对于热衷于中东美食的人来说，黎巴嫩人最喜欢的菜是什塔胡克。投标书 肉 多汁的，多汁的 烤的 尽善尽美是一种美妙的享受。此外，将其与 鹰嘴豆泥 或者巴巴加努什使它理想和狂欢值得。然而，你需要知道这里的关键成分- 柠檬 , 酸奶 ，和 大蒜 . 这三个加在一起，在适当的数量将给你的健康和安全 手指 -舔肉的好处。
什塔胡克是什么？
Shish tawook是一道传统的中东肉类菜肴。它嫩多汁 鸡 浸泡在 酸奶 ，柠檬，和 大蒜 配皮塔面包。这些是烤的 鸡 串肉串在黎巴嫩非常有名，但在黎巴嫩也很常见 土耳其 埃及、叙利亚和阿拉伯联合酋长国。奥斯曼帝国在1516年至1918年间统治黎巴嫩，这就是为什么土耳其在黎巴嫩菜中有着显著的影响力。 [1]
很多 食谱 需要一撮 辣椒粉 还有一点 番茄 用柠檬、大蒜和酸奶混合的糊状物。这是一个理想的组合，因为前者的加入使后者在腌汁中的口味更加清淡、明亮。
什塔胡克食谱
这个食谱是关于完美的腌料。腌汁中最重要的三种成分是酸奶， 柠檬汁 ，还有大蒜。您还可以添加 番茄 用浆糊给人一种浓郁的红色，还有一些中东的 香料 包括辣椒粉， 肉桂色 , 牛至 ，和 生姜 . 跟着读，试试这个食谱！
美味鸡肉什塔乌食谱
成分
- 2. 磅 鸡胸肉 切成1-1/2英寸的碎片
为了腌汁
为了串肉串
- 6-7 木串 浸水
说明
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在一个小碗里，把所有腌料混合在一起。
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把鸡块放在一个平的，可密封的容器里，把腌料倒在鸡上。把鸡肉和腌料混合，确保所有的鸡块都涂好了。
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盖上容器，让它在冰箱里腌制至少4个小时，上一次或过夜，无论你喜欢什么。
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把烤架预热到中火，大约350华氏度。你的手应该能在离炉排3英寸的地方握6-7秒。
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把鸡块穿在浸泡过的串上，互相挤压。
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将鸡肉串每面烤8-10分钟，直到鸡肉变成金黄色。
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为什塔胡克配上皮塔面包、西红柿片或米饭和烤蔬菜。
笔记
- 把剩饭剩菜放在密封的容器里保存3天。
- 将鸡肉腌至少4小时，但最好在冰箱里过夜，让鸡肉变嫩。它使鸡肉更加多汁可口。
- 如果你用竹签烧烤，最好是浸泡在水中至少30-45分钟。
- 你可以再加热一次，如果你这样做了，最好用铝箔覆盖，这样他们就不会干了。
- 如果你喜欢的话，你可以用za’atar调味料代替这个食谱中使用的调味料，但这完全取决于你的喜好。
常见问题
- 什塔胡克和沙瓦玛有什么区别？
两者之间的基本区别是在准备和烹饪中使用的香料。沙瓦玛通常会添加较热的香料，如肉桂和胡椒 全香料 . 它省去了柠檬的味道，更浓的肉味。
- 你用哪种酸奶做腌料？
通常可以使用纯整型 牛奶 酸奶。由于这个食谱非常灵活，你可以用低脂酸奶或原味酸奶代替 希腊酸奶 .
- 你们和石大宇有什么菜？
作为手拿食物，用皮塔面包和 生菜 还有大蒜酱。你也可以用 大米 , 藜麦 沙拉，或者鸡肉凯撒沙拉。
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