胡萝卜汁的9大好处

饮酒 胡萝卜 果汁比单独吃胡萝卜能带来丰富的益处和更集中的营养，这就是为什么它被认为是最好的食物之一 蔬菜汁 保持最佳健康。胡萝卜汁通常由新鲜生胡萝卜制成，被认为是全世界的健康饮料。

这些蔬菜以其高水平的β-胡萝卜素含量以及 维生素K 以及其他各种关键营养素，这可能解释了它们在果汁中的流行。然而，与许多其他水果和蔬菜汁不同，胡萝卜汁的产量与制作它所需的胡萝卜数量相比是相当小的。换言之，一个胡萝卜大约是一份，而一杯胡萝卜汁需要3个大胡萝卜。

虽然吃胡萝卜有益健康，但喝胡萝卜汁也是吸收所有营养的好方法。胡萝卜汁提供的热量是推荐量的3倍以上 维生素A ，以及大量 镁 , 钾 , 钙 , 维生素B6 还有磷。在这种浓缩形式中，胡萝卜汁可以提供大量显著的好处，而副作用很少。 ^[1]

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胡萝卜汁的好处

胡萝卜汁最令人印象深刻的健康益处包括它潜在的预防癌症、改善视力健康、降低死亡率的能力 血压 刺激免疫系统，加速 新陈代谢 ，保护 认知的 健康，加强神经系统和优化消化等。

抗癌潜力

许多 抗氧化剂 胡萝卜中发现的被转移到果汁中的β-胡萝卜素含量很高。研究表明，抗氧化剂能够降低体内氧化应激，防止健康细胞突变，降低血压 患癌症的风险 . 越南河内国家卫生与流行病学研究所的研究人员Dong Van Hoang博士（Duong Nhu Tran）在《营养学杂志》上发表了一项研究，强调了β-胡萝卜素降低前列腺癌风险的能力，)一段时间后，研究人员得出结论，摄入胡萝卜较多的人患前列腺癌的风险较低。 ^[4]

降低血压

含大量钾（约为每日所需摄入量的15%），这种果汁非常适合保护人体 心 通过降低血压和预防高血压的危险来保持健康 高血压 . 作为一个 血管扩张剂 ，钾有助于缓解血管和动脉的紧张，从而保护心脏 心血管疾病 健康。 ^[5]

增加新陈代谢

胡萝卜汁富含B族维生素，尤其是 维生素B6 , 硫胺 ，和 核黄素 . B族维生素对身体的某些代谢活动，以及神经功能和大脑功能至关重要，帮助你所有的器官正常运转。 ^[6]

改善认知功能

导致基因突变和癌症的氧化应激同样会损害大脑功能，导致癌症 神经退行性变 疾病，例如 痴呆 . 胡萝卜汁中发现的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂能够对抗这些影响，研究表明，经常补充胡萝卜汁可以改善认知功能。 ^[7]

提高骨密度

这种浓缩果汁含有丰富的矿物质，特别是钾、钙、磷和镁，非常适合预防早发性高血压 骨质疏松症 提高你的骨密度水平。 ^[8]

改善消化功能

胡萝卜汁的独特之处在于它能刺激胆汁分泌，从而提高消化效率，优化营养吸收。此外，胡萝卜汁是一个很好的食物来源 纤维 ，可以治疗 便秘 ，因刺激引起的痉挛和腹胀 蠕动的 内脏运动。 ^[9]

提高视力

β-胡萝卜素对视力健康的传奇效应在自然疗法界是众所周知的，而且由于胡萝卜汁是这种营养素的一种难以置信的浓缩来源，因此它经常被推荐给视力不佳的人。它可以保护视网膜免受进一步的损伤，并减缓视网膜损伤的发生 白内障 . ^[10]

增强免疫力

有相当数量的 维生素C 在胡萝卜汁中发现，胡萝卜汁除了自身具有抗氧化作用外，还能刺激人体产生白细胞。其他抗氧化物质，包括 维生素E 而维生素A，也有助于保护身体免受氧化应激和慢性疾病，从而支持免疫系统。 ^[11]

舒缓皮肤刺激

胡萝卜汁长期以来被称为 皮肤 由于β-胡萝卜素和维生素C的存在，对健康有帮助。β-胡萝卜素具有一定的抗肿瘤作用- 发炎的 有助于减轻银屑病症状， 湿疹 维生素C的免疫增强可以消除皮肤上任何潜在的感染。 ^[12]