，在腌料里烤30分钟。翻转一次。
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揭开面纱，再煮5到10分钟，或者直到鸡肉变成褐色并煮熟。
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从盘子里取出，切成片。
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把鸡肉片、西红柿、洋葱和生菜放在皮塔面包上。
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卷起来，在上面放上塔希尼酱。
笔记
对于素食主义者来说，不要难过。你完全可以用蘑菇、大豆块或豆腐代替肉来做你的凉拌沙瓦玛，几分钟内就可以把你的纯素沙瓦玛做好。
剩下的鸡肉怎么办？
你可以用剩下的鸡肉腌料，把它放进沙拉里，油炸 大米 ，甚至是健康的饭碗。使你的 食谱 用不同的酱汁和蔬菜做实验很有趣。这样，你就可以避免在口袋里烧洞，发现新的食谱。
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